【食譜】沙茶烤玉米 自製夜市獨門醬料,這樣烤就夠味!

這次想要來跟大家分享夜市的沙茶烤玉米醬料做法,只需要五種材料就能做,有糖、水、蠔油、花生醬、沙茶醬,把醬料混合均勻,塗抹在煮熟的玉米,經過高溫烘烤,形成酥脆的外皮,不用翻面就很夠味,另外還要跟大家分享,怎麼烤的方法,一起來看看簡單的烤箱食譜吧!

【食譜】沙茶烤玉米 自製夜市獨門醬料,這樣烤就夠味! @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法 (可做1支玉米)

  • 醬料:蠔油、沙茶醬、熱水、白糖各1小匙
  • 熟玉米1支

做法

  1. 將玉米放置電鍋蒸熟、放涼備用。
  2. 將醬料混合均勻。
  3. 將玉米切對半後,從中間剖開。
  4. 將醬料均勻塗抹在玉米上,撒上芝麻粒。
  5. 放置阿拉丁烤箱220度烘烤8-10分鐘至表層金黃色,即完成。

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製作沙茶烤玉米的醬有蠔油、糖、沙茶醬、花生粉或花生醬是很基本的組合。

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先把糖用熱水融化在放入蠔油、花生醬、沙茶醬攪拌均勻。

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利用湯匙就能把醬料均勻抹在玉米上。玉米切對半再剖開的做法適合用在家庭烤箱,不需要翻面,只需要烤單面就可以。

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接著放入烤箱中,烤8-10分鐘。

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甜甜的醬香真的很夠味,而且把表層烤的酥脆才好吃,夜市市售的玉米都不便宜,在市場買二支玉米只要35元,下次就這樣試試看吧!

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