【食譜】13種早餐吐司、三明治食譜、吐司食譜、奶酥抹醬、日式蛋沙拉做法一次收藏

這次想要來跟大家分享13種早餐吐司、三明治、抹醬吐司、沙拉三明治的做法,包含日式蛋沙拉吐司、韓式法國吐司、咖啡館的鮪魚沙拉土司、可可奶酥抹醬、草莓鮮奶油三明治的做法,一次就可以收藏,早餐料理看這篇,就能一次學會。

【食譜】13種早餐吐司、三明治食譜、吐司食譜、奶酥抹醬、日式蛋沙拉做法一次收藏 @Maruko與美食有個約會

📝 文章目錄

【食譜】13種早餐吐司、三明治食譜、吐司食譜、奶酥抹醬、日式蛋沙拉做法一次收藏 @Maruko與美食有個約會

自製可可奶酥抹醬 / 厚片吐司抹醬

奶酥醬的組成是無鹽奶油、奶粉、糖粉,市售的即溶可可粉也含有脫脂奶粉,比如 Swiss Miss 即溶可可粉或美祿,就適合這次的奶酥抹醬做法。

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食材準備及做法 (可做二份厚片吐司)

  • Swiss Miss 即溶可可粉 (黑巧克力)1包/28g
  • 室溫無鹽奶油 25g
  • 吐司一片

做法

  1. 將無鹽奶油從冰箱取出於室溫軟化。
  2. 加入一包即溶可可粉用切拌的方式攪拌均勻,即完成。
  3. 將攪拌均勻可可抹醬塗抹在吐司上。
  4. 放入烤箱使用220度烘烤5分鐘,即完成可可奶酥厚片。

使用工具:千石阿拉丁烤箱

詳細做法: https://maruko.tw/swiss-miss.html

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二樣食材做白醬 / 蛋沙拉熱狗夾心白醬吐司

利用起司片牛奶是最簡單又快速的方法,在短時間內就可以完成,香濃的起司白醬可以當作三明治淋醬,料理的淋醬。

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食材準備及做法 (可做二份三明治)

  • 起司1片
  • 鮮奶10cc

做法

  1. 將起司片撕成小塊,放在可微波的碗中。
  2. 接著倒入鮮奶。
  3. 放入微波爐,微波10秒鐘,取出後用湯匙攪拌旋轉1-2圈。
  4. 接著再放入微波爐,微波10秒鐘,取出後即完成。

使用工具:微波爐

詳細做法: https://maruko.tw/milk-cheese.html

【食譜】二樣食材做白醬 早餐三明治簡單的淋醬作法

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復刻雞蛋沙拉夾心吐司

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蛋沙拉夾心吐司食材準備及做法 (可做二份)

  • 半熟水煮蛋2個
  • 美乃滋5g、牛奶1小匙
  • 研磨海鹽、黑胡椒適量
  • 吐司2片

 

 

做法

  1. 將半熟水煮蛋切開,取出蛋黃。
  2. 將蛋黃與美乃滋、牛奶攪拌均勻,加入切塊的蛋白。
  3. 接著加入研磨海鹽、黑胡椒攪拌均勻,撒上乾燥洋香菜。
  4. 將吐司中間用湯匙按壓。
  5. 放入一半的蛋沙拉,將吐司對折。
  6. 將碗壓在吐司的外圍,切下多餘的吐司即完成。

詳細做法:https://maruko.tw/egg-salad.html

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熱布丁吐司

熱布丁吐司的做法,是適合冬天吃的點心,只要使用雞蛋布丁就不會失敗,最近剛好做了布丁,就決定來跟大家分享布丁吐司的做法,這次使用熱壓吐司烤盤鬆餅機,就能做布丁吐司。

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食材準備及做法 (1人份)

  • 焦糖凍布丁1個
  • 吐司2片

做法

  1. 把布丁放到吐司上,蓋上另一片吐司。
  2. 把熱壓吐司烤盤放入鬆餅機內,將鬆餅機預熱後,放入布丁吐司。
  3. 計時4分鐘,即完成。

使用工具: 鬆餅機

詳細做法 https://maruko.tw/flan-toast.html

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韓式嫩蛋吐司

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食材準備及做法 (一人份)

  • 雞蛋一顆(約50cc)
  • 全脂牛奶 10cc
  • 海鹽1小撮
  • 日式美乃滋 1小匙 (5cc)

做法

  1. 把所有的食材混合均勻。
  2. 在平底鍋加入少許的菜籽油用中小火加熱後,放入蛋液。
  3. 等待10秒,用筷子輕輕滑動蛋液,致蛋液凝固,即可熄火,取出。

使用工具:平底鍋

詳細做法:https://maruko.tw/egg.html

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奶油焦糖肉桂吐司

奶油焦糖肉桂吐司食譜,只要在麵包上塗抹奶油、黑糖肉桂糖粉,放到平底鍋煎烤,表面就能呈現酥脆的口感,適合當早餐、下午茶,只需要10分鐘就能製作完成。

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食材準備及做法

  • 德州鮮切牛排麵包 2個
  • 無鹽奶油 10g
  • 黑糖肉桂糖粉:黑糖 20g、肉桂粉 3g、白糖 5g

做法

  1. 將麵包加熱後,分割4等份。
  2. 將切面處塗抹上軟化無鹽奶油。
  3. 再切面處沾上黑糖肉桂糖粉。
  4. 在平底鍋內加入一塊無鹽奶油,用中小火加熱,放入沾上黑糖肉桂糖粉麵包。
  5. 煎烤切面處至金黃色即可。

