【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃!

這次想要來分享去泰國必喝的泰式奶茶,使用手標紅茶茶葉、泰國三花奶水、泰國三花煉乳重現泰式奶茶風味,香濃的泰式奶茶在家裡做可以調整泰式奶茶的甜度,如何呈現泰式奶茶比例做出風味香滑、濃香的泰式奶茶,一定要學起來,一起來看看食譜做法吧!

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

泰式奶茶食材準備及做法

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

  • 手標紅茶葉 30g
  • 熱水 250cc
  • 三花煉乳 50g
  • 三花奶水 30-40cc
  • 手標紅茶磚 (手標紅茶葉30g、熱水400cc)

做法

  1. 將手標紅茶磚前一天做好,放入冰塊盒中製作成茶磚。
  2. 將熱水燒開至100度C,取用250cc熱水沖入30g茶包中,浸泡5分鐘。
  3. 準備50g三花煉乳在調理杯中,沖入浸泡5分鐘後的紅茶,攪拌均勻。
  4. 把紅茶磚放在杯子中,倒入步驟3,加入30-40cc三花奶水,即完成。

 

合作請聯繫我:[email protected]

🔍 快速上菜的料理

❤️ 飲品食譜 👉找食材
❤️ 泰式食譜 👉 找醬料
❤️ 烤箱食譜 👉 找工具
❤️ 10分鐘就上菜,一回家就開飯 👉找食譜書

🔍 找食譜懶人包

7種鬆餅粉可變化的食譜包含餅乾、甜甜圈、韓國起司熱狗、咖哩麵包
9個(草莓甜點)食譜 一次學會草莓三明治、草莓派、草莓大福作法分享!
9道(開運年菜) 無錫排骨、花雕蝦、上海菜、黃金福袋,實用食譜分享
25種(派對聚餐)料理 在家開飯家庭聚餐生日派對簡單上菜!
20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享
5個(西式湯品) 異國風味牛肝蕈菇濃湯、羅宋清湯暖暖上桌!
9個韓式湯品食譜運用分享(包含韓式豆腐鍋、韓式海帶芽湯、馬鈴薯排骨湯、魚板湯)等,一次學會!
11種(派對小點心) 聖誕節、生日派對聚餐可簡單做點心,可常溫保存!
11個異國風味(蝦)料理,在家簡單做用蝦料理環遊世界!
11個(豆腐)食譜 零失敗,豆腐創意料理這樣做!
5個(日式家常米飯) 手捏飯糰、三角飯糰、配料包法一次看!
7個(電子鍋)米飯食譜,日式炊飯、義式燉飯、港式煲仔飯、砂鍋粥、芋頭紫米糕一次搞定!

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會
用食材、料理名稱、主題、作法找食譜!

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

製作紅茶的方法很簡單,不過要做出濃茶的茶味,在試過數次後調整為250cc的熱水沖泡30g紅茶葉味道最香,會呈現琥珀色的茶色,茶包每一包為5g,這次使用了6包。

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

浸泡時可以蓋上密閉,靜置5分鐘。

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

經過5分鐘的茶色就非常濃。

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

浸泡茶葉時,可以先準備三花煉乳,這次使用的是泰國進口的三花煉乳,這是在泰式茶店泰讚了喝的味道,店家也是使用泰國進口的三花煉乳與奶水,在蝦皮也可以買到。

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

直接把浸泡的紅茶沖到煉乳中,通常在外面賣的泰式奶茶還會加糖,會更甜一些。

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

如果不喜歡太甜可以只使用煉乳、奶水。

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

前一天先把紅茶磚做好,沖入熱的泰式奶茶,味道也不會變淡。

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

最後再加入三花奶水,三花奶水的量可以依喜好增減。

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

風味香濃的泰式奶茶就完成囉!這樣做的泰式奶茶每一口都可以喝到濃濃的茶香,而且味道不會變淡,希望你們也會喜歡這次的分享。

泰式手標紅茶茶凍食材準備及做法

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

  • 手標紅茶茶包1包
  • 熱水300cc
  • 森永果凍粉1小袋(5g)

做法

  1. 使用100度C熱水沖泡紅茶包約5分鐘。
  2. 取出茶包後,加入1包森永果凍粉攪拌均勻,冷卻10分鐘。
  3. 倒入容器,放入冰箱冷藏2個小時以上,即完成。

更多果凍的做法可以參考:咖啡凍食譜

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

【食譜】咖啡凍 零失敗!二樣食材做減糖點心咖啡凍,森永吉利丁粉實作分享!

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

製作紅茶凍的做法很簡單,只需要先把紅茶浸泡。

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

接著加入一小袋果凍粉攪拌均勻。

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

等待冷卻後就可以倒入杯子中。

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

經過2個小時的冷藏,就會形成茶凍。

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

接著加入泰式奶茶,就能做成泰式奶茶的配料。

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

森永果凍粉製作的果凍吃起來更柔軟些,類似寒天的QQ口感,沒有果凍那麼硬,有點類似日本水果果凍內的果凍感,以上做法就提供給大家參考!奶茶本身甜度就很高,茶凍可以酌量加糖,不加也OK喔!

