【食譜】不需要機器的優格做法 用優格做提拉米蘇 米森有機

這次因為工作的關係,認識了米森有機益生菌優格粉,平常就有在吃優格的我,好喜歡這種不需要機器的優格做法,根本就是懶人的福音,只需要準備牛奶,加入一包優格粉,優格粉在牛奶中睡15-22小時,就能完成優格的製作,自己做優格真的很安心又健康,再來跟大家分享用優格做提拉米蘇的方法,一起來看看吧!

【食譜】不需要機器的優格做法 用優格做提拉米蘇 米森有機 @Maruko與美食有個約會

關於店家資訊

  • 品牌名稱:米森有機
  • 地址:桃園市龜山鄉振興路116-1號
  • 電話:03-3594557
  • 官網:https://www.vilson.com/
  • 購買方式:APP或官網

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本來只打算買四包,好奇看了滿999元的購物袋樣品,才發現滿999元還會贈送一瓶澳洲天然湖鹽,既然常常有在吃,多買一包好像也OK!而且滿499元,就可以使用超商免運。比價過各通路,在官網買蠻划算的。

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大媽心態就喜歡很多贈品,而且還有送一包隨手包的麥片。

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下單後大概隔天就出貨了,四天內就收到拉~

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贈品還多了一包有機南非綠國寶茶,看起來很讚啊~

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益生菌手作優格粉

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優格粉使用方法

  • 剛開封的鮮奶500cc
  • 優格粉一包
  • 室溫28-32度 放置15-22小時

做法

  1. 準備一個乾淨的容器,倒入500cc的鮮乳
  2. 再放入一包優格粉,將容器放於室溫中15-22小時。
  3. 再放入冰箱冷藏3-4小時,即可食用。

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這個優格粉的好處是可以在常溫發酵,而且可以使用自己喜歡的鮮奶。

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很多人製作優格常常遇到的就是失敗,只要正確使用,按照包裝袋上的說明,保證一次就會成功。

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製作優格一定要購買有鮮乳標章的台灣鮮乳,建議使用全脂鮮乳。使用的容器必須要乾淨且乾燥。

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接著倒入一包優格粉。

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不需要攪拌,直接蓋上蓋子就可以了。而且不要移動或晃動容器喔!

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經過有一點慢長的22小時+3小時,近一天的時間,優格就完成了,如何知道優格製作有沒有成功,可以使用湯匙挖起,是凝固狀的,就代表成功喔!建議在3天內吃完。試過15小時、22小時的製作時間,15小時的優格酸度比較高,22小時的製作時間酸度比較低。

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乳酸菌草莓優格麥片(300g/盒)

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早餐可以吃燕麥片搭配優格,草莓口味的麥片中有高纖燕麥、愛心造型乳酸菌優格塊,可以搭配牛奶或優格一起吃。

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有機草莓多果醬

含有68%草莓含量的有機草莓多果醬,酸酸甜甜的滋味,也相當有飽足感。

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將優格放入冰箱脫水3-4小時,可以製作提拉米蘇或優格霜派。

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在脫水後的優格加入了燕麥片、藍莓,放入冰箱冷凍 3-4小時。

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夏天的冰涼點心,也可以輕鬆享受。

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怕胖的人,可以用優格取代鮮奶油,也能放鬆享受甜點。

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優格提拉米蘇 食材準備 (可製作三杯)

  • 奶油乳酪 250cc
  • 脫水優格 150cc
  • 牛奶50cc
  • 草莓醬 35g
  • 上白糖 60g
  • oreo餅乾三片
  • 手指餅乾 數根
  • 麥片 30g
  • 無鹽奶油 20g
  • 濃縮咖啡液30cc、開水20cc
  • 蘭姆酒 5cc

優格提拉米蘇做法

  1. 將奶油乳酪融化與上白糖攪拌均勻
  2. 加入優格、牛奶、草莓醬攪拌均勻備用。
  3. 將咖啡液與酒混合。
  4. 將oreo巧克力餅乾弄碎與燕麥片混合均勻加入融化奶油攪拌均勻。
  5. 將手指餅乾浸泡咖啡液放入容器中,分次加入步驟2,再放入步驟4,重複2層。
  6. 放入冰箱冷藏2-3小時,撒上可可粉,即完成。

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將奶油乳酪融化會比較容易與上白糖混合均勻,用攪拌機打散後再加入牛奶、脫水優格。

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最後加入草莓醬添增風味,可省略。

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最後將食材組合,即完成。

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草莓優格提拉米蘇的風味偏酸,風味與提拉米蘇有幾分相似在於少了雞蛋、鮮奶油,用奶油乳酪取代了馬斯卡彭起司,乳脂含量更低,畫龍點睛的手指餅乾沾上了咖啡酒是提拉米蘇美味的來源,有機會再來跟大家分享手指餅乾的做法。

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我個人蠻喜歡米森有機的優格粉,一包可製作500cc的優格,價格不到100元,真的相當划算,很推薦給平常就有在吃優格的人,懶人也可以簡單完成優格。

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丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

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