【食譜】7個電烤盤的食譜 韓式烤肉、章魚燒、日式煎餃，聚餐烤肉一次搞定！

自從有了日本麗克特電烤盤，我就超愛用他的。電烤盤除了有三種顏色以外，還有搭配平煎盤、燒烤盤二個烤盤，另外可以加購章魚燒烤盤，這次想要來分享7個運用的食譜，可以和家人邊看電視、邊烤肉的聚餐好朋友，一起來看看食譜分享吧！

日本麗克特電烤盤

這個電烤盤的優點是全機可清洗，電管焊在烤盤上，可以拆卸烤盤後進行清洗，機殼也能清洗，蓋子比較淺些，另外還可以加購陶瓷深鍋(火鍋)、蒸籠，另外加購的章魚燒烤盤質感特別好，特別的是直接把火力傳送到烤盤的速度非常快、溫度特別強，只要中小火可以烤出焦脆的章魚燒。如何購買：https://shope.ee/1L92Bi0JQE

日式煎餃

居酒屋的煎餃子的做法，日式煎餃的特色在於水餃的底部很酥脆，是在日本比較常吃到的煎餃子做法，另外可以加入高麗菜絲、蛋絲，吃起來更爽口，也超級有飽足感。

食材準備及做法

• 水餃1包(20顆)
• 高麗菜1/4個(切成絲)
• 蛋皮1張 (可參考前次食譜)
• 煎餃水：水200cc、玉米粉1小匙
• 煎餃醬汁：醬油2小匙、烏醋1小匙、香油1/2小匙、桃屋辣油1/2小匙(可省略)、開水2小匙、蒜泥1顆

做法

1. 在麗克特電烤盤加入日清菜籽油用溫火加熱，依序放入冷凍水餃。
2. 約加熱1分鐘後，觀察餃子底部是否已微焦。
3. 加入煎餃水，蓋上鍋蓋煮8-10分鐘至水分微收乾。
4. 開蓋繼續加熱至底部水分收乾，將煎餃剷起，電烤盤底部放入高麗菜絲，再放回煎餃。
5. 最後放上蛋絲、煎餃醬，即完成。

詳細做法：https://maruko.tw/dumpling.html

【食譜】日式煎餃 讓水餃更酥脆的居酒屋日式煎餃做法

蔬菜蒸小籠包

在超市看到灣仔碼頭灌湯小籠包，包裝袋上露出了可愛的小籠包樣貌，馬上就買回家試試看。袋裝內有2張蒸籠紙，可以直接放上小籠湯包蒸煮就能上桌，也可以在電烤盤內加蔬菜、水，一起蒸，有菜又有肉，營養100%。

做法

高麗菜蛋捲

只需要2個雞蛋就能做出大分量的蔬菜蛋餅，不需要繁複的堆疊，只要一次捲起來就能上桌，滿滿的高麗菜捲餅可以多人一起分享，另外也可以加起司片、火腿等多變化的吃法。

食材準備及做法(1-2人份)

• 高麗菜1/4個
• 雞蛋2個
• 紅蘿蔔10g
• 無鹽奶油5g
• 鹽巴1小撮

做法

1. 將高麗菜、紅蘿蔔切絲、洗淨、脫乾水分！
2. 把雞蛋、步驟1、鹽巴混合均勻。
3. 在電烤盤上放入奶油開小火加熱後，放入步驟2。
4. 等待底部凝固微焦，捲起即完成。

詳細食譜：https://maruko.tw/vegetable-omelet.html

【食譜】高麗菜蛋捲 營養滿足系！滿滿蔬菜的雞蛋捲餅！

韓式鐵板飯捲

韓式拌飯是韓國人吃一頓飯最後的收尾，放在平底鍋內壓平，就會有脆脆的鍋粑感，這次要來分享鐵板起司飯捲的做法，用電烤盤，平底鍋都能這樣做，是不會辣的韓式飯捲做法，大人小朋友都可以一起吃。

食材準備及做法

• 隔夜冷藏白飯1晚
• 雞蛋1顆
• 起司絲15g
• 鹽巴1小撮或海苔拌飯芝麻粒適量。
• 韓國芝麻香油1小匙
• 熟食材：舒肥雞胸肉、菠菜 (可隨意更換)
• 拌飯醬：韓式辣醬1大匙、韓國芝麻香油1小匙、白糖2小匙、熱開水2小匙

