【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手

這次想要來跟大家分享草莓大福麻糬皮的做法,只需要三樣食材,利用糯米粉、糖、水就能製作麻糬皮,做好的麻糬皮是日式的麻糬皮,可以包入紅豆、卡士達醬、新鮮水果,甜蜜蜜的幸福滋味,是下午茶最幸福的時光,一起來看看做法吧!

【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手 @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法 (三人份)

  • 糯米粉 80g
  • 水 90cc
  • 上白糖 10g
  • 生活良好紅豆泥調理包 100g
  • 草莓 3顆
  • 片栗粉 10g
  • 裝飾:糖粉適量

做法

  1. 將紅豆調理包放入鍋中,用小火加熱,不停攪拌約5分鐘,放涼備用。
  2. 把糯米粉與上白糖混合均勻,放入湯鍋中。
  3. 在湯鍋中加入水與步驟1混合均勻,接著開小火加熱。
  4. 用木匙在鍋中攪拌至糯米糰熟透成團。
  5. 在透明碗中放入片栗粉,倒入燙熟的糯米團。
  6. 將糯米糰均勻沾上片栗粉,將糯米糰分為三等份。
  7. 將糯米糰展開成圓形約4吋大小,放入紅豆餡包起來。
  8. 將包好的紅豆大福從上方剪開,放入一顆草莓,即完成。

【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手 @Maruko與美食有個約會

這次的食譜可以做3個大福,也可以使用自己煮的紅豆。

【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手 @Maruko與美食有個約會

這包紅豆泥含水量比較高,直接放到大福上會比較難包起來,我將紅豆泥放在湯鍋中,再加熱,讓水分收乾些,冷卻後,會比較容易塑型。

【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手 @Maruko與美食有個約會

把水、糖、糯米粉混合均勻。

【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手 @Maruko與美食有個約會

用小火加熱,不停攪拌,液體就會成團,一直到無法攪拌,麵團就已經熟透。有一個缺點就是鍋子會很難洗,建議也可以用微波數次的方式。加熱10秒,取出攪拌,重複數次。

【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手 @Maruko與美食有個約會

把成型的麵團放到玻璃碗中,裡面的粉是片栗粉,比較不黏手,也可以順利把糯米糰展開。

【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手 @Maruko與美食有個約會

如果想要每顆的大小、份量一致,可以在秤過,用擀麵棍把糯米糰擀薄。

【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手 @Maruko與美食有個約會

接著把紅豆泥放在糯米糰上。

【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手 @Maruko與美食有個約會

利用包燒賣的方式,把紅豆泥往中間收口。

【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手 @Maruko與美食有個約會

接著將收口朝下,放在杯子蛋糕的紙模上,用剪刀剪開大福。

【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手 @Maruko與美食有個約會

最後就可以放上喜歡的水果拉!

【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手 @Maruko與美食有個約會

正逢草莓的季節,當然是放草莓囉!

【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手 @Maruko與美食有個約會

可愛飽滿的草莓大福,上面撒上糖粉,就可以招待朋友拉!自己吃保證幸福感滿滿,希望您們也會喜歡這次分享的食譜。

【食譜】草莓大福 三樣食材做大福麻糬皮 一次就能上手 @Maruko與美食有個約會
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

