這次用九陽多功能蒸鮮料理鍋製作無水料理梅子雞湯，芋頭小卷粥的食譜，九陽多功能蒸鮮料理鍋是2022年1月新上市的商品，體積不大，很適合廚房空間窄小又無法放很多電器的小家庭，可以當作飯鍋使用，可煮飯、蒸物、汽鍋雞、煮粥、煲湯、除菌、燉煮，功能相當多，透明的內鍋可以看到烹煮的狀況，隨時能掌握進度，更可以預約、免顧火，一起來看看實用心得分享吧！
📝 文章目錄
關於商品資訊
- 商品名稱：【JOYOUNG 九陽】多功能蒸鮮料理鍋
- 功能：炊煮、美味蒸、汽鍋雞、除菌、粥品、煲湯
- 容量：3公升
- 配件：飯匙、量杯、能量棒、不鏽鋼蒸盤
- 體積：長36.7cm X 寬 33.5cm X 高 30cm
- 官網：https://global.joyoung.com/
實作影片分享：https://youtu.be/-2bbaL4mL4U
功能鍵使用說明
AI智能鍵可炊煮、美味蒸、汽鍋雞、除菌、粥品、煲湯，透過功能鍵就能設定烹調時間，預約可達12小時，更能透過調節增減料理的時間。
機器的操作相當簡單，在機器上也有使用說明，烹調的時候，選擇功能鍵可暫停，中途加料再繼續烹調。
在內鍋中有烹調米飯、粥品的水量標示，只要跟著操作就能煮出香噴噴的米飯。
美味蒸有經常使用的食材，雞蛋、蒸蛋、海鮮、魚肉類、蔬菜等原形食物，可以透過調節選擇時間的增減。
無水梅子雞食材準備及做法
- 帶骨雞腿肉 200g
- 乾香菇 4朵
- 鴻禧菇 20g
- 高麗菜 50g
- 陳年梅 60g
- 枸杞 10g
- 紅棗 4顆
- 薑片 2片
做法
- 將紅棗、枸杞、乾香菇分別泡開，香菇、薑切片備用。
- 將帶骨雞腿肉用紙巾擦乾，剪一刀更方便吃。
- 將九陽多功能蒸鮮料理鍋的水箱加入淨水至滿水位。
- 在內鍋放入蔬菜以外的所有食材。
- 蓋上上蓋，選擇功能鍵>汽鍋雞模式>啟動烹調。
- 烹煮45分鐘後，選擇功能鍵(可暫停)，加入高麗菜、鴻禧菇。
- 蓋上鍋蓋，按下啟動鍵(可繼續烹調)。
- 機器停止後，可依照喜好加入鹽巴調整鹹淡，即完成。
九陽多功能蒸鮮料理鍋有一個我非常喜歡的功能就是汽鍋雞，把食材放入，透過上蓋的能量棒釋放出蒸氣，已120度蒸氣極速加熱，不加一滴水，只要烹調1小時的時間，就能做雞湯。
內鍋的設計採用耐熱玻璃，不沾更容易清洗，透明的玻璃更能隨時掌握料理的進度。
機器運轉時，從透明內鍋可以看到烹煮的進度，上蓋有蒸氣孔會釋放蒸氣，需要小心使用，烹調的時間不需要顧火，節省的時間可以做其他的料理或家事。
透過上蓋的透明玻璃，也能清楚地看到能量棒釋放出蒸氣循環導流。與傳統電鍋不同的地方在於排出蒸氣，在烹煮下一道料理時，不會殘留異味，更能保留住營養及鮮度。 
中途想暫停加料，可以選擇功能鍵就能暫停，再把上蓋打開。
透過蒸氣，就能煮出雞湯，實在非常神奇。
陳年梅本身有鹹度，可以依照自己使用的梅子再調整湯頭的鹹淡。
這次使用九陽多功能蒸鮮料理鍋做無水雞湯，實在有讓我震撼到，做法相當簡單，很適合新手人妻、忙碌的媽媽們，只要一鍵按下，就能搞定。
芋頭小卷粥的食材準備及做法
- 生米一杯
- 芋頭 30g
- 香菇 3朵
- 豬肉絲 50g
- 貢丸 4個
- 小卷 3隻
- 炸油蔥2瓣
- 干貝粉或鰹魚粉 2小匙(10g)
- 花生醬 10g
- 芹菜一根
- 白胡椒粉適量
做法
- 在九陽多功能料理蒸鮮鍋的內鍋內放入洗淨的白米。
- 加入淨水至內鍋煮粥品的水位，蓋上鍋蓋，選擇粥品模式，按下啟動鍵。
- 中途選擇功能鍵暫停，加入豬肉絲、芋頭、香菇、貢丸及花生醬、干貝粉，攪拌均勻，繼續煮10分鐘。
- 最後放入小卷再煮10分鐘，掀蓋後放入炸油蔥、芹菜、胡椒粉即完成。
先把生米煮成粥再加入配料，是潮州砂鍋粥的其中一種做法，省去爆香的步驟，透過能量棒烹煮的過程，也能讓食材完全融合。
上蓋可站立，在中途加料時，可先放在旁邊，乾淨又衛生。
每一口都有料的砂鍋粥，充滿了大海的鮮味，依照食材的熟度，依序放入就能保有食材的鮮度及熟度。
在家也能自己做潮州砂鍋粥，下次就試試看吧！
不只能煮粥、無水雞湯，配件還有不鏽鋼蒸盤，可以蒸玉米、海鮮，樣樣都能烹煮，小巧實用性又高，很適合像丸子一樣廚房空間不大的家庭，一機可多用，通常是我選擇廚房電器的考量之一，如果你也正在找尋多功能、又能蒸、又能煮的料理鍋，這台價格親民，體積也不大，真的是廚房的好幫手，相信您們也會喜歡喔！
活動資訊
1.好市多展演活動
- 2/18~2/27→中和、中壢、台南
- 3/4~3/13→汐止、大順
- 3/18~3/27→內湖、新竹、台中
- 4/1~4/10→新莊、桃園、嘉義
2.電商優惠活動：
- 時間：1/26~2/28
- 贈品：購買加贈專用「送燉盅配件組」
- 賣場：
- MOMO https://momo.dm/aRmFvB
- Yahoo https://bit.ly/3tHB6L3
- 特力+ https://www.trplus.com.tw/p/014325244
- friDay https://reurl.cc/rQRQpN
※本文為合作，內容為實用心得分享。
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