【食譜】台農17號鳳梨 果心小又香甜 鳳梨怎麼切 不削皮切法分享

每次去超市經過蔬果的鳳梨區,就會被鳳梨的香味給吸引。但是一想到要把鳳梨的皮削掉就很煩惱,前幾天看到這種切法覺得很有趣,決定來試試看。這次想要來跟大家分享鳳梨的挑選與鳳梨怎麼切不削皮的切法分享,一起來看看吧!

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如何挑選好吃的鳳梨

3月-7月是鳳梨的產季,最甜最香的就是金鑽鳳梨,挑選鳳梨可以選擇中果、圓筒狀、果目開,如果馬上要吃,可以挑選黃的外皮,如果沒有馬上要吃,建議選擇綠色的外皮。這顆鳳梨迷你,體積胖胖的特別香,是台農17號小綠金蜜鳳梨,果心小,特別香甜。

如何事先處理要切的鳳梨

一般人都是直接削除果皮,這次的切法可以先用濕部把表層擦拭,或者用清水沖洗後,擦乾再切。

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2022.04 更新: 第一種切法和切西瓜類似,對切後先分成1/4,再切對半,可分為8個。先從底下切開再切塊。

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直接切塊,就可以放到盤子上。

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然後把前後推開,就很方便吃。

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2022.03 這次的切法適合用於派對上,一人一塊,方便拿著吃。如果你不會削皮,又剛好看到這篇的話,一定可以幫助你。

  1. 先把前後切掉,再對切。
  2. 把剖面放在砧板上,按照鳳梨果皮的紋路,從右上往左下切。
  3. 再從左下刀往右上切。
  4. 接著用叉子就能把鳳梨拿出來直接吃。
  5. 不用削皮喔!而且吃完的果皮很小,更好處理。下次就這樣切切看吧!

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切鳳梨的時候要把砧板擦乾,如果殘留水分,吃的時候舌頭會麻麻的,又有人俗稱刮舌頭,口感就會不好。

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只要按照鳳梨的紋路往下斜切。

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在每一條紋路往下斜切。

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接著用牙籤就可以把鳳梨拿起來。

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這樣是不是超可愛的~

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而且吃完的果皮很小,不會製造太大的垃圾。

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直接用手拿也OK!

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剖面的切紋是斜的。

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吃完剩下的果皮,也很好處理喔!

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丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

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