劉媽媽麵館位於台北牯嶺街的巷弄中,鄰近台北捷運古亭站,是一家主打雲南麵食為主的家常麵館,有特色的雲南米線、粑粑絲等多樣化的麵食,比如:紹子麵、雲南大薄片、椒麻雞等等特色料理,用餐時間經常一位難求,是一間在地平價很有特色的麵食店,價格不貴,很受到附近上班族的喜愛。
店家資訊及菜單
- 店名:劉媽媽麵館
- 地址:台北市中正區牯嶺街40號
- 電話:02 2321 2633
- 營業時間:11:30–14:30;17:00–20:00 (週六公休)
- 其他:現金、不接受預訂
光從外觀或店名看起來會覺得只是一間很普通的麵館,走近一看才會知道是賣雲南的米線、哨子麵等特色的麵食。
菜單
菜單上有麵類、飯類、乾麵或湯麵,可以選米線或粑粑絲,另外還有雲南大薄片、椒麻雞、滷菜等等,以家常麵館來說價格還算合理,而且夏天、東天都很適合來吃。(2024.07更新:目前部分麵食已調漲5-10元)
店內環境
店內環境是很簡單的家常麵館,座位蠻多的,環境乾淨、有冷氣,用餐的顛峰時間人蠻多的,建議可以早一點來或晚一點再來。
桌上有幾種辛香料,瓶身超級乾淨,而且不會黏黏的,如果覺得麵食、小菜不夠鹹或想加辣都可以自己再斟酌添加在餐點內。
辣椒看起來相當夠味,實際是是很香、香麻不會太辣。
餐點
雲南大薄片
夏天來一份雲南大薄片真的是爽快,川燙的豬肉片淋上醬汁,酸酸的特別夠味,底下還有高麗菜絲、上面撒上了蒜酥、香菜,再淋上一匙桌上的辣醬,超級開胃,看似有點肥膩的白肉,有彈性、清脆,薄度適中,是每桌必點的小菜。
紅燒半筋半肉粑粑絲
紅燒的湯頭看起來很清澈,沒有辣度,裡面有蘿蔔、肉塊、牛筋軟硬適中,切法也蠻特別的,湯頭清爽。
我們選了粑粑絲,與米線一樣都是用米做的,相較下是比較有彈性的麵條。
紹子麵米線(乾)附湯
紹子米線淋上了番茄絞肉、油蔥,米線略粗,拌一拌就很入味,用新鮮番茄熬煮的絞肉,不會過酸、絞肉偏瘦,是走清爽路線的麵食,很適合夏天吃。
把大薄片放進來一起拌,這樣吃超級有滿足感,還可以降低大薄片的油膩感。
另外附上一碗清爽的高麗菜湯。
心得分享
整體來說,劉媽媽麵館不是一間會讓人特別驚豔的店,不過就像是住家旁邊的麵店,如果吃膩了傳統的中式麵食,會特別想來光顧,在估嶺街附近,相似度高的餐廳並不多,在古亭這區也意外顯得特別,很推薦有經過附近時可以來吃吃看。
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