這次想要來跟大家分享利用現成的 Skippy 花生醬就能當作麻糬餡料的做法,麻糬皮不需要燙麵,直接用熱水揉成糰,就可以包餡的燒麻糬做法,迎接冬至的來臨,湯圓也可以自己動手做,相當快速又簡單,一起來看看吧!
食材準備及做法 (可做4顆)
- 糯米粉 50g
- 熱水 45cc
- 美國Skippy花生醬 40g
- 糖粉10g
- 花生粉、芝麻粉各20g
做法
- 將糯米粉與熱水混合均勻揉成糰後分割4等份(23g/份)。
- 將花生醬分成4份(10g/份)。
- 在保鮮膜放上少量的糖粉,將步驟2滾上糖粉。
- 把成糰的糯米糰子壓扁,包入步驟3,收口備用。
- 準備一鍋水煮滾後,放入包上餡料的花生醬湯圓,煮至浮起來瀝乾,分別放入花生粉與芝麻粉中,盛盤即完成。
這次使用花生醬當作餡料的做法相當簡單。
用熱水就能讓糯米粉成糰。
先用筷子把糯米粉混合均勻。
再用攪拌棒混合均勻。
混合均勻的糯米糰子不會黏手就可以了。
把糖粉放在保鮮膜上,放入1份花生醬,讓花生醬外圈滾上糖粉。
這樣的做法花生餡就能成糰。
接著把糯米糰子壓扁,就能包入餡料。
第一種做法是直接壓扁,再把糯米皮收口。
第二種做法是將糯米糰子中間捏出一個凹洞,帶手套會比較好操作。
接著把花生餡料放進去,用保鮮膜把餡料往裡面推,另一隻手將外皮收口。
接著就可以把包入餡料的花生醬湯圓放入滾水中。
煮至湯圓浮起來就可以了。
接著就可以把湯圓直接放到花生粉和芝麻粉中滾均勻再取出來。
上面也可以撒上一些粉,就可以盛盤拉。
熱熱的燒麻糬很適合冬天,可以配一杯熱茶。
用棉線就可以把湯圓切開,加熱後的花生醬濃稠狀實在太吸引人拉!
另外可以直接吃或者用筷子也可以把湯圓切開。這個做法也有不包餡的做法,直接把糯米糰煮熟再沾粉也可以喔。
🔥 能幫助你快速上菜的食譜書 ⬇️ ⬇️
5月7日起,可在各大書城及線上書城選購
-
- 城邦讀書花園➡ https://reurl.cc/p11m1b
-
- MOMO ➡ https://reurl.cc/WrrE1y
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【食譜】西班牙 Casa Mia 真空保鮮盒 二道派皮點心食譜實作,真空保存點心更輕鬆!
- 【台北】台北鳥喜 隱藏在五星級酒店內的米其林指南東京一星燒鳥專門店
- 2023 首爾自由行旅遊入境、用餐、交通、逛街購物注意事項分享
- 【首爾】Shake Shack 來自美國紐約的人氣漢堡,弘大商圈速食店推薦!
- 六扇門時尚湯鍋 個人鍋不限時自助飲料吧、冰淇淋、鍋燒麵無限吃到飽!
- 【食譜】蔓越莓吐司 這樣做超有料,有餡料的吐司捲法!
GA瀏覽人氣:708
Latest posts by maruko (see all)
- 【首爾】Shake Shack 來自美國紐約的人氣漢堡,弘大商圈速食店推薦! - 2023-01-30
- 【食譜】西班牙 Casa Mia 真空保鮮盒 二道派皮點心食譜實作,真空保存點心更輕鬆! - 2023-01-30
- 【食譜】蔓越莓吐司 這樣做超有料,有餡料的吐司捲法! - 2023-01-29