【食譜】無水梅子雞湯,芋頭小卷粥,九陽多功能蒸鮮料理鍋(新上市)-實用心得分享推薦

這次用九陽多功能蒸鮮料理鍋製作無水料理梅子雞湯,芋頭小卷粥的食譜,九陽多功能蒸鮮料理鍋是2022年1月新上市的商品,體積不大,很適合廚房空間窄小又無法放很多電器的小家庭,可以當作飯鍋使用,可煮飯、蒸物、汽鍋雞、煮粥、煲湯、除菌、燉煮,功能相當多,透明的內鍋可以看到烹煮的狀況,隨時能掌握進度,更可以預約、免顧火,一起來看看實用心得分享吧!

【食譜】無水梅子雞湯,芋頭小卷粥,九陽多功能蒸鮮料理鍋(新上市)-實用心得分享推薦 @Maruko與美食有個約會

📝 文章目錄

【食譜】無水梅子雞湯,芋頭小卷粥,九陽多功能蒸鮮料理鍋(新上市)-實用心得分享推薦 @Maruko與美食有個約會

關於商品資訊

  • 商品名稱:【JOYOUNG 九陽】多功能蒸鮮料理鍋
  • 功能:炊煮、美味蒸、汽鍋雞、除菌、粥品、煲湯
  • 容量:3公升
  • 配件:飯匙、量杯、能量棒、不鏽鋼蒸盤
  • 體積:長36.7cm X 寬 33.5cm X 高 30cm
  • 官網:https://global.joyoung.com/

 

實作影片分享:https://youtu.be/-2bbaL4mL4U

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功能鍵使用說明

AI智能鍵可炊煮、美味蒸、汽鍋雞、除菌、粥品、煲湯,透過功能鍵就能設定烹調時間,預約可達12小時,更能透過調節增減料理的時間。

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機器的操作相當簡單,在機器上也有使用說明,烹調的時候,選擇功能鍵可暫停,中途加料再繼續烹調。
在內鍋中有烹調米飯、粥品的水量標示,只要跟著操作就能煮出香噴噴的米飯。

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美味蒸有經常使用的食材,雞蛋、蒸蛋、海鮮、魚肉類、蔬菜等原形食物,可以透過調節選擇時間的增減。

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無水梅子雞食材準備及做法

  • 帶骨雞腿肉 200g
  • 乾香菇 4朵
  • 鴻禧菇 20g
  • 高麗菜 50g
  • 陳年梅 60g
  • 枸杞 10g
  • 紅棗 4顆
  • 薑片 2片

做法

  1. 將紅棗、枸杞、乾香菇分別泡開,香菇、薑切片備用。
  2. 將帶骨雞腿肉用紙巾擦乾,剪一刀更方便吃。
  3. 將九陽多功能蒸鮮料理鍋的水箱加入淨水至滿水位。
  4. 在內鍋放入蔬菜以外的所有食材。
  5. 蓋上上蓋,選擇功能鍵>汽鍋雞模式>啟動烹調。
  6. 烹煮45分鐘後,選擇功能鍵(可暫停),加入高麗菜、鴻禧菇。
  7. 蓋上鍋蓋,按下啟動鍵(可繼續烹調)。
  8. 機器停止後,可依照喜好加入鹽巴調整鹹淡,即完成。

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九陽多功能蒸鮮料理鍋有一個我非常喜歡的功能就是汽鍋雞,把食材放入,透過上蓋的能量棒釋放出蒸氣,已120度蒸氣極速加熱,不加一滴水,只要烹調1小時的時間,就能做雞湯。

內鍋的設計採用耐熱玻璃,不沾更容易清洗,透明的玻璃更能隨時掌握料理的進度。

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機器運轉時,從透明內鍋可以看到烹煮的進度,上蓋有蒸氣孔會釋放蒸氣,需要小心使用,烹調的時間不需要顧火,節省的時間可以做其他的料理或家事。

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透過上蓋的透明玻璃,也能清楚地看到能量棒釋放出蒸氣循環導流。與傳統電鍋不同的地方在於排出蒸氣,在烹煮下一道料理時,不會殘留異味,更能保留住營養及鮮度。  【食譜】無水梅子雞湯,芋頭小卷粥,九陽多功能蒸鮮料理鍋(新上市)-實用心得分享推薦 @Maruko與美食有個約會

中途想暫停加料,可以選擇功能鍵就能暫停,再把上蓋打開。

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透過蒸氣,就能煮出雞湯,實在非常神奇。

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陳年梅本身有鹹度,可以依照自己使用的梅子再調整湯頭的鹹淡。

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這次使用九陽多功能蒸鮮料理鍋做無水雞湯,實在有讓我震撼到,做法相當簡單,很適合新手人妻、忙碌的媽媽們,只要一鍵按下,就能搞定。

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芋頭小卷粥的食材準備及做法

  • 生米一杯
  • 芋頭 30g
  • 香菇 3朵
  • 豬肉絲 50g
  • 貢丸 4個
  • 小卷 3隻
  • 炸油蔥2瓣
  • 干貝粉或鰹魚粉 2小匙(10g)
  • 花生醬 10g
  • 芹菜一根
  • 白胡椒粉適量

做法

  1. 在九陽多功能料理蒸鮮鍋的內鍋內放入洗淨的白米。
  2. 加入淨水至內鍋煮粥品的水位,蓋上鍋蓋,選擇粥品模式,按下啟動鍵。
  3. 中途選擇功能鍵暫停,加入豬肉絲、芋頭、香菇、貢丸及花生醬、干貝粉,攪拌均勻,繼續煮10分鐘。
  4. 最後放入小卷再煮10分鐘,掀蓋後放入炸油蔥、芹菜、胡椒粉即完成。

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先把生米煮成粥再加入配料,是潮州砂鍋粥的其中一種做法,省去爆香的步驟,透過能量棒烹煮的過程,也能讓食材完全融合。

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上蓋可站立,在中途加料時,可先放在旁邊,乾淨又衛生。

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每一口都有料的砂鍋粥,充滿了大海的鮮味,依照食材的熟度,依序放入就能保有食材的鮮度及熟度。

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在家也能自己做潮州砂鍋粥,下次就試試看吧!

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不只能煮粥、無水雞湯,配件還有不鏽鋼蒸盤,可以蒸玉米、海鮮,樣樣都能烹煮,小巧實用性又高,很適合像丸子一樣廚房空間不大的家庭,一機可多用,通常是我選擇廚房電器的考量之一,如果你也正在找尋多功能、又能蒸、又能煮的料理鍋,這台價格親民,體積也不大,真的是廚房的好幫手,相信您們也會喜歡喔!

活動資訊

1.好市多展演活動

  • 2/18~2/27→中和、中壢、台南
  • 3/4~3/13→汐止、大順
  • 3/18~3/27→內湖、新竹、台中
  • 4/1~4/10→新莊、桃園、嘉義

2.電商優惠活動:

※本文為合作,內容為實用心得分享。

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