【食譜】韓式香腸起司玉米辣味紫菜包飯 這樣做更爽口 秋文商號 儲米盒實用心得分享

這次想要來跟大家分享韓式辣味紫菜包飯的做法,食譜加入蔬菜、蘿蔔就能讓口感更清爽,起司玉米以能降低辣味拌飯的辣度,讓整體風味更溫和,日前收到了秋文商號的邀請,體驗了台灣製原木儲米盒,也想要來跟大家分享使用心得,一起來看看吧!

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喝酒不開車、未滿18歲請勿飲酒

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台灣製造原木儲米盒

  • 店家資訊:秋文商號
  • 官網:https://www.autumnshop.com.tw/
  • 內容物:儲米盒、上蓋、米杯
  • 尺寸:長 13.5cm 寬 19.5cm 高 19cm
  • 容量:3Kg

關於秋文商號

以家為出發點,創辦人秉持著生活的熱愛,希望給人們回到家的溫暖,學習生活也要品味質感生活,結合了廚房生活、居家清潔、生活好物等精選多樣的商品,滿足人對居家風格的渴望。

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使用方式

第一次收到儲米盒時,建議用濕布擦拭內外儲米盒,放於乾燥陰涼處陰乾後,再倒入白米。

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第一次把儲米盒拿在手中,質感相當不錯,原木材質,透氣性佳,可以簡單保存食材。

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注意及保存方式

  • 木質商品易受損,需保持容器乾燥
  • 請勿重摔、重壓、並遠離火源及腐蝕性溶劑。
  • 請勿使用於烘碗機、洗碗機、微波爐或烤箱。
  • 需清潔時,請使用擰乾濕布擦拭,並陰乾。

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我很喜歡原木儲米盒的造型,不僅輕巧、實用性高,材質是松木原木,可以防蟲,還有濃濃的古早味,這個儲米盒是來自彰化50年的木業工廠,職人打造,更不失於現在的質感美學,第一次看到原木儲米盒附贈的圓滿米杯,想起了小時候家裡的米缸,當時家中的米缸米量多寡,可以代表一個家庭是否富裕,以現代來說,這樣的評斷可能已無法參考,儲米盒保留了傳統、不忘初衷,善用的保存來感謝農民種植的辛苦,才能讓我們生活不缺米食。

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之前會把白米放在冰箱保存,會佔據冰箱蠻大的空間,現在有了儲米盒,很方便收納,不管是放在層架、櫃子中,都很方便收納,是家中美麗的一角,只要是乾燥陰涼處,就可以囉~ 使用上也非常方便,上蓋密合度佳、透明的蓋子是壓克力製作,可以看清楚米量,附贈圓滿米杯,很有家的味道。

象徵希望與祝福的送禮選擇

儲米盒的外形輕巧大方,有提把和包裝設計,可以當作新年賀禮、入厝禮、新婚賀禮,也能當作禮物送給朋友,實用性高,也象徵著希望和祝福。

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煮飯時,我會使用圓滿米杯撈出白米,放在量杯中,這樣的做法,就可以保持儲米盒的乾燥。製作韓國紫菜包飯要使用剛好煮好的米飯,就從這裡開始吧~

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韓式香腸起司玉米辣味紫菜包飯的食材及做法 (1人份)

  • 起司絲 50g
  • 起司片 1片
  • 玉米 20g
  • 美乃滋 3g
  • 醃漬蘿蔔片 3-4片
  • 生菜一盒 (紅火焰萵苣)
  • 雞蛋一顆
  • 德式香腸一根
  • 韓式海苔一包
  • 韓國芝麻油適量
  • 韓國芝麻1g
  • 蒜頭1-2顆
  • 白飯一碗
  • 韓式拌飯醬:韓式辣醬30g、白糖10g、熱水10cc、韓國芝麻油10cc、韓國芝麻2g

做法

  1. 使用剛煮熟的米飯,加入拌飯醬攪拌均勻備用。
  2. 將起司絲、起司片、玉米、3g美乃滋放入碗中攪拌均勻,放入微波爐或平底鍋中中加熱至溶化備用。
  3. 將雞蛋打散,放入平底鍋中煎成蛋皮,起鍋後切成蛋絲。
  4. 將德式香腸放入平底鍋中,使用少量的油加熱至熟透。
  5. 在熟食砧板放上一張海苔,用手套抓一球辣味拌飯放在海苔上,平均鋪開至3/4處,將米飯壓緊。
  6. 依序放入蘿蔔片、生菜、香腸、蛋絲、起司玉米。
  7. 包上時抓住所有的配料往前捲,固定2分鐘,刷上韓國芝麻油再切片,即完成。

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韓式拌醬可以直做辣味拌飯,也能當作石鍋拌飯的拌飯醬、拌麵醬、生菜包肉醬,用途相當多。

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只要攪拌均勻就可以使用。

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把辣醬放在剛煮好的米飯內,攪拌均勻。

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把所有的拌醬攪拌至看不到原本白飯的顏色就可以了。

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接著可以把一顆雞蛋打散倒入平底鍋中煎成蛋皮。

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切成絲狀就可以使用。

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接著把起司片、起司絲、玉米放到碗中,放入微波爐加熱20-30秒至起司熔化。

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使用手套抓一球辣味拌飯,平均放在海苔上,海苔光滑面朝外。

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將米飯往四邊擴散壓平,留下1/4處,將一點點的米粒擴散至最外層,可以幫助紫菜包飯切的時候,不容易散開。

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辣味拌飯蠻辣的,可以加入醃漬蘿蔔片、生菜、起司都是可以增加清爽度的食材。

醃漬蘿蔔片的做法,使用刨刀刨成薄片,用鹽巴醃漬30分鐘,瀝出多餘的水分,加入1:1的糖和白醋浸泡一個晚上。

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接著放入生菜、德式香腸、雞蛋絲。

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最後把起司玉米攪拌後,放在最上面,捲的時候要抓住所有的食材往前,就不會失敗喔~

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捲好後抹上韓國芝麻香油就可以切成片狀。

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接著放在餐盤上就完成囉~

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可以準備辣醬、蒜片、生菜、醃漬的蘿蔔片加入辣粉,搭配著吃。

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韓式的紫菜包飯有很多種吃法,加入德式起司香腸也是其中一種,搭配蘿蔔片、生菜、起司玉米可以增加豐富度,也能降低辣拌飯的辣度。

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可以直接吃。

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搭配著蒜片、辣醬一起吃。

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想要更豐富些,可以將豬肉用韓國芝麻香油和鹽巴醃漬後,下鍋煎熟。也能搭配著生菜包肉、飯捲一起吃。

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這個午餐實在太享受了,多一點巧思就能讓生活更有樂趣。

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對於目前現況的環境,或許無法改變,我喜歡從生活中做起,從家裡的儲米盒開始,選擇一個喜歡的容器,學習質感生活,當心境改變了,心情也會變好,希望您們也會喜歡這一次的台灣製原木儲米盒的收納及香腸起司玉米辣味紫菜包飯的做法與多變化的吃法,享受食物當下也要學習生活,讓我們一起從這裡開始吧!

※本文為合作,內容為真實心得分享。

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丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

 

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