【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜!

天涼了,來學做一個簡單的韓式海帶芽湯吧!韓式海帶芽湯是韓國人生日時會喝的湯,在台灣的韓式餐廳,通常會是主餐的附湯,也很常見!韓式海帶芽除了能涼拌海帶芽以外,也會拿來煮湯,一起來看看做法吧!

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

【食譜】韓式涼拌海帶芽|夏天必備的涼拌冷菜 清爽又開胃韓式小菜

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法 (可做二份)

  • 海帶芽 10g
  • 雞蛋1顆
  • 蒜瓣1辦
  • 鹽巴適量
  • 豆腐半盒
  • 韓國芝麻香油1/2小匙
  • 熱開水200cc
  • 裝飾:韓國芝麻香油1/2小匙、韓國芝麻粒少許

做法

  1. 將海帶芽浸泡在冷水中10分鐘,取出後修剪成小段,擠乾備用。
  2. 在2號陶鍋,放入韓國芝麻香油、蒜末爆香後,放入一半擠乾的海帶芽。
  3. 繼續加熱炒1分鐘,加入200cc開水繼續煮5分鐘,放入豆腐、鹽巴,最後加入蛋液,離火後裝飾,即完成。

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

韓國海帶芽在超市就可以買到小包裝,通常煮湯只需要用一點點,經過泡水後,海帶會膨脹。

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

泡水約10分鐘就可以了。

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

經過膨脹的海帶,要剪成好入口的大小。

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

海帶芽的營養價值很高,是女生很喜歡的湯品。

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

在陶鍋中加入韓國芝麻香油,爆香蒜末。

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

把蒜末爆香後再加入海帶芽。

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

海帶芽要把水分擠乾,再放進去拌炒。

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

經過拌炒後再加入熱水。

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

海帶芽湯約煮5分鐘,呈現綠色的湯後,就可以進行調味。

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

水量只需要6-7分滿,等等要加豆腐、雞蛋,如果放太多水,滾的時候就會噴濺出鍋外。

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

鹹度就依照個人的喜好添加。

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

最後加入蛋液是我個人喜歡,通常韓國海帶芽湯會加豆腐,但是不會加雞蛋。

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

把蛋液倒入後就可以熄火,陶鍋的保溫效果很好,蛋液會呈現蓬鬆的口感。

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

9月23日後也正式進入了秋分,涼涼的天氣,喝點熱湯吧!希望你們也會喜歡這次分享的食譜。

 🔥 更多能幫助你快速上菜的食譜書 ⬇️ ⬇️【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會

可在各大書城及線上書城選購電子書

【食譜】韓式海帶芽湯 韓國人生日必喝的海帶芽湯,10分鐘上菜! @Maruko與美食有個約會
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

更多湯品延伸閱讀:

更多韓式料理延伸閱讀:

