【台北】樂天皇朝 最摩登中餐廳來自新加坡首創八色小籠包(2023全新菜單)

樂天皇朝位於台北信義區忠孝東路五段(微風信義商場內)，鄰近捷運市府站，主打南北點心、川滬菜等多元菜色，最有名的菜就是全球首創八色小籠包，來自新加坡第一大中餐集團，目前已邁入第8年，2023年經一個月的改裝，以嶄新的空間與新菜重新開幕，用餐空間改用圓形餐桌、小冰柱玻璃隔間與拉上廉幔半開放式包廂，是信義區最潮摩登中餐廳。

關於店家資訊

• 店名：樂天皇朝 (信義店)
• 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義商場內)
• 電話：02-27226545
• 營業時間：11:00-21:00(四-六至22:00)
• 其他：可訂位、菜單
• 官網：https://www.paradisegp.com/

關於樂天皇朝

樂天皇朝是來自新加坡第一大中餐飲集團-主要提供南北小點心、川菜、滬菜等多元的經典菜色，全球首創的八色小籠包更是最熱賣的商品。目前在全球10個國家有110間分店，於2015年進駐台北信義區，目前已邁入第8年，地點就位於信義微風商場的4樓。

菜單

菜單的種類包含了南北點心、湯類、涼菜、經典熱炒、主食、拉麵、甜品、飲料等多樣化料理，主要採用現點現做，最具有特色的就是八色小籠包，另外更增加了大、小份的選擇與新菜(醃鳳梨蒸鮮鱸魚、鮮蝦豆腐煲、各式蒸餃、蘿蔔糕、酒釀蛋黑芝麻湯圓、黑糖仙草奶凍等)，不管是2-10人，都能品嚐到多樣化的料理。

在點餐單上選擇喜歡的餐點，在轉交給服務人員就能完成點餐。

用餐空間

圓桌

改裝後的空間主要以圓桌的用餐空間為主，符合台灣人喜歡聚在一起圍在圓桌吃飯，特別有家的感覺。舒適的沙發座椅與寬大的空間感，改裝後的環境也特別加分。

包廂

 

鵝黃棕的餐椅典雅舒適，搭配牆面的黃色瓷磚，古典的氛圍與燈光有摩登的時尚感，更顯的溫馨。

另外也有隱秘的包廂適合多人聚餐。

半開放式廚房

半開放式的廚房透過透明的玻璃就可以看到忙碌的師傅們正在準備料理。

店內的點心都是採用新鮮豬肉、現點現做，特別是小籠包，每天用手擀麵皮與精準的餡料，捏成18摺再放入蒸籠蒸熟後上桌。

餐桌上有醬料、薑絲，另外立牌看版有不少優惠活動。

餐點

黃金蕎麥茶

特別要推薦黃金蕎麥茶，是沒有咖啡因的茶，可以多人一起分享，金色的茶壺典雅高貴，以壺計價，可回沖。黃金蕎麥茶帶有濃郁的穀香甘口香醇，特別好喝。

燒椒皮蛋

燒椒皮蛋是湘菜中特色的涼菜，把松花皮蛋切片後，搭配燒製的甜椒與特製的醬汁，香甜的甜椒和新鮮的皮蛋，爽口微辣，非常開胃。

成都口水雞

成都口水雞一送上著就聞到了椒麻的香氣，使用去骨的雞腿肉蒸熟後冰鎮再淋上特製的醬汁再撒上香脆的花生粒，有別於口水雞給人重辣又重油的記憶，這道菜降低了辣油的使用，清爽能吃到雞肉的原味與鮮嫩口感，香麻不嗆辣是很適合夏天的開胃菜。

蘿蔔絲酥餅

蘿蔔絲酥餅是店內的招牌點心，送上桌時，根本就是藝術品，華麗的樣貌，忍不住讓相機先吃，酥皮摺疊的功夫非常厲害。油炸的酥皮，香酥極致，入口就化開，餡料相當夠味，搭配酥餅一起吃，實在滿足，而且一組3個，每個竟然不到一個銅板價，超級可以。

八色小籠包

八色小籠包會附上一張卡片，分別有原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香、川味，可以先從原味開始吃，從左至右口味最重。

八色小籠包是樂天皇朝的招牌菜，靈感來自法式甜點的馬卡龍，麵皮的顏色以天然新鮮蔬菜、墨魚汁製成，光用看的視覺感十足，而且不只好看，小籠包的皺摺也捏的很美，每顆精準重量，再加入不同的餡料以豬肉、清雞湯凍、蔥薑汁為基底，再添加絲瓜、鵝肝醬、起司、黑松露、等等食材。

最厲害的是夾起來皮薄不會破，麵皮薄透帶有湯汁的光澤感，讓人忍不住食慾大開。

清爽的糟溜絲瓜，湯汁香甜，新鮮的肉餡不搶過絲瓜的甜味，搭配的剛剛好，建議要趁熱享用，偷偷說冷掉還是很好吃，不會有油膩感。

黑松露超級優，放在小籠包內餡無違和感，畫龍點睛的黑松露風味鮮明，讓人回味無窮，當天還吃到了起司、川味二種，我都很喜歡，如果你問我要最推薦哪一種口味，建議要點八色，一次可以吃到八種才過癮，特別喜歡的口味可以再加點單色小籠包，另外也有5顆、8顆的單色小籠包選擇。

