【食譜】13種早餐吐司、三明治食譜、吐司食譜、奶酥抹醬、日式蛋沙拉做法一次收藏

這次想要來跟大家分享13種早餐吐司、三明治、抹醬吐司、沙拉三明治的做法，包含日式蛋沙拉吐司、韓式法國吐司、咖啡館的鮪魚沙拉土司、可可奶酥抹醬、草莓鮮奶油三明治的做法，一次就可以收藏，早餐料理看這篇，就能一次學會。

雞蛋三明治

蛋沙拉熱狗夾心白醬吐司

利用起司片和牛奶是最簡單又快速的方法，在短時間內就可以完成，香濃的起司白醬可以當作三明治淋醬，料理的淋醬。

食材準備及做法 (可做二份三明治)

• 起司1片
• 鮮奶10cc

做法

1. 將起司片撕成小塊，放在可微波的碗中。
2. 接著倒入鮮奶。
3. 放入微波爐，微波10秒鐘，取出後用湯匙攪拌旋轉1-2圈。
4. 接著再放入微波爐，微波10秒鐘，取出後即完成。

使用工具：微波爐

詳細做法： https://maruko.tw/milk-cheese.html

【食譜】二樣食材做白醬 早餐三明治簡單的淋醬作法

復刻雞蛋沙拉夾心吐司

蛋沙拉夾心吐司食材準備及做法 (可做二份)

• 半熟水煮蛋2個
• 美乃滋5g、牛奶1小匙
• 研磨海鹽、黑胡椒適量
• 吐司2片

做法

1. 將半熟水煮蛋切開，取出蛋黃。
2. 將蛋黃與美乃滋、牛奶攪拌均勻，加入切塊的蛋白。
3. 接著加入研磨海鹽、黑胡椒攪拌均勻，撒上乾燥洋香菜。
4. 將吐司中間用湯匙按壓。
5. 放入一半的蛋沙拉，將吐司對折。
6. 將碗壓在吐司的外圍，切下多餘的吐司即完成。

詳細做法：https://maruko.tw/egg-salad.html

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厚蛋三明治

食材準備

• 雞蛋二顆
• 牛奶50cc
• 吐司兩片

做法

1. 將牛奶加入到蛋液中打散，加入鹽巴調味。
2. 將吐司切邊放入烤箱中烤約3-5分鐘至金黃色即可
3. 起油鍋至熱，將蛋汁倒入等待10秒鐘後，用湯匙滑動蛋液並定型。

詳細食譜 https://maruko.tw/2017-02-omelet.html

【食譜】厚蛋三明治 日式三明治 滑嫩的歐姆蛋做法 含影片教學

韓式嫩蛋吐司

食材準備及做法 (一人份)

• 雞蛋一顆(約50cc)
• 全脂牛奶 10cc
• 海鹽1小撮
• 日式美乃滋 1小匙 (5cc)

做法

1. 把所有的食材混合均勻。
2. 在平底鍋加入少許的菜籽油用中小火加熱後，放入蛋液。
3. 等待10秒，用筷子輕輕滑動蛋液，致蛋液凝固，即可熄火，取出。

使用工具：平底鍋

詳細做法：https://maruko.tw/egg.html

【食譜】韓式嫩蛋吐司 如何做超滑嫩的雞蛋三明治 小技巧分享

韓式法國吐司

韓式法國吐司在於用奶油慢煎，吐司吸收了蛋液，更充滿了奶油香，加了一片起司特別迷人，這次另外加了德式香腸，很適合當早餐。

食材(可做二人份)

• 薄吐司二片
• 雞蛋二顆
• 快樂牛漢堡起司片二片
• 黑橋牌德式原味香腸二根
• 牛奶20cc
• 鹽巴適量
• 奶油20g
• 番茄醬適量
• 乾燥洋香菜適量

做法

1. 將德式香腸切片乾煎至熟透。
2. 打散一顆雞蛋加入少許鹽巴、10cc牛奶。
3. 將吐司切邊、從中間對切備用。
4. 將10g奶油放入油鍋內用小火加熱，倒入打散的蛋液。
5. 將對切的吐司放入二麵沾上鍋內的蛋液，等待3-5分鐘再翻面。
6. 翻面後將邊緣多餘的煎蛋折入吐司中間。
7. 放入起司片、煎熟的香腸、番茄醬。
8. 將吐司對折盛盤，撒上乾燥洋香菜即完成。

