這次想要來分享去泰國必喝的泰式奶茶，使用手標紅茶茶葉、泰國三花奶水、泰國三花煉乳重現泰式奶茶風味，香濃的泰式奶茶在家裡做可以調整泰式奶茶的甜度，如何呈現泰式奶茶比例做出風味香滑、濃香的泰式奶茶，一定要學起來，一起來看看食譜做法吧！
泰式奶茶食材準備及做法
- 手標紅茶葉 30g
- 熱水 250cc
- 三花煉乳 50g
- 三花奶水 30-40cc
- 手標紅茶磚 (手標紅茶葉30g、熱水400cc)
做法
- 將手標紅茶磚前一天做好，放入冰塊盒中製作成茶磚。
- 將熱水燒開至100度C，取用250cc熱水沖入30g茶包中，浸泡5分鐘。
- 準備50g三花煉乳在調理杯中，沖入浸泡5分鐘後的紅茶，攪拌均勻。
- 把紅茶磚放在杯子中，倒入步驟3，加入30-40cc三花奶水，即完成。
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製作紅茶的方法很簡單，不過要做出濃茶的茶味，在試過數次後調整為250cc的熱水沖泡30g紅茶葉味道最香，會呈現琥珀色的茶色，茶包每一包為5g，這次使用了6包。
浸泡時可以蓋上密閉，靜置5分鐘。
經過5分鐘的茶色就非常濃。
浸泡茶葉時，可以先準備三花煉乳，這次使用的是泰國進口的三花煉乳，這是在泰式茶店泰讚了喝的味道，店家也是使用泰國進口的三花煉乳與奶水，在蝦皮也可以買到。
直接把浸泡的紅茶沖到煉乳中，通常在外面賣的泰式奶茶還會加糖，會更甜一些。
如果不喜歡太甜可以只使用煉乳、奶水。
前一天先把紅茶磚做好，沖入熱的泰式奶茶，味道也不會變淡。
最後再加入三花奶水，三花奶水的量可以依喜好增減。
風味香濃的泰式奶茶就完成囉！這樣做的泰式奶茶每一口都可以喝到濃濃的茶香，而且味道不會變淡，希望你們也會喜歡這次的分享。
泰式手標紅茶茶凍食材準備及做法
- 手標紅茶茶包1包
- 熱水300cc
- 森永果凍粉1小袋(5g)
做法
- 使用100度C熱水沖泡紅茶包約5分鐘。
- 取出茶包後，加入1包森永果凍粉攪拌均勻，冷卻10分鐘。
- 倒入容器，放入冰箱冷藏2個小時以上，即完成。
更多果凍的做法可以參考：咖啡凍食譜
製作紅茶凍的做法很簡單，只需要先把紅茶浸泡。
接著加入一小袋果凍粉攪拌均勻。
等待冷卻後就可以倒入杯子中。
經過2個小時的冷藏，就會形成茶凍。
接著加入泰式奶茶，就能做成泰式奶茶的配料。
森永果凍粉製作的果凍吃起來更柔軟些，類似寒天的QQ口感，沒有果凍那麼硬，有點類似日本水果果凍內的果凍感，以上做法就提供給大家參考！奶茶本身甜度就很高，茶凍可以酌量加糖，不加也OK喔！
水果果凍做法參考
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