更多甜點食譜

  • 【冰品食譜】葡萄柚雪酪 100% 新鮮葡萄柚冰沙 口感綿密更消暑
  • 【台北烘焙教室】Funsiamo自助烘焙體驗|東區華麗烘焙教室邂逅烘焙樂趣
  • 【小V鬆餅機食譜】法式薄餅烤盤|冰淇淋甜筒餅乾杯,冰淇淋餅乾碗,蕾絲餅自己動手做
  • 【戀上琺瑯鍋|食譜】dexam琺瑯單柄牛奶鍋|綜合野莓舒芙蕾鬆餅-女孩的下午茶時光
  • 【湯圓食譜】自製湯圓|二種食材簡單做手工湯圓
  • 【調理機食譜】鍋寶全營養自動調理機|三種夏天必備的清涼健康果昔、尹食堂熱門菜單、加熱濃湯多功能調理機推薦一機搞定
  • 【食譜】OREO冰淇淋 5分鐘就能完成的簡單DIY甜點
  • 【食譜】vitantonio 鯛魚燒烤盤|不翻機也能烤出漂亮的鯛魚燒做法分享
  • 【食譜】千石阿拉丁烤箱|二道異國熱甜點下午茶食譜分享
  • 【食譜】半熟乳酪起司塔|超人氣半熟乳酪起司塔排隊美食自己動手做
  • 【食譜】卡士達醬 簡單!只要10分鐘速成,一顆雞蛋的卡士達醬,初學者做法
  • 【食譜】吉拿棒 手作西班牙炸油條 一口肉桂吉拿棒 香酥的點心
  • 【食譜】奶油曲奇餅乾 基礎奶油餅乾做法 富士山造型餅乾壓模
  • 【食譜】奶茶卡士達醬|清爽的奶茶醬是大人的甜蜜滋味(適用泡芙內餡或珍珠奶茶鬆餅淋醬)
  • 【食譜】巧克力鮮奶油戚風蛋糕 把鮮奶油放進蛋糕內的簡單做法
  • 【食譜】巴斯克起司蛋糕/初學者一次就上手的烤起司蛋糕做法
  • 【食譜】抹茶比利時鬆餅|小V鬆餅機食譜方型鬆餅烤盤更多變化
  • 【食譜】抹茶芒果蛋糕捲|夏日清爽的法式水果蛋糕捲想念東京自由之丘的小旅行
  • 【食譜】拔絲地瓜|零失敗地瓜甜點自己動手做
  • 【食譜】拔絲草莓糖葫蘆|用白糖就能簡單做出夢幻般的甜點裝飾糖絲
  • 【食譜】提拉米蘇 免烤箱的義大利傳統點心 鐵塔牌馬斯卡彭起司
  • 【食譜】新鮮芒果淋醬|夏日甜點必備的新鮮水果淋醬簡單又容易做
  • 【食譜】日式焦糖布丁|大人小孩都愛的濃口布丁 這樣做更滑順
  • 【食譜】日式糰子 二樣食材 簡單做湯圓 糯米糰子 零失敗的點心 冬至必學
  • 【食譜】檸檬糖霜瑪德蓮 用鬆餅粉做如蛋糕感的瑪德蓮 烤箱食譜
  • 【食譜】檸檬糖霜蛋糕 來自南法小鎮的家常點心老奶奶的檸檬蛋糕
  • 【食譜】檸檬糖霜醬 製作舒芙蕾鬆餅的簡單淋醬做法 酸甜的夏天滋味
  • 【食譜】法式吐司 三種食材做楓糖法式吐司 浸泡一晚更美味
  • 【食譜】流沙蛋黃酥 中秋節必學會的簡易蛋黃酥做法 氣炸鍋食譜
  • 【食譜】焦糖餅乾冰淇淋 清爽不甜膩的冰淇淋加了餅乾更有層次感
  • 【食譜】甜甜圈 讓甜甜圈更鬆軟更有彈性的做法分享
  • 【食譜】美式鬆餅|自己動手做咖啡館裡的幸福下午茶甜點
  • 【食譜】脆片焦糖布丁|不需要噴槍的烤布蕾焦糖布丁做法
  • 【食譜】脆皮奶油泡芙 綜合野莓鮮奶油內餡清爽做法 鐵塔牌鮮奶油
  • 【食譜】脆皮肉桂黑糖可朗芙 用鬆餅粉做韓國最流行的 croiffle 熱壓可朗芙做法
  • 【食譜】自製豆花糖水|豆花必備的古早味糖水簡單做
  • 【食譜】舒芙蕾鬆餅 會呼吸的鬆餅 東京熱門的下午茶甜點
  • 【食譜】花生麻糬 用無糖豆漿做香軟麻糬 簡單免開火點心
  • 【食譜】草莓三明治|日式鮮奶油草莓三明治做法
  • 【食譜】草莓千層|第一次做草莓千層蛋糕就成功的零失敗甜點
  • 【食譜】草莓千層派 用冷凍起酥片做派皮,Vitantonio 鬆餅機,帕里尼烤盤運用分享
  • 【食譜】荷蘭鬆餅|咖啡館內熱門的下午茶點心食譜
  • 【食譜】藍莓生乳酪蛋糕|免烤箱甜點有繽紛漸層生乳酪蛋糕
  • 【食譜】蜂巢焦糖脆脆/風靡韓國讓甜點變身為華麗點心的焦糖脆脆做法
  • 【食譜】起司薄餅|日本熱門冰淇淋店甜筒餅乾咸香酥脆不甜膩做法
  • 【食譜】迷你珍珠糖粒泡芙|初學者不失敗點心食譜是製作烤箱點心的入門簡易甜點
  • 【食譜】雙色抹茶吐司 可進烤箱 Tefal 法國特福保鮮盒系列 新一代無縫膠圈耐熱玻璃保鮮盒 無縫膠圈不鏽鋼保鮮盒 一次推薦
  • 【食譜】雞蛋仔 多一種材料更香脆 簡單杯子蛋糕烤盤 鬆餅機食譜
  • 【食譜】韓式糖餅 韓國路邊攤最受歡迎的小吃,甜甜的煎餅加冰淇淋更好吃!
  • 【食譜】香蕉蛋糕 蓬鬆的香蕉蛋糕風味更迷人 無添加泡打粉製作
  • 【食譜】香蕉鬆餅|10分鐘就能完成的平底鍋簡易點心(無泡打粉)
  • 【食譜】香酥蘋果派|三個步驟簡易製作法式蘋果派
  • 【食譜】麥斯威爾咖啡Maxwell與義大利提拉米蘇的新火花
  • 【食譜懶人包】100道以上食譜分享|丸子的美味餐桌(2021.5更新)
  • 【食譜懶人包】下午茶點心食譜|十個咖啡館最熱門下午茶蛋糕點心(2020.11更新)
  • 【鬆餅機食譜】水母燒 簡易自製鬆餅粉可愛又逗趣 用杯子蛋糕烤盤教你做鹹點心
  • 【鬆餅機食譜】自製櫻桃果醬瑪德蓮夾心蛋糕|瑪德蓮烤盤實作心得分享
  • 【鬆餅食譜】比利時列日鬆餅|零失敗點心第一次做就上手(新增:麻糬鬆餅做法)
  • 食譜 英式鬆餅(司康) 鬆軟下午茶點心手作司康 加入優格更好吃的做法
  • 按讚加入粉絲團

    延伸閱讀

    GA瀏覽人氣:9,482
    maruko