【食譜】煙燻乾酪比利時鬆餅 鬆餅粉食譜 鬆餅機烤盤二樣食材簡單做

這次想要來跟大家分享鹹的比利時鬆餅 煙燻乾酪小肉豆鬆餅做法,要如何把鹹的配料放到麵團中,只要二樣食材就能做比利時鬆餅,只使用鬆餅粉和牛奶,鬆餅吃起來更乾爽又沒有負擔,一起來看看小V鬆餅機的鬆餅烤盤食譜吧!

【食譜】煙燻乾酪比利時鬆餅 鬆餅粉食譜 鬆餅機烤盤二樣食材簡單做 @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法 (可做二個)

  • 森永鬆餅粉 100g
  • 牛奶 50cc
  • 煙燻乾酪片 2片
  • 小肉豆 10個
  • 海苔粉1大匙

做法

  1. 將鬆餅粉過篩與海苔粉混和均勻,加入牛奶揉成團,靜置15分鐘。
  2. 將小肉豆放入氣炸鍋內180度氣炸4分鐘。
  3. 將麵團分割2等份(約75g/個)。
  4. 將麵團壓扁,放上乾酪片,分割8等份並放上5個小肉豆。
  5. 把分割好的麵團疊起來,再按壓成團。
  6. 將鬆餅機預熱,放入步驟5,烘烤4分鐘,即完成。

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通常比利時鬆餅會加入大量的奶油、雞蛋,喜歡乾爽一點的口感,可以只使用牛奶、鬆餅粉揉成團。

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鬆餅粉過篩後,可以更快速將材料混合均勻。

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先把粉類過篩,再放入海苔粉混合均勻,也可以加入適量的海鹽調味。

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接著就可以放入牛奶混合均勻。

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先用攪拌均勻後再揉捏成團,靜置15分鐘。

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靜置的時候可以用袋子包起來。

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接著只要把食材都結合在一起就可以了。

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先把麵團分割成二份,再壓扁。

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壓扁後就可以蓋上煙燻乾酪片。

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接著就可以切割。

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這樣的做法與歐式麵包放料的做法相同,把食材擺放均勻在重疊,就可以讓食材均勻在麵團中。

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接著把食材疊起來就可以了。

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疊起來後再按壓成團。

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接著就可以放到預熱鬆餅機中,煙燻乾酪經過高溫也不會融化,適合烘烤。

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這次的食材可以做二份。適合當作早餐或點心。

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鬆餅機是不沾烤盤,不需要在加油或奶油。不過預熱時間一定要充足。

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接著蓋起來加熱4分鐘。

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接著取出放涼,就可以吃囉!

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這樣的做法外皮酥脆,是比較有咬勁的麵團鬆餅做法。

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而且可以吃到滿滿的乾酪,是一道鹹的鬆餅做法,下次再來跟大家分享更多鹹的鬆餅做法吧!

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