【年菜食譜】陞煇食品 雲林在地台灣豬肉 小資族年菜組自由配85折 適合3-5人年菜 簡單方便年菜做法

隨著年節將近,這次想要來跟大家分享陞煇食品年菜組,適合小資族可以自由搭配的年菜,年菜組合內有養生藥膳龍骨湯、古早味香腸、五香臘肉、豬肉貢丸、椒麻豬耳朵、舒肥胛心肉搭配雪花松阪豬或蹄膀,多達六道以上的豐富年菜,價格便宜,適合3-5人年菜,平均一人不到300元,就能好好的吃一頓年夜飯,很適合平常有在下廚的媽媽們,其中包含了二道加熱即食,馬上就能吃的肉品,這次就來跟大家分享如何快速的完成簡單又方便的年菜吧!

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關於陞煇食品

陞煇食品是一家位於雲林的豬肉處理廠,家族四代經營,一貫作業,從屠宰、分切、加工、包裝都在廠內一貫作業完成,打造安全、環保、現代化,肉品有來源標示,陞煇食品主要產品包含生鮮系列、冷凍骨類、香腸、肉鬆禮盒,近期更推出了經典澎湃年菜組,現在組合價有85折優惠。

購買資訊:

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關於店家資訊

  • 店名:陞煇食品
  • 地址:雲林縣斗南鎮新崙里新崙路87-16號
  • 電話:05-5970507
  • 官網購物優惠:官網輸入折扣碼再享9折,更可累積購物點數,目前還有加入line好友再送貢丸
  • 年菜購買網址 https://www.shfc.com.tw/category/98127

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關於年菜組系列

  • 經典澎湃年菜組:養生藥膳龍骨湯、古早味香腸、五香臘肉、豬肉貢丸、椒麻豬耳朵、舒肥川辣豬胛心肉
  • 諸事如意年菜組:雪花松阪豬、養生藥膳龍骨湯、古早味香腸、五香臘肉、豬肉貢丸、椒麻豬耳朵、舒肥川辣豬胛心肉
  • 福氣圓滿年菜組:蹄膀、養生藥膳龍骨湯、古早味香腸、五香臘肉、豬肉貢丸、椒麻豬耳朵、舒肥川辣豬胛心肉

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諸事如意年菜組,內容物

  • 雪花松阪豬200g
  • 養生藥膳龍骨湯一組
  • 古早味香腸 600g
  • 五香臘肉 600g
  • 豬肉手工貢丸 600g
  • 椒麻豬耳朵 150g
  • 舒肥川辣豬胛心肉 200g

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商品的運送方式是採用冷凍宅配,解凍後就能料理,在商品包裝袋都有使用說明、保存方式、產地來源。

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養生藥膳龍骨湯一組

養生藥膳龍骨湯組包含川燙龍骨丁1kg、藥膳養生鍋底(家庭包):400g,龍骨丁採用袋封口,不抽真空,運送過程中才可以保持新鮮與完整度。
使用方法:鍋底退冰後加入1200cc水,煮至沸騰可以加入自己喜歡的食材。

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雪花松阪豬

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古早味香腸

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五香臘肉

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豬肉手工貢丸

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產品包裝有清楚的產品標示,食用方法,只要照著做,就能輕鬆料理。

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舒肥川味豬胛心肉 / 椒麻豬耳朵

接下來就來跟大家分享,運用這次的年菜組製作的四道料理,包含了攪合攪合涼拌菜、四喜味噌松阪豬、古早味香腸韓式紫菜包飯、五香臘肉炒高麗菜、養生藥膳龍骨湯。

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四喜味噌松阪豬食材準備及做法

  • 陞煇雪花松阪豬肉 200g
  • 醃醬:味噌醬 30g、味醂 30cc
  • 配菜:洋蔥絲1/4個、彩椒絲 1/4個、小黃瓜絲半根

做法:

  1. 將陞煇雪花松阪豬從冷凍庫移至冷藏解凍。
  2. 從袋裝取出,用紙巾將雪花松阪豬表層按壓,放入保鮮盒中。
  3. 將醃醬攪拌均勻,倒在雪花松阪豬上,將醬料抓均勻,放入冷藏1小時以上。
  4. 將醃製1小時以上的雪花松阪豬放入氣炸鍋內,以180度氣炸8分鐘。
  5. 將配菜切絲泡冰水10分鐘,瀝乾備用。
  6. 把氣炸後的雪花松阪豬切片放在蔬菜上,即完成。

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陞煇雪花松阪豬袋裝,每塊200g,氣炸的時間可以隨著松阪豬的厚度調整8-10分鐘。

