【食譜】香腸紫菜包飯 把香腸捲起來吃 清爽營養的午餐韓式飯捲做法

韓式紫菜包飯可以變化的做法相當多種,這次想要來分享香腸紫菜包飯的做法,利用雞蛋、蔬菜、白飯做基底,可以加入炸雞、蟹肉棒、豬肉、香腸做變化的吃法,在台灣也可以使用容易取得的香腸當作食材,不只能增加香腸的清爽度,把香腸包起來吃,也可以當作午餐便當、飯捲是夏天非常方便的做法,是一道相當適合做年菜食譜,一起來看看吧!

【食譜】香腸紫菜包飯 把香腸捲起來吃 清爽營養的午餐韓式飯捲做法 @Maruko與美食有個約會

古早味香腸韓式紫菜包飯食材準備及做法

  • 陞煇古早味香腸 1.5根
  • 海苔1張
  • 熱白飯1碗(調味:韓國芝麻香油1小匙(5cc)、鹽巴1小撮)
  • 雞蛋2顆(調味:水10cc、鹽巴1小撮)
  • 福山萵苣 2片

做法

  1. 將陞煇古早味香腸解凍後,在平底鍋加入10cc的水,加蓋用小火燒煮至水收乾。
  2. 加入少量的菜籽油,用小火將香腸煎至金黃色。
  3. 將雞蛋打散加入調味過濾,放入平底鍋可煎3張蛋皮,再切成絲備用。
  4. 將熱白飯與調味混合均勻。
  5. 把調味後的熱白飯放在海苔上,依序放入福山萵苣、古早味香腸、蛋絲。
  6. 捲起後固定5分鐘,再切片,即完成。

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一打開香腸的袋裝,就能聞到淡淡的酒香,香腸每一根已經分開。

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可以直接放入平底鍋煎,可以用酒或開水燒或用蒸的皆可。

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把水燒乾後,加入少許的油煎過,香腸才會香脆,每一根都白白胖胖的,煎香腸只要使用小火慢煎。

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接著把食材都放在海苔上,捲起來,表層塗上韓國芝麻香油再切片。

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通常年菜上都會準備油飯,想要把油放包進海苔飯捲內也是可以,只要把白飯換成油飯就可以囉!

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古早味香腸內的肥肉不多,也是現在人比較能接受的,我也很喜歡,調味不會過重,簡單純粹的味道,把香腸包進飯裡,年菜內就多了一道可以吃飽的料理,做法也不難,下次就這樣試試看吧!

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