詳細做法:https://maruko.tw/cinnamon-toas.html

食譜 奶油焦糖肉桂吐司 焦脆的下午茶點心 平底鍋食譜

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韓式法國吐司

韓式法國吐司在於用奶油慢煎,吐司吸收了蛋液,更充滿了奶油香,加了一片起司特別迷人,這次另外加了德式香腸,很適合當早餐。

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食材(可做二人份)

  • 薄吐司二片
  • 雞蛋二顆
  • 快樂牛漢堡起司片二片
  • 黑橋牌德式原味香腸二根
  • 牛奶20cc
  • 鹽巴適量
  • 奶油20g
  • 番茄醬適量
  • 乾燥洋香菜適量

做法:

  1. 將德式香腸切片乾煎至熟透。
  2. 打散一顆雞蛋加入少許鹽巴、10cc牛奶。
  3. 將吐司切邊、從中間對切備用。
  4. 將10g奶油放入油鍋內用小火加熱,倒入打散的蛋液。
  5. 將對切的吐司放入二麵沾上鍋內的蛋液,等待3-5分鐘再翻面。
  6. 翻面後將邊緣多餘的煎蛋折入吐司中間。
  7. 放入起司片、煎熟的香腸、番茄醬。
  8. 將吐司對折盛盤,撒上乾燥洋香菜即完成。

平底鍋

  • 22cm 特福不沾鍋 (可拆手把) 平底鍋

詳細做法:https://maruko.tw/korean-french-toast.html

【食譜】韓式法國吐司 奶油慢煎韓式法國吐司 起司德式香腸版

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楓糖法式吐司食譜,將吐司泡在牛奶蛋液一晚,只要三種材料就能製作美味的法式吐司,起鍋前加上楓糖漿就能讓吐司變得更好吃。

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食材準備

  • 雞蛋一顆
  • 牛奶60cc
  • 白糖10g
  • 法國麵包一個

做法

  1. 將雞蛋、牛奶、白糖混合均勻,過濾備用。
  2. 將法國麵包切片
  3. 準備一個盒子將法國麵包放入,將混合步驟1倒入。
  4. 放入冰箱冷藏一晚
  5. 在平底鍋放入奶油,放入浸泡一晚的法國麵包,用小火慢煎至金黃色
  6. 起鍋前在平底鍋放入楓糖漿、奶油,讓每一塊麵包沾上楓糖漿,即起鍋。
  7. 隨喜好加入冰淇淋、鮮奶油,即可享用。

詳細做法 https://maruko.tw/2018-08-35.html

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新鮮草莓油畫吐司

在日本、韓國在instagram很流行的吐司吃法,在吐司抹上了調色奶油起司,用不完的鮮奶油也可以拿來創作喔!可以隨喜好加入巧克力醬、抹茶粉、紅麴粉、芝麻醬,再放在新鮮水果,讓吐司瞬間就變好吃。

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食材準備及做法 (1人份)

  • 打發鮮奶油 30g
  • 草莓一顆
  • 薄荷葉一片

做法:

  1. 使用湯匙的背面一半處挖一匙打發鮮奶油。
  2. 把湯匙背面的鮮奶油斜斜的抹在吐司上。
  3. 連續畫三次,每一次要與上次重疊。
  4. 將草莓切片,放在第二層。
  5. 第三層重複做法3。
  6. 第四層重複做法4。
  7. 放上薄荷葉即完成。

詳細做法:https://maruko.tw/2020-12-4.html

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新鮮草莓三明治

日本很受歡迎的鮮奶油草莓三明治食譜,搭配上鬆軟的吐司,相當軟綿好吃。

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食材準備:(二人份)

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草莓排列技巧。

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厚蛋三明治

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材料:

  • 雞蛋二顆
  • 牛奶50cc
  • 吐司兩片

製作方法:

  1. 將牛奶加入到蛋液中打散,加入鹽巴調味。
  2. 將吐司切邊放入烤箱中烤約3-5分鐘至金黃色即可
  3. 起油鍋至熱,將蛋汁倒入等待10秒鐘後,用湯匙滑動蛋液並定型。

詳細食譜 https://maruko.tw/2017-02-omelet.html

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鮪魚三明治

咖啡館內用料豐盛的鮪魚三明治做法,加入爽脆的蔬菜,吃起來會更清爽,是適合夏天的三明治食譜做法。

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食材準備 (二份)

A.內餡材料:

  • 洋蔥半顆
  • 紅蘿蔔1/3根
  • 芹菜3根
  • 鮪魚罐頭一個
  • 白胡椒、黑胡椒少許(若家裡有小朋友要吃可以不加黑胡椒)
  • 美奶滋適量
    其他材料:厚片吐司2片、奶油

做法:

  1. 打開罐頭以後把油或水瀝乾。
  2. 使用叉子把鮪魚搗碎。
  3. 將洋蔥、芹菜、紅蘿蔔都切成丁狀(紅蘿蔔需水煮燙過)再將所有的食材和鮪魚攪拌均勻。
  4. 先加胡椒粉和黑胡椒粒攪拌均勻再加入適當的美乃滋。
  5. 美乃滋使用量,只要能將所有的食材都黏在一起就可以了,將攪拌好的材料放入冰箱冷藏30分鐘。
  6. 將厚片吐司抹上奶油放到烤箱烤至焦黃色。
  7. 把鮪魚沙拉內餡放在抹上奶油面的吐司上約3公分的厚度,再蓋上另外一塊厚片吐司即完成。

詳細食譜 https://maruko.tw/2017-04-brunch.html

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