做法

1. 把雞蛋與白飯攪拌均勻，放入起司絲與海苔拌飯芝麻粒繼續攪拌均勻。
2. 將韓國芝麻香油放入平底鍋或電烤盤上中小火加熱，用紙巾把平底面擦拭一遍。
3. 放入步驟1，均勻鋪平在電烤盤上。
4. 等待底部微焦，用木頭筷子切割4等份。
5. 分別放入燙熟的菠菜、雞胸肉、拌飯醬(可省略)，捲起來，即完成。

詳細做法：https://maruko.tw/koreans-rice.html

【食譜】韓式鐵板飯捲 把起司蛋拌飯變成飯捲，電烤盤食譜分享！

韓式烤肉

 

烤肉醃醬

• 咖哩優格雞胸肉：咖哩1大匙、熱水4小匙、優酪乳50cc
• 醬燒牛肋條：七喜汽水2大匙、洋蔥1/4個、大蒜2-3個、芝麻油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、醬油2小匙
• 味噌豬五花：味噌1大匙、味醂1大匙、蜂蜜2小匙、大蒜2-3個、韓國芝麻香油 1/2小匙

章魚燒麵糊

材料很簡單，只有低筋麵粉、水、鰹魚粉、雞蛋，看過幾種食譜，會加入少量的牛奶，這次的食譜沒有使用到牛奶。

食材準備及做法 (可做16-18顆)

• 低筋麵粉 100g
• 水300cc
• 鰹魚粉3g
• 雞蛋1個

做法

1. 把水和鰹魚粉混合均勻，再加入雞蛋繼續攪拌均勻。
2. 加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻，過濾一次，放入冷藏，靜置10分鐘。
3. 把麵糊倒入寶特瓶中，更容易放入章魚燒烤盤中。
4. 把烤盤用低火加熱，刷上一層油。
5. 先放入香雞城小肉豆、切塊的蝦仁，倒入一半的麵糊。
6. 接著加入玉米、蔥花，再次倒入麵糊填滿烤盤。
7. 等待2分鐘就可以翻面，可以使用二支筷子輔助。
8. 把麵糊翻面後，多餘的部分塞進章魚燒烤盤的孔洞中。
9. 約2分鐘再翻面一次，整個過程約不用10分鐘就可以完成。
10. 拿出放在盤子上，加入章魚燒醬、日式美乃滋、海苔粉即完成。

蟹肉麻糬起司燒

章魚燒食材的配料可以使用各種海鮮、起司、明太子、麻糬、蟹肉棒做變化，麵糊只要使用低筋麵粉、雞蛋、水、鰹魚粉，是外酥內軟的日式麵糊做法，一起來看看蟹肉麻糬起司燒的食譜分享吧！

食材準備及做法 (可做15-20個)

• 章魚燒麵糊：低筋麵粉 100g、雞蛋1個、鰹魚粉3g、水300cc
• 日式麻糬：糯米粉60g、水50cc
• 材料：巨無霸帝王蟹味棒2個、起司絲30g、煙燻起司1片(可省略)
• 醬料：日式章魚燒醬、日式美乃滋、柴魚片、海苔粉

做法

1. 章魚燒麵糊的做法，可參考前次食譜。
2. 日式麻糬做法，可參考前次食譜。
3. 將巨無霸蟹味棒每條切成7-8等份備用。
4. 將麻糬煮熟泡到冰水中備用。
5. 將電烤盤機器預熱，擦上適量的日清菜籽油。
6. 倒入一半的麵糊，依序放入蟹味棒、麻糬、起司，再倒入剩下的麵糊，轉為中火。
7. 等待5分鐘，使用竹筷子將麵糊切割，再使用筷子把麵糊翻過來。
8. 最後把多出來的麵糊往章魚燒烤盤的凹槽收進去。
9. 加入適量的油，繼續加熱5分鐘，等待二面微焦，取出後淋上醬料即完成。

詳細做法：https://maruko.tw/crab-stick.html

【食譜】蟹肉麻糬起司燒 章魚燒食材變化做法 日本麗克特電烤盤分享

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