鳳梨醃鱸魚 (大)

鳳梨蒸鮮鱸魚是新推出的新品，先把鱸魚蒸熟後，再淋上國產鳳梨做的醃鳳梨調味，去骨刺的新鮮鱸魚可以安心吃，魚肉厚實又鮮嫩，搭配爽口的醃鳳梨，可以吃到魚肉的鮮度與原味，底下有豆腐，風味清爽，是一道不會辣的菜。

四川辣子雞丁

第一次吃到辣子雞丁是加入去古雞腿肉的炸雞，很容易就在辣椒中找到雞肉，做法是把炸雞和乾辣椒、花椒、蒜片用大火迅速爆炒出鍋，雞肉乾爽，肉質香嫩，有椒鹽的香辣感，一口吃實在相當過癮。

鮮蝦豆腐煲

鮮蝦豆腐煲是一道清爽的料理，加入了川燙的木耳、香煎豆腐、去殼白次大蝦以上湯燴煮，清脆的大蝦彈牙爽口，鹹度適中，老少咸宜。

上海炒年糕

上海炒年糕也是樂天皇朝的經典菜色，裡面有寧波年糕、肉絲、白菜、青江菜等等，加入老抽、生抽拌炒，醬色看似很深的炒年糕，味道相當圓潤，年糕香軟不黏糊，是必點的一道主食。

蕈菇拌炒時蔬

炒時蔬是台灣人很愛的一道菜，即使桌上有豐富的山珍海味佳餚，仍不能缺少一道時蔬，這個季節搭配的是爽脆的蘆筍，加入蘑菇、蘿蔔、洋蔥等根莖類的蔬菜，綠色的蔬菜會隨著季節變化，也很推薦。

花蔬蒸餃

這道花蔬蒸餃素食者也可以吃，裡面加入多種蔬菜川燙後再脫水，並加入香氣十足的香菇再調味，好吃的祕訣就在食材分批調理再整合在一起，現點現蒸，做工非常繁複，我特別喜歡這裡的南北點心，皮薄又軟嫩，餡料特別豐富又實在，而且價格不貴。

黑糖香草奶凍 

最後一定要有甜點收尾，涼爽的香草奶凍，大人小朋友都愛，香草奶凍口感香滑，直接吃或搭配底下的黑糖醬甜蜜不甜膩，很有幸福感。

洛神烏梅汁

清爽的洛神烏梅汁香甜微酸，可以解辣、解膩，不定時會推出優惠活動，一定要來一杯。

期間限定

重新開幕期間限定的新品有八大菜系的創意南北點心，不只外形吸睛，製作也非常耗工，供應期間是即日起至5/31日止，包含了佛跳牆生煎包、剁椒臭豆腐雪茄卷、酸菜魚罐湯餃、臭鱖魚芝麻餅、蔥燒海參窩窩頭、外婆紅燒肉包、牛肉滑蛋腸粉、宋嫂魚羹春捲等。

剁椒臭豆腐雪茄卷

一打開盒箱，外貌像極了雪茄，外皮是可可粉調色的春捲皮，加入了臭豆腐、碎剁椒捲起來下鍋油炸，最後以米漿糊黏上了標簽紙，前端用蜂蜜沾上了椰絲，底層是麵包糠，寫到這裡就知道這道菜的做工有多複雜。

一口咬下外皮酥脆，臭豆腐的味道馬上爆發在嘴中，後勁帶有微辣感，完全無法和雪茄聯想在一起，真的創意十足，不只逼真，好吃又好拍。

佛跳牆生煎包

當天我也很喜歡的一道料理，就是底部煎的焦香帶有芝麻粒的佛跳牆煎包，一口咬下湯汁爆報出來，內餡有海參、素魚翅、蹄筋、花膠、素鮑魚等等的材料，切成細丁再和雞湯一起煮，冷卻後再包入麵團中，包子的質地特別香軟，底部又非常酥脆，爆漿的湯汁，超級有火花的組合，是我當天最喜歡的一道，雖然是期間限定，如果沒辦法馬上來品嚐這道料理，也可以試試上海生煎包。

八大珍珠優惠活動

心得分享

耳聞樂天皇朝的餐點非常好吃，即使平日的人潮也是絡繹不絕，我很喜歡樂天皇朝的南北小點心，不只價格實惠，餐點好看又好吃，尤其是八色小籠包，每種口味都各具特色，肉餡新鮮，畫龍點睛的滋味更讓人回味無窮，做工繁複的蘿蔔絲餅，如藝術品般的姿色，更是水準級的上菜，各式的開胃涼菜、熱菜都可以任意組合與搭配，也有多人的套餐搭配的都是經典的菜色，很推薦給喜愛中菜的朋友，而我經過這次的用餐後，已完全被樂天皇朝圈粉，有機會一定會再來用餐。

※ 本文為合作，內容為真實心得分享。

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