這次想要來跟大家分享簡單馬鈴薯沙拉拌醬，這次使用的是澳洲馬鈴薯，進口馬鈴薯外形小巧，是餐廳最常使用的品種之一，蒸熟就能直接吃，口感細緻，連皮都可以一起吃，可以搭配喜歡的蔬菜、熱狗，是一道可以是先準備的常備菜，放在冰箱裡，涼涼的吃，特別開胃，一起來看看利用法式芥末子醬的馬鈴薯沙拉的做法吧！
食材準備及做法 (1-3人份)
- 澳洲進口白皮馬鈴薯 4顆
- 小黃瓜1條
- 黑橋牌德式Q脆腸2根
- 雞蛋2顆 (半熟水煮蛋做法可參考前次：食譜 本次煮的時間是7分鐘)
- 法式芥末子美乃滋沙拉醬：Ajinomoto 味之素美乃滋2大匙、法式芥末子醬1小匙
做法
- 把香腸切片、不切斷再切塊，在平底鍋放入少量的油，加熱煎熟。
- 馬鈴薯洗乾淨後，用微波爐加熱，選擇馬鈴薯模式約4分鐘。
- 小黃瓜洗乾淨，削除部分的皮再切塊。
- 將沙拉醬混合均勻。
- 接著把處理後的食材放涼，再放到調理碗中，加入混合的沙拉醬。
- 用湯匙攪拌均勻，即完成。
在香腸切幾刀，不切斷，煎的時候，香腸就會比較漂亮，也比較容易咬。
加熱後的香腸，切面會縮起來。
接著把處理後的食材放涼。
把醬汁攪拌均勻。
接著就可以把材料攪拌均勻。
完成後的料理冰過會更好吃。
放入保鮮盒就可以放到冰箱冷藏，隨時從冰箱拿出來就可以馬上吃，也很適合當作早餐的配菜。
芥末子醬帶有一點酸，和美乃滋蠻搭的，經常運用在西式的料理上，也可以增加醬汁的風味，是一道很適合夏天的日式涼拌菜，下次就動手做做看吧！
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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