這次想要來跟大家分享鹹的比利時鬆餅 煙燻乾酪小肉豆鬆餅做法，要如何把鹹的配料放到麵團中，只要二樣食材就能做比利時鬆餅，只使用鬆餅粉和牛奶，鬆餅吃起來更乾爽又沒有負擔，一起來看看小V鬆餅機的鬆餅烤盤食譜吧！
食材準備及做法 (可做二個)
- 森永鬆餅粉 100g
- 牛奶 50cc
- 煙燻乾酪片 2片
- 小肉豆 10個
- 海苔粉1大匙
做法
- 將鬆餅粉過篩與海苔粉混和均勻，加入牛奶揉成團，靜置15分鐘。
- 將小肉豆放入氣炸鍋內180度氣炸4分鐘。
- 將麵團分割2等份(約75g/個)。
- 將麵團壓扁，放上乾酪片，分割8等份並放上5個小肉豆。
- 把分割好的麵團疊起來，再按壓成團。
- 將鬆餅機預熱，放入步驟5，烘烤4分鐘，即完成。
通常比利時鬆餅會加入大量的奶油、雞蛋，喜歡乾爽一點的口感，可以只使用牛奶、鬆餅粉揉成團。
鬆餅粉過篩後，可以更快速將材料混合均勻。
先把粉類過篩，再放入海苔粉混合均勻，也可以加入適量的海鹽調味。
接著就可以放入牛奶混合均勻。
先用攪拌均勻後再揉捏成團，靜置15分鐘。
靜置的時候可以用袋子包起來。
接著只要把食材都結合在一起就可以了。
先把麵團分割成二份，再壓扁。
壓扁後就可以蓋上煙燻乾酪片。
接著就可以切割。
這樣的做法與歐式麵包放料的做法相同，把食材擺放均勻在重疊，就可以讓食材均勻在麵團中。
接著把食材疊起來就可以了。
疊起來後再按壓成團。
接著就可以放到預熱鬆餅機中，煙燻乾酪經過高溫也不會融化，適合烘烤。
這次的食材可以做二份。適合當作早餐或點心。
鬆餅機是不沾烤盤，不需要在加油或奶油。不過預熱時間一定要充足。
接著蓋起來加熱4分鐘。
接著取出放涼，就可以吃囉！
這樣的做法外皮酥脆，是比較有咬勁的麵團鬆餅做法。
而且可以吃到滿滿的乾酪，是一道鹹的鬆餅做法，下次再來跟大家分享更多鹹的鬆餅做法吧！
🔥 能幫助你快速上菜的食譜書 ⬇️ ⬇️
5月7日起，可在各大書城及線上書城選購
-
- 城邦讀書花園➡ https://reurl.cc/p11m1b
-
- MOMO ➡ https://reurl.cc/WrrE1y
丸子的左撇子廚房 聯繫我：[email protected]
延伸閱讀
- 【東京】星巴克｜川越星巴克概念店-東京小京都江戶風情日式庭園喝咖啡！
- 【札幌飯店】5個札幌市中心近大通站、狸小路商店街，溫泉飯店實住心得分享
- 【札幌】由緣札幌溫泉飯店 結合現代與日式傳統的風格旅店，大通站週邊住宿推薦！
- 【台北】20家在地人氣冰店 古早味黑糖冰、清涼果汁果汁、創意冰品推薦！
- 【台北新北】大碗公冰.甜品店 來自南國20年老店的家鄉味 兼具傳統與新潮必吃冰品推薦！
- 【食譜】泡菜炒豬肉 一鍋到底多一個步驟香氣更足夠，減糖料理分享！
GA瀏覽人氣：84
Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
Latest posts by maruko (see all)
- 【台北】20家在地人氣冰店 古早味黑糖冰、清涼果汁果汁、創意冰品推薦！ - 2023-12-07
- 【東京】星巴克｜川越星巴克概念店-東京小京都江戶風情日式庭園喝咖啡！ - 2023-12-06
- 【台北】小螺波螺螄粉 脆皮燒肉、香炸肥腸，霸王螺獅粉配料多用料實在，越吃越上癮！ - 2023-12-05