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味噌醬的味道會保留在表層。

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醃料很難入到松阪豬內,松阪豬的料理,通常都會再沾醬,這次的做法以讓味噌將停留在表層,不需要另外沾醬,主要是食材夠新鮮,就能直接品嚐原味。

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刨絲的洋蔥泡過冰水後,就能去除辛辣味。

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放入氣炸鍋的時間可以依松阪豬的厚度做調整。

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接著就把松阪豬切片,放在四種顏色的蔬菜上,搭配一起吃。

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因為味噌醬的味道只有在表層,切法表層要保留多一些,不用沾醬就可以吃到甜甜的味噌香。

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雪花松阪豬通常在超市很難可以購買到,透過陞煇食品選購的松阪豬,油脂很漂亮,切法要與豬肉的紋路是垂直的切法,就能做出和餐廳一樣好吃的松阪豬,只要8分鐘就可以上菜,是不是超級簡單。這次的肉品中我最喜歡的就是雪花松阪豬,香嫩又帶有甜味,豬肉相當新鮮,搭配爽脆的蔬菜一起吃,相當爽口,過年不只要多吃肉,也要多吃蔬菜,這樣的搭配吃法,隨時都能保持營養均衡。

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古早味香腸韓式紫菜包飯食材準備及做法

  • 陞煇古早味香腸 1.5根
  • 海苔1張
  • 熱白飯1碗(調味:韓國芝麻香油1小匙(5cc)、鹽巴1小撮)
  • 雞蛋2顆(調味:水10cc、鹽巴1小撮)
  • 福山萵苣 2片

做法

  1. 將陞煇古早味香腸解凍後,在平底鍋加入10cc的水,加蓋用小火燒煮至水收乾。
  2. 加入少量的菜籽油,用小火將香腸煎至金黃色。
  3. 將雞蛋打散加入調味過濾,放入平底鍋可煎3張蛋皮,再切成絲備用。
  4. 將熱白飯與調味混合均勻。
  5. 把調味後的熱白飯放在海苔上,依序放入福山萵苣、古早味香腸、蛋絲。
  6. 捲起後固定5分鐘,再切片,即完成。

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一打開香腸的袋裝,就能聞到淡淡的酒香,香腸每一根已經分開。

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可以直接放入平底鍋煎,可以用酒或開水燒或用蒸的皆可。

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把水燒乾後,加入少許的油煎過,香腸才會香脆,每一根都白白胖胖的,煎香腸只要使用小火慢煎。

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接著把食材都放在海苔上,捲起來,表層塗上韓國芝麻香油再切片。

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通常年菜上都會準備油飯,想要把油放包進海苔飯捲內也是可以,只要把白飯換成油飯就可以囉!

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古早味香腸內的肥肉不多,也是現在人比較能接受的,我也很喜歡,調味不會過重,簡單純粹的味道,把香腸包進飯裡,年菜內就多了一道可以吃飽的料理,做法也不難。

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攪合攪合食材準備及做法

  • 陞煇椒麻豬耳朵 150g
  • 陞煇舒肥川辣豬胛心肉半包(約100g)
  • 配菜:洋蔥絲1/4個、小黃瓜絲半根、彩椒絲半個、香菜1小根
  • 調味(A):蒜泥水(1顆、50cc開水)、烏醋 2小匙(10cc)、香油1小匙(5cc)

做法

  1. 將舒肥川辣豬胛心肉解凍後,泡在55度溫水中,隔水加熱5分鐘。
  2. 將蒜頭磨成泥與開水混合。
  3. 將椒麻豬耳朵放入調味碗中,加入切片的舒肥川辣豬胛心肉與配菜。
  4. 倒入調味A,攪拌均勻,即完成。

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舒肥川味豬胛心肉是即食地方便料理,可以隔水加熱,也能取出放入預熱200度的烤箱中,烘烤3分鐘,就能直接吃。

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豬胛心肉與松阪豬的切法相同,與豬肉的紋路成垂直切,切片後就能直接吃,帶有一點香辣的豬胛心肉,肉質相當嫩,切開後還能看到肉汁,這也是我第一次吃到這麼嫩的豬胛心肉,而且肉的部位很不錯,處理的也很仔細,沒有難咬的筋,很適合平常忙碌的上班族,只要隔水加熱,打開就能直接吃。  【年菜食譜】陞煇食品 雲林在地台灣豬肉 小資族年菜組自由配85折 適合3-5人年菜 簡單方便年菜做法 @Maruko與美食有個約會

這次的做法是將舒肥川味豬胛心肉、椒麻豬耳朵與蔬菜絲混合均勻,簡單加入烏醋、蒜泥水、香油,就能當作一道涼拌菜,所以又稱為攪合攪合。

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把食材都放到調味碗中,抓一抓就可以了。

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用手抓的這個步驟,可以幫助食材入味。

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簡單的涼拌菜就完成囉!