  • 【氣炸鍋食譜】韓式辣醬年糕炸雞|吃不完的炸雞也能變身美味的韓式料理
  • 【烏魚子食譜】烏魚伯豪華蜜蠟烏魚子|涼拌菜簡單上桌,草地狀元,非凡電視台推薦,佳節禮盒,台灣伴手禮
  • 【韓式食譜】韓國辣炒年糕|甜甜辣辣的辣炒年糕加入魚板和蔬菜更美味
  • 【韓式食譜】韓式炸醬麵|韓式的中華料理一包春醬就搞定韓國炸醬麵
  • 【食譜】15種適合夏天的韓式小菜,打開就能馬上吃,冰箱常備菜料理!
  • 【食譜】7種韓式紫菜飯捲做法包含烤肉紫菜捲包飯、雞蛋捲包飯、摺疊紫菜包飯、忠武飯捲、麻藥飯捲做法
  • 【食譜】GreenPan Wood-Be 系列不沾鍋 實作玉子燒紫菜飯捲,日式紅酒漢堡排,實用心得分享
  • 【食譜】三道韓式料理平底鍋食譜 GreenPan 來自比利時健康陶瓷不沾鍋-東京木紋系列推薦
  • 【食譜】原禾軒|利用老母雞上湯與經典醇香雞油做韓式蒸蛋與牛肝菌菇燉飯二道異國風味料理
  • 【食譜】奶油蜂蜜炸雞 甜甜蜂蜜炸雞 不辣的韓式炸雞做法 氣炸鍋食譜
  • 【食譜】忠武海苔飯捲|二樣食材做零失敗韓式飯捲 初學者可以跟著做
  • 【食譜】摺疊紫菜包飯/不用捲只要三個步驟做韓式紫菜包飯/鮪魚沙拉這樣做更爽口
  • 【食譜】明太子紫菜包飯玉子燒捲 明太子、韓國芝麻葉運用,韓式海苔飯捲實作分享!
  • 【食譜】春川炒雞 運用平底鍋一鍋到底就能做韓國經典美食
  • 【食譜】桐德黑豚肉|韓式辣炒豬肉與日式和風義大利麵清爽與辣勁之間豬肉風味依舊十足
  • 【食譜】泡菜炒牛肉 零廚藝 超道地的韓式料理 簡單上桌
  • 【食譜】泡菜炒飯 尹食堂 熱門菜單 泡菜炒飯簡單又夠味
  • 【食譜】泡菜煎餅 不沾醬就好吃的韓式煎餅 這樣做能更酥脆
  • 【食譜】炸雞煎蛋飯捲 把韓式飯捲包起來吃的變化做法!
  • 【食譜】生菜包肉紫菜飯捲 把肉包起來吃的生菜飯捲做法
  • 【食譜】石鍋拌飯|自製韓式嗶嗶飯拌飯辣醬及脆鍋粑做法
  • 【食譜】肉鬆小黃瓜油條飯捲 做韓式飯捲食材排列的祕訣 台式配料做法
  • 【食譜】胡麻涼拌小黃瓜 夏天的清爽涼拌菜 搖一搖就入味的免開火料理
  • 【食譜】蒜味燒雞 清爽的涼拌雞肉醬汁做法 烤雞創意料理
  • 【食譜】雜菜冬粉|韓國傳統小吃雜菜冬粉一學就會的簡單料理
  • 【食譜】韓國爆漿奶油起司大蒜麵包|用貝果做韓國熱門的現烤路邊攤小吃
  • 【食譜】韓國魚板湯 韓國昆布鯷魚高湯包高湯做法 好市多好物推薦
  • 【食譜】韓式冷麵|韓式蕎麥拌冷麵辣醬做法
  • 【食譜】韓式年糕煎蛋捲/二樣食材自製韓國年糕/韓式海苔捲做法
  • 【食譜】韓式手作飯糰 芝麻炒海苔酥用法 簡單白飯拌飯做法
  • 【食譜】韓式拌冷麵|夏日清爽的韓式冷麵做法
  • 【食譜】韓式拌飯醬 石鍋拌飯、紫菜包飯、韓國烤肉,四樣食材做百搭沾醬
  • 【食譜】韓式法國吐司 奶油慢煎韓式法國吐司 起司德式香腸版
  • 【食譜】韓式泡菜冷麵 10分鐘上菜,用義大利天使麵做清爽無負擔的創意料理!
  • 【食譜】韓式海苔涼拌小黃瓜 3分鐘上菜 簡單免開火創意料理
  • 【食譜】韓式海鮮煎餅 照著步驟做海鮮煎餅這樣做才美味 韓國不倒翁煎餅粉
  • 【食譜】韓式涼拌小黃瓜|三分鐘上菜不需要醃漬涼拌做法
  • 【食譜】韓式涼拌海帶芽|夏天必備的涼拌冷菜 清爽又開胃韓式小菜
  • 【食譜】韓式涼拌豆芽 夏天的清爽涼拌菜 只要二種調味料就搞定
  • 【食譜】韓式烤肉|利用汽水製作烤肉醃醬簡單又方便
  • 【食譜】韓式烤肉飯 韓式醃肉醬自己做 甜甜又開胃的醬燒豬肉這樣做最好吃
  • 【食譜】韓式糖餅 韓國路邊攤最受歡迎的小吃,甜甜的煎餅加冰淇淋更好吃!
  • 【食譜】韓式紫菜包飯|韓國攤販熱門小吃麻藥飯捲一學就會的簡單料理
  • 【食譜】韓式蒸蛋|簡易韓式蒸雞蛋做法一次就上手
  • 【食譜】韓式豆腐鍋 絞肉炒料基底湯頭 泡菜豬肉豆腐鍋
  • 【食譜】韓式辣味大醬湯|簡易大醬湯做法
  • 【食譜】韓式辣味炸雞 洋釀醬汁做法 辣味炸雞配啤酒香酥又夠勁
  • 【食譜】韓式辣炒年糕|超簡單!白鍾元老師的辣炒年糕做法
  • 【食譜】韓式辣炒豬肉 一鍋到底,超下飯的韓式辣醬炒肉片做法
  • 【食譜】韓式部隊火鍋 暖呼呼的韓式火鍋 韓國辣湯鍋做法
  • 【食譜】韓式銅盤烤肉 醃肉做法 家庭版簡單甜甜醬燒豬肉
  • 【食譜】韓式陶鍋用法|冬天必備石鍋拌飯,韓式蒸蛋鍋,泡菜豆腐鍋一鍋搞定
  • 【食譜】韓式雞蛋捲 把蛋捲包起吃 煎蛋捲紫菜包飯 簡易做法
  • 【食譜】韓式食譜|10道經典韓國料理在家就能輕鬆做韓國美食(2022.6更新)
  • 【食譜】韓式香腸起司玉米辣味紫菜包飯 這樣做更爽口 秋文商號 儲米盒實用心得分享
  • 【食譜】韓式鮪魚拌飯|韓劇聽見你的聲音裡下班後的清冰箱的晚餐料理
  • 【食譜】韓式鮪魚煎餅|韓式煎餅粉多種做法的開胃菜煎餅
  • 【食譜】韓式鮪魚飯捲 配料固定方法 簡單韓式飯捲做法
  • 【食譜】香腸紫菜包飯 把香腸捲起來吃 清爽營養的午餐韓式飯捲做法
  • 【食譜】麻藥雞蛋 韓國最熱門的涼拌小菜,甜甜的醬汁才是白飯殺手!
  • 【食譜書】泡菜涼拌小黃瓜 簡單免開火料理!10分鐘上菜,一回家就開飯!
  • 食譜 韓式甜醬炸雞 尹食堂菜單 不會辣的韓式炸雞做法
  • 按讚加入粉絲團

    延伸閱讀

    GA瀏覽人氣:455
    maruko