【台北】日本橋海鮮丼辻半 像小山一樣高的海鮮珠寶盒,頂級真鯛茶漬飯的多重饗宴

日本橋海鮮丼辻半 (Tsujihan) 來自東京日本橋,華麗的海鮮珠寶盒是店內的料理特色之一,在台北微風信義就能品嚐到日本直送的水產、頂級真鯛茶漬飯的多重饗宴,在google評論4.2顆星,多達1900則評論,是一家評價非常高的餐廳,海鮮珠寶盒丼以套餐方式供應,包含前菜、海鮮珠寶盒、頂級真鯛茶漬飯、甜點,價格從480元起,以套餐來說,高貴不貴。

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關於餐廳資訊及菜單

  • 店名:日本橋海鮮丼辻半Tsujihan
  • 地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1F(微風信義館內)
  • 營業時間:11:00-14:00;17:00-21:30(假日全天營業)
  • 電話:02-27221427(可訂位)
  • 交通:捷運市政府站出口連通道
  • 官網:https://tsujihan.kingoshou.com/
  • 粉絲團:https://www.facebook.com/tsujihan.tw/

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生日月還會贈送8折的折價券。(如何加入LINE:https://ocard.co/invite/pN3qxr)

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【台北】金子半之助/來自東京人氣天丼專門店/微風台北車站美食

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每次經過微風信義,在地下一樓都可以看到這家有日本感的高級料亭,來台2年,與金子半之助同為香繼光集團代理的日本餐廳,目前在LINE APP 提供線上點餐、菜單介紹、集點活動,不定時也有推出優惠套餐。目前的活動是至餐廳消費,享有加購梅套餐優惠價429元兌換券。

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除了海鮮珠寶盒8種選擇外,也有熟食、火鍋。

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假日用餐的客人蠻多的,幾乎客滿,我們等了15分鐘才入座。

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店內有桌席、吧台的座位。

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入座後有提供黑豆茶,

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海鮮珠寶盒有8種選擇,不定時會推出特別菜單。

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菜單上的價格都是套餐,沒有提供單點,有別於一般海鮮丼給人生冷的印象,這裡提供了多重的吃法,可以先品嘗海鮮丼,剩下1/3的海鮮丼再淋上日本真鯛湯漬飯,可以品嚐冷食、熱食。

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如果不知道要如何下手,可以參考梅套餐,松、竹、梅套餐是與日本同步的海鮮珠寶盒,其中比較豪華的組合會搭配梅套餐在網上堆疊食材。如果不敢吃生食,也可以選擇焱套餐,是炙燒的套餐。基本的海鮮珠寶盒會有魚卵、阿根廷天使紅蝦、鲱魚卵、黑海松貝、鮪魚、碎中鮪。

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除了海鮮珠寶盒套餐,也有火鍋、牛丼、時令海鮮丼。

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另外也可以加料。

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點完餐後,我們開始研究吃法,吧台師傅也會口述介紹。

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先付

當天提供的是真鯛生魚片搭配胡麻醬,師傅請我們先品嚐2片,另外2片可以加到茶漬飯中。 真鯛生魚片上桌時的冷度適中,魚肉細緻,鮮度不在話下。

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松套餐 (日本馬糞海膽、蟹肉、梅)

當天只有日本馬糞海膽可以選,蟹肉有冰凍過在解凍的水感,我個人比較不喜歡,海膽蠻新鮮的,但沒有甜味有些可惜。

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剩下1/3就可以加入日本真鯛湯,品嚐第二種吃法。

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雪套餐 (帝王蟹、梅)

海鮮珠寶盒這個名字取的真好,送上桌時真的在發光,忍不住會想要拿起手機,各種角度拍個幾張,最後就要把配料鋪平再淋醬,華麗的瞬間。

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吃法是先把海鮮配料鋪平,再淋上蛋黃醬汁。

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底下的是溫熱飯,米飯有些硬,比較可惜,配料很多,搭配了非常新鮮蟹膏、帝王蟹肉、還有堆疊的海鮮配料,搭配爽脆的小黃瓜,用料相當實在。

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帝王蟹肉幾乎占了碗的一半,說不上甜,還是有一定的水準。

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加完湯後把前菜的魚片一起放進去。

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又是相當豐盛的一碗茶漬飯。

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原本吃海鮮丼有些失望,直到吃到真鯛茶漬飯,我終於懂了海鮮珠寶盒的魅力,就是在加完湯後,真鯛高湯的鮮甜加在海鮮丼中,又更提升了,而且湯非常的燙,讓食材的味道完全融合,這是我目前喝過最好喝的魚湯,不負此行與昂貴的費用。😂 而且意外能品嚐到平常生冷丼飯也能和茶漬飯結合在一起的美妙口感,胃也暖暖的,難怪評價會這麼高啊~

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在店內可以免費加一次湯、飯。 吃完茶漬飯再喝一碗湯,感覺又不太一樣,原本剩下1/3的配料還有醬汁、海鮮,只喝湯又是另一種鮮度,不只是魚湯,隱約還有螃蟹的鮮味。

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全部吃光光。

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宇治抹茶布丁佐金時

甜點的容器也相當有質感。

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香甜的布丁上面是微苦的抹茶粉,可以先品嚐一口,再加入配料。

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紅豆稍微硬了些,整體而言,舀起來如瀑布的布丁比較有驚豔感。

雖然這次是臨時起意來用餐,也意外特別有驚喜感,尤其是茶漬飯,我肯定會想念他。也會為了茶漬飯再來~

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