上次在日本頻道看到洋蔥做有營養價值的吃法是生吃，洋蔥是很適合涼拌的蔬菜，只要多一個步驟就能降低洋蔥的辛辣感，與番茄鯖魚罐頭搭配，是一道涼爽的開胃菜，而且不需要開火，5分鐘就可以上菜，一起來看看涼拌洋蔥番茄鯖魚的做法吧！
食材準備及做法
食材
- 洋蔥半個
- 番茄鯖魚罐頭1個
- 韓國芝麻香油1小匙
做法
- 把洋蔥刨絲後泡冰水15分鐘。
- 利用蔬菜脫水器把洋蔥水分去除。
- 把鯖魚罐頭打開放到玻璃碗中。
- 接著把鯖魚用叉子分割成4等份。
- 最後放入脫水後的洋蔥，利用叉子與筷子輔助，從玻璃碗的外緣輕輕把洋蔥和醬汁拌均勻，即完成。
刨絲後的洋蔥要泡冰水就能降低辛辣感。 刨絲器是在宜得利家居買的，有分大小二個尺寸，非常方便。
泡冰水要超過15分鐘，才能降低辛辣感。
接著要把水分脫乾。 蔬菜瀝水器也是在宜得利家居買的喔！
接著只要把罐頭內的魚肉切小塊，但不要弄碎，這樣才能保留魚肉的口感。
最後在攪拌均勻就可以了，也可以先把魚肉取出來，把醬汁和洋蔥拌均勻，清爽的洋蔥搭配上番茄鯖魚罐頭，可以先做好放在冰箱冷藏，會更入味喔！
吃的時候再淋上韓國芝麻香油，讓香油的味道停留在表層，不需要和醬汁攪拌在一起，這樣才能保留食材的原味喔！
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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