【食譜】燒麻糬 skippy 花生醬有餡料的燒麻糬一口咬就爆漿!

這次想要來跟大家分享利用現成的 Skippy 花生醬就能當作麻糬餡料的做法,麻糬皮不需要燙麵,直接用熱水揉成糰,就可以包餡的燒麻糬做法,迎接冬至的來臨,湯圓也可以自己動手做,相當快速又簡單,一起來看看吧!

【食譜】燒麻糬 skippy 花生醬有餡料的燒麻糬一口咬就爆漿! @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法 (可做4顆)

  • 糯米粉 50g
  • 熱水 45cc
  • 美國Skippy花生醬 40g
  • 糖粉10g
  • 花生粉、芝麻粉各20g

做法

  1. 將糯米粉與熱水混合均勻揉成糰後分割4等份(23g/份)。
  2. 將花生醬分成4份(10g/份)。
  3. 在保鮮膜放上少量的糖粉,將步驟2滾上糖粉。
  4. 把成糰的糯米糰子壓扁,包入步驟3,收口備用。
  5. 準備一鍋水煮滾後,放入包上餡料的花生醬湯圓,煮至浮起來瀝乾,分別放入花生粉與芝麻粉中,盛盤即完成。

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這次使用花生醬當作餡料的做法相當簡單。

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用熱水就能讓糯米粉成糰。

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先用筷子把糯米粉混合均勻。

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再用攪拌棒混合均勻。

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混合均勻的糯米糰子不會黏手就可以了。

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把糖粉放在保鮮膜上,放入1份花生醬,讓花生醬外圈滾上糖粉。

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這樣的做法花生餡就能成糰。

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接著把糯米糰子壓扁,就能包入餡料。

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第一種做法是直接壓扁,再把糯米皮收口。

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第二種做法是將糯米糰子中間捏出一個凹洞,帶手套會比較好操作。

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接著把花生餡料放進去,用保鮮膜把餡料往裡面推,另一隻手將外皮收口。

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接著就可以把包入餡料的花生醬湯圓放入滾水中。

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煮至湯圓浮起來就可以了。

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接著就可以把湯圓直接放到花生粉和芝麻粉中滾均勻再取出來。

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上面也可以撒上一些粉,就可以盛盤拉。

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熱熱的燒麻糬很適合冬天,可以配一杯熱茶。

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用棉線就可以把湯圓切開,加熱後的花生醬濃稠狀實在太吸引人拉!

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另外可以直接吃或者用筷子也可以把湯圓切開。這個做法也有不包餡的做法,直接把糯米糰煮熟再沾粉也可以喔。

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