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我真的很喜歡即食的舒肥胛心肉,這塊是偏瘦的豬胛心肉,邊邊帶有一點油脂,吃起來相當嫩,不會很辣,淡淡的辣味,可以把醬汁一起放進去調味醬中,再加一點辣油,都可以。隔天再用氣炸鍋加熱另外的一半豬胛心肉以180度氣炸5分鐘,還是超級嫩,建議可以搭配一些蔬菜,非常爽口。

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椒麻豬耳朵是不需要加熱的即食包,煙燻過的豬耳朵相當緊實有咬勁,是我喜歡的口感,我的做法是和舒肥川味豬胛心肉一起當做涼拌菜,一種嫩一種爽脆有咬勁,一道菜就有豐富的口感。

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五香臘肉的用途真的很多,可以做紅燒肉、炒蔬菜、臘味飯,用途相當廣。

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已經醃製過的五香臘肉也很方便料理。

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可以蒸熟後再料理,也能切片後下鍋直接用炒。

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我的做法是直接用平底鍋把五香臘肉煸香,煸香後的臘肉就會有油脂跑出來,再用煸出來的油炒蔬菜。

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簡單的炒高麗菜就完成了,因為五香臘肉本身就有調味,就可以不用再加鹽巴,可以把臘肉配著蔬菜一起吃。

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平常只要在蔬菜裡面加一點肉簡單吃就覺得很滿足,這一盤簡單的炒臘肉,就是這麼容易讓人滿足的料理,臘肉的油脂已經煸出來,和調味比較重的湖南臘肉有很大的不同,五香臘肉得鹹度並不是很高,而且是用新鮮豬肉調味,用途也相當廣,用不完的五香臘肉切片分裝後,可以放在冷凍庫保存。

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藥膳養生龍骨湯組,有一公斤的豬龍骨,豬龍骨就是豬背骨的部位,經常作為熬湯使用,之前處理過龍骨丁,過程很繁複,必須要先泡水、煮過後再清洗,這次的藥膳養生龍骨湯組,已經將肉品處理好了,只要把藥膳加水一起放到鍋中煮滾,就可以吃,相當方便。龍骨丁可以熬湯,如果一次用不完,下次熬湯也可以使用,照片中的龍骨丁約是300g左右,是全部的1/3而已,年菜組內還有一包豬肉手工貢丸,可以加入湯中一起煮。

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藥膳養生湯的味道是比較清爽的湯底,可以搭配玉米、高麗菜、鴻禧菇,可以依照個人的喜好再加入一點鹽巴,就能帶出湯頭的清甜。

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這鍋是2-3人份的藥膳養生龍骨湯,藥膳養生湯包可以分多次使用,如果一次用不完,可以放在冷藏3天。對於小家庭來說,也是很好的選擇,不需要煮一大鍋一直重複煮,每次要用的時候再加入龍骨丁一起煮,是比較理想的做法。

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今年的冬天特別冷,絕對少不了這一鍋,藥膳養生龍骨湯光用看的心頭就暖呼呼的,身體也跟著暖了起來,湯頭清甜,龍骨丁的肉質緊實有咬勁,如果喜歡軟一點的肉質,建議可以拉長熬煮的時間,先把龍骨丁和開水煮10-15分鐘後,再加入藥膳養生湯。

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這次的年菜組,我最喜歡的就是雪花松阪豬,一片根本不夠吃啊!訂的時候一定要再加購加購,放在冷凍庫囤起來~畢竟平常在超市根本就很難買到。雪花松阪豬真的很可以。

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分享了四道簡單年菜的做法,有涼拌菜、味噌松阪豬、香腸紫菜包飯,都是能快速上桌的方便菜,不用花太多時間料理,如果你也正在尋找方便的肉品,又想動手自己做年菜,陞煇食品的年菜組真的超級划算的,過年真的要輕鬆簡單過就好,不用再花時間準備,就推薦給喜愛料理的你們喔!

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福氣圓滿年菜組

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經典澎湃年菜組

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更多優惠資訊

  • 年菜組合價:現在訂享85折優惠
  • 年菜資訊: https://www.shfc.com.tw/category/98127
  • 年前出貨時間:即日起至1/25PM18:30(年節物流貨量大,建議盡早下單)
  • 消費滿千再送豬肉鬆300g
  • 官網購物優惠,輸入折扣碼再享9折,目前加入line再送貢丸。

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※ 本文為合作,內容為真實心得分享。

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