平底鍋

• 22cm 特福不沾鍋 (可拆手把) 平底鍋

詳細做法：https://maruko.tw/korean-french-toast.html

【食譜】韓式吐司 奶油慢煎韓式法國吐司 起司德式香腸版

西式三明治

鮪魚三明治

咖啡館內用料豐盛的鮪魚三明治做法，加入爽脆的蔬菜，吃起來會更清爽，是適合夏天的三明治食譜做法。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食材準備 (二份)

A.內餡材料：

• 洋蔥半顆
• 紅蘿蔔1/3根
• 芹菜3根
• 鮪魚罐頭一個
• 白胡椒、黑胡椒少許(若家裡有小朋友要吃可以不加黑胡椒)
• 美奶滋適量
  其他材料：厚片吐司2片、奶油

做法

1. 打開罐頭以後把油或水瀝乾。
2. 使用叉子把鮪魚搗碎。
3. 將洋蔥、芹菜、紅蘿蔔都切成丁狀(紅蘿蔔需水煮燙過)再將所有的食材和鮪魚攪拌均勻。
4. 先加胡椒粉和黑胡椒粒攪拌均勻再加入適當的美乃滋。
5. 美乃滋使用量，只要能將所有的食材都黏在一起就可以了，將攪拌好的材料放入冰箱冷藏30分鐘。
6. 將厚片吐司抹上奶油放到烤箱烤至焦黃色。
7. 把鮪魚沙拉內餡放在抹上奶油面的吐司上約3公分的厚度，再蓋上另外一塊厚片吐司即完成。

詳細食譜 https://maruko.tw/2017-04-brunch.html

【食譜】鮪魚沙拉三明治 咖啡館內滿滿爽脆蔬菜的鮪魚三明治做法

焗烤披薩吐司

食材

• 丸久世福商店鯷魚番茄義大利麵醬1大匙
• 低脂培根1條
• 披薩起司絲30g
• 吐司一片

做法

1. 把厚片吐司放在烤盤上，用湯匙放入義大利麵醬。
2. 用湯匙的背面把麵醬塗抹開來。
3. 接著放入剪開的培根。
4. 再均勻鋪上起司絲。
5. 把剩下的培根再堆疊上去，最後加入一些起司絲固定住食材。
6. 放入小烤箱中以180度C加熱5分鐘，轉280度C加熱3分鐘，取出即完成

【食譜】焗烤披薩吐司 簡單10分鐘早餐，用義大利麵醬做抹醬快速又方便！

香蒜培根吐司

食材準備

• 厚吐司二片
• 培根1片
• 起司1片
• 韓國香蒜抹醬2大匙

做法

1. 把培根剪成6等份。
2. 先把厚吐司切成二半，塗上香蒜抹醬再放起司片。
3. 最後把培根放在上面，放入小烤箱以180度C，加熱4分鐘，即完成。

培根剪成小塊，這樣的做法每一口都可以吃到培根喔！然後培根放在最上面是為了方便加熱，底下的香蒜抹醬也可以換成有鹽奶油、日式美乃滋都是比較簡單的做法，加熱的時候，在烤箱內放一小碟水，讓烤箱內產生蒸氣，吐司烘烤後就不會過乾。。

和風三明治

炸豬排三明治

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熱壓三明治

泡菜雞肉熱壓吐司

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吐司再利用

【食譜】日式炸豬排 用剩下的吐司做麵包粉炸豬排更酥脆

水果三明治

新鮮草莓油畫吐司

在日本、韓國在instagram很流行的吐司吃法，在吐司抹上了調色奶油起司，用不完的鮮奶油也可以拿來創作喔！可以隨喜好加入巧克力醬、抹茶粉、紅麴粉、芝麻醬，再放在新鮮水果，讓吐司瞬間就變好吃。

食材準備及做法 (1人份)

• 打發鮮奶油 30g
• 草莓一顆
• 薄荷葉一片

做法

1. 使用湯匙的背面一半處挖一匙打發鮮奶油。
2. 把湯匙背面的鮮奶油斜斜的抹在吐司上。
3. 連續畫三次，每一次要與上次重疊。
4. 將草莓切片，放在第二層。
5. 第三層重複做法3。
6. 第四層重複做法4。
7. 放上薄荷葉即完成。

詳細做法：https://maruko.tw/2020-12-4.html

【食譜】新鮮草莓吐司 用不完的鮮奶油就拿來創作油畫吐司

 