水果果凍做法參考

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

【食譜】柑橘果凍 有大片新鮮水果橘子果凍、去皮取果肉一次學會!

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會

5月7日起,可在各大書城及線上書城選購

【食譜】泰式奶茶 完美比例重現泰式奶茶 手標紅茶茶磚 風味更香濃! @Maruko與美食有個約會
Maruko與美食有個約會 聯繫我:[email protected]

更多相關食譜延伸閱讀

【食譜】草莓牛奶 多一個步驟就能讓草莓牛奶更香濃!
這次來跟大家分享草莓牛奶的作法,之前在萬華的果汁店喝到一杯不能再濃的草莓牛奶,在家裡只要多一樣食材就可以做出草莓牛奶的濃稠感,趁著草莓的季節,從水果攤抱回了一箱香水草莓,直......
Continue Reading
【食譜】10個夏天一定要學會清涼飲品,簡單、在家就能輕鬆上手!
這次分享了10個夏天一定要學會的飲品食譜,包含氣泡飲、果昔、泰式奶茶、咖啡凍飲等等,利用季節性的水果加入乳酸飲、氣泡水和咖啡就能變化不同的氣泡水飲品食譜,帶有清爽碳酸的飲品,甜......
Continue Reading
【食譜】咖啡凍 零失敗!二樣食材做減糖點心咖啡凍,森永吉利丁粉實作分享!
經常在網路上看到分享用森永吉利丁粉做咖啡凍的食譜讓我相當感興趣,作法相當簡單,只需要一瓶市售瓶裝咖啡、一包吉利丁粉,不需要其他工具就能完成這道食譜,日清吉利丁粉是在AEON的超市......
Continue Reading
【食譜】首爾的奶油咖啡拿鐵 400次咖啡,這樣做更綿密!
之前在首爾喝的很綿密的奶油咖啡拿鐵,一直很好奇她的做法,原來只要這樣做,就能做出綿密的咖啡奶泡,一起來看看升級版的400次咖啡做法吧!食材準備及做法 冰塊 50g 水 10cc 即溶咖啡粉10g 白......
Continue Reading
【食譜】沙瓦 夏天必備的無酒精氣泡飲簡單三步驟,馬上就能做!
這次想要來分享很簡單的無酒精氣泡飲做法,在居酒屋常見的做法會使用入伏特加、威士忌做的沙瓦或highball大概都是這樣的做法,而且是女生會喜歡的水果氣泡飲,這次想要來分享簡單的做法,基......
Continue Reading
【食譜】咖啡冰沙 有巧克力脆片的咖啡冰沙,日本星巴克星冰樂這樣做!
這次想要來跟大家分享復刻布丁焦糖巧克力脆片咖啡冰沙的做法,在日本星巴克喝過一次就非常喜歡,只要把濃縮咖啡、牛奶放到製冰盒中冷凍一晚,再放到碎冰機中。綿密的咖啡冰沙加了香草冰......
Continue Reading
【食譜】5個夏天一定要學會的清涼消暑中式點心食譜
這次來分享五個夏天一定要學會的清涼消暑中式點心,包含了心太軟、芋頭紫米糕、楊枝甘露、花生麻糬、黑糖豆花、楊枝甘露等等,是在家就能做的簡單食譜,隨時打開冰箱就有清涼的點心可以......
Continue Reading
【食譜】抹茶咖啡拿鐵 宇治丸久小山園抹茶,一學就會的漸層系飲品!
迎接馬上來臨的夏天,來學一個簡單的漸層飲品吧!這次想要跟大家分享抹茶咖啡拿鐵的做法,利用食材的比重就可以做出漸層,另外用日本購買的宇治丸久小山園加糖抹茶來製作,簡單又快速,......
Continue Reading
【食譜】自製桑葚果醬 簡單桑椹氣泡飲、吐司抹醬一次搞定
夏天是桑葚的產季,這次想要來跟大家分享自己做桑葚果醬,和一般果醬的做法雷同,清洗後,需要用白糖蜜漬一個晚上,經過熬煮後,風味會更濃厚,任何水果醬都可以用這樣的做法,一起來看......
Continue Reading
【食譜】鳳梨冰沙氣泡飲 清涼夏日飲品 簡單做 100%水果冰沙
夏天的時候,一定會把澳洲 Cooksclub 冰淇淋機拿出來用,這次想要來跟大家分享鳳梨冰沙氣泡飲的做法,可以把季節的水果切片後,前一晚放到冰箱冷凍,隔天取出後,只要放到冰淇淋機內,就能做......
Continue Reading

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:1,419
maruko