韓式紫菜包飯可以變化的做法相當多種，這次想要來分享香腸紫菜包飯的做法，利用雞蛋、蔬菜、白飯做基底，可以加入炸雞、蟹肉棒、豬肉、香腸做變化的吃法，在台灣也可以使用容易取得的香腸當作食材，不只能增加香腸的清爽度，把香腸包起來吃，也可以當作午餐便當、飯捲是夏天非常方便的做法，是一道相當適合做年菜食譜，一起來看看吧！
古早味香腸韓式紫菜包飯食材準備及做法
- 陞煇古早味香腸 1.5根
- 海苔1張
- 熱白飯1碗(調味：韓國芝麻香油1小匙(5cc)、鹽巴1小撮)
- 雞蛋2顆(調味：水10cc、鹽巴1小撮)
- 福山萵苣 2片
做法
- 將陞煇古早味香腸解凍後，在平底鍋加入10cc的水，加蓋用小火燒煮至水收乾。
- 加入少量的菜籽油，用小火將香腸煎至金黃色。
- 將雞蛋打散加入調味過濾，放入平底鍋可煎3張蛋皮，再切成絲備用。
- 將熱白飯與調味混合均勻。
- 把調味後的熱白飯放在海苔上，依序放入福山萵苣、古早味香腸、蛋絲。
- 捲起後固定5分鐘，再切片，即完成。
一打開香腸的袋裝，就能聞到淡淡的酒香，香腸每一根已經分開。
可以直接放入平底鍋煎，可以用酒或開水燒或用蒸的皆可。
把水燒乾後，加入少許的油煎過，香腸才會香脆，每一根都白白胖胖的，煎香腸只要使用小火慢煎。
接著把食材都放在海苔上，捲起來，表層塗上韓國芝麻香油再切片。
通常年菜上都會準備油飯，想要把油放包進海苔飯捲內也是可以，只要把白飯換成油飯就可以囉！
古早味香腸內的肥肉不多，也是現在人比較能接受的，我也很喜歡，調味不會過重，簡單純粹的味道，把香腸包進飯裡，年菜內就多了一道可以吃飽的料理，做法也不難，下次就這樣試試看吧！
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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