這次想要來跟大家分享簡單的涼拌料理涼拌地瓜沙拉，不需要沙拉醬的涼拌地瓜沙拉做法，利用小黃瓜、酥脆的油條就可以增加沙拉的口感，清爽又沒有負擔，一起來看看做法吧！
食材準備及做法
- 冰烤番薯1個
- 小黃瓜一根
- 油條半根
做法
- 早餐店購買的油條，剪成小段，放入氣炸鍋200度氣炸5分鐘備用。
- 小黃瓜洗淨後，去籽切成小塊。
- 將冰烤番薯放置冷藏解凍一晚，切塊備用。
- 將1-3完成的食材混合均勻，即完成。
瓜瓜園的熟凍地瓜是很好的料理食材，除了可以直接吃，也可以當作沙拉。放置冷藏解凍1個晚上，不需要加熱，也可以冰冰的吃。
去籽的小黃瓜口感會更脆。
加熱後的油條就像是麻辣鍋店的油條般，更酥脆。
把地瓜切成小塊，保留皮或不保留皮都可以。
接著就可以把材料組合在一起。
經過攪拌後，三種材料就會緊密在一起。
地瓜本身就有甜度，也可以加入一點點日式醬油，油條建議要吃的時候再放進去會更香脆，甜甜又香脆的涼拌地瓜，做法是不是相當簡單，下次就這樣試試看吧！
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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