新鮮草莓三明治

日本很受歡迎的鮮奶油草莓三明治食譜，搭配上鬆軟的吐司，相當軟綿好吃。

食材準備：(二人份)

• 新鮮草莓(大)5顆
• 薄片吐司2片
• 法國愛樂薇動物性鮮奶油(原鐵塔牌鮮奶油)100cc
• 白糖7g
• 詳細做法：https://maruko.tw/2020-11-29.html

草莓排列技巧。

【食譜】水果三明治 用新鮮水果做三明治 簡單日式三明治做法

甜吐司

自製可可奶酥抹醬 / 厚片吐司抹醬

奶酥醬的組成是無鹽奶油、奶粉、糖粉，市售的即溶可可粉也含有脫脂奶粉，比如 Swiss Miss 即溶可可粉或美祿，就適合這次的奶酥抹醬做法。

食材準備及做法 (可做二份厚片吐司)

• Swiss Miss 即溶可可粉 (黑巧克力)1包/28g
• 室溫無鹽奶油 25g
• 吐司一片

做法

1. 將無鹽奶油從冰箱取出於室溫軟化。
2. 加入一包即溶可可粉用切拌的方式攪拌均勻，即完成。
3. 將攪拌均勻可可抹醬塗抹在吐司上。
4. 放入烤箱使用220度烘烤5分鐘，即完成可可奶酥厚片。

使用工具：千石阿拉丁烤箱

詳細做法： https://maruko.tw/swiss-miss.html

 

熱布丁吐司

熱布丁吐司的做法，是適合冬天吃的點心，只要使用雞蛋布丁就不會失敗，最近剛好做了布丁，就決定來跟大家分享布丁吐司的做法，這次使用熱壓吐司烤盤鬆餅機，就能做布丁吐司。

食材準備及做法 (1人份)

• 焦糖凍布丁1個
• 吐司2片

做法

1. 把布丁放到吐司上，蓋上另一片吐司。
2. 把熱壓吐司烤盤放入鬆餅機內，將鬆餅機預熱後，放入布丁吐司。
3. 計時4分鐘，即完成。

使用工具：vitantonio 鬆餅機

詳細做法 https://maruko.tw/flan-toast.html

【食譜】熱布丁吐司 熱熱的吃，一次就成功的熱壓吐司烤盤 鬆餅機食譜

 

奶油焦糖肉桂吐司

奶油焦糖肉桂吐司食譜，只要在麵包上塗抹奶油、黑糖肉桂糖粉，放到平底鍋煎烤，表面就能呈現酥脆的口感，適合當早餐、下午茶，只需要10分鐘就能製作完成。

食材準備及做法

• 德州鮮切牛排麵包 2個
• 無鹽奶油 10g
• 黑糖肉桂糖粉：黑糖 20g、肉桂粉 3g、白糖 5g

做法

1. 將麵包加熱後，分割4等份。
2. 將切面處塗抹上軟化無鹽奶油。
3. 再切面處沾上黑糖肉桂糖粉。
4. 在平底鍋內加入一塊無鹽奶油，用中小火加熱，放入沾上黑糖肉桂糖粉麵包。
5. 煎烤切面處至金黃色即可。

詳細做法：https://maruko.tw/cinnamon-toas.html

食譜 奶油焦糖肉桂吐司 焦脆的下午茶點心 平底鍋食譜

楓糖法式吐司

將吐司泡在牛奶蛋液一晚，只要三種材料就能製作美味的法式吐司，起鍋前加上楓糖漿就能讓吐司變得更好吃。

食材準備

• 雞蛋一顆
• 牛奶60cc
• 白糖10g
• 法國麵包一個

做法

1. 將雞蛋、牛奶、白糖混合均勻，過濾備用。
2. 將法國麵包切片
3. 準備一個盒子將法國麵包放入，將混合步驟1倒入。
4. 放入冰箱冷藏一晚
5. 在平底鍋放入奶油，放入浸泡一晚的法國麵包，用小火慢煎至金黃色
6. 起鍋前在平底鍋放入楓糖漿、奶油，讓每一塊麵包沾上楓糖漿，即起鍋。
7. 隨喜好加入冰淇淋、鮮奶油，即可享用。

詳細做法 https://maruko.tw/2018-08-35.html

【食譜】法式吐司 三種食材做楓糖法式吐司 浸泡一晚更美味

 

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臘味起司時蔬三明治

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