每次去超市經過蔬果的鳳梨區，就會被鳳梨的香味給吸引。但是一想到要把鳳梨的皮削掉就很煩惱，前幾天看到這種切法覺得很有趣，決定來試試看。這次想要來跟大家分享鳳梨的挑選與鳳梨怎麼切，不削皮的切法分享，一起來看看吧！
如何挑選好吃的鳳梨
3月-7月是鳳梨的產季，最甜最香的就是金鑽鳳梨，挑選鳳梨可以選擇中果、圓筒狀、果目開，如果馬上要吃，可以挑選黃的外皮，如果沒有馬上要吃，建議選擇綠色的外皮。這顆鳳梨迷你，體積胖胖的特別香，是台農17號小綠金蜜鳳梨，果心小，特別香甜。
如何事先處理要切的鳳梨
一般人都是直接削除果皮，這次的切法可以先用濕部把表層擦拭，或者用清水沖洗後，擦乾再切。
2022.04 更新： 第一種切法和切西瓜類似，對切後先分成1/4，再切對半，可分為8個。先從底下切開再切塊。
直接切塊，就可以放到盤子上。
然後把前後推開，就很方便吃。
2022.03 這次的切法適合用於派對上，一人一塊，方便拿著吃。如果你不會削皮，又剛好看到這篇的話，一定可以幫助你。
- 先把前後切掉，再對切。
- 把剖面放在砧板上，按照鳳梨果皮的紋路，從右上往左下切。
- 再從左下刀往右上切。
- 接著用叉子就能把鳳梨拿出來直接吃。
- 不用削皮喔！而且吃完的果皮很小，更好處理。下次就這樣切切看吧！
切鳳梨的時候要把砧板擦乾，如果殘留水分，吃的時候舌頭會麻麻的，又有人俗稱刮舌頭，口感就會不好。
只要按照鳳梨的紋路往下斜切。
在每一條紋路往下斜切。
接著用牙籤就可以把鳳梨拿起來。
這樣是不是超可愛的～
而且吃完的果皮很小，不會製造太大的垃圾。
直接用手拿也OK！
剖面的切紋是斜的。
吃完剩下的果皮，也很好處理喔！
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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