【台南美食】碗粿蘭 台南麻豆經典美食飄香四十年老字號阿蘭碗粿

台南一日遊的行程 / 阿蘭碗粿

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阿蘭碗粿

台南縣麻豆鎮中山路179號之8

電話：06-5724035

營業時間：6:00-19:00

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由老爸安排了經過麻豆鄉來吃個午餐

碗粿這個來自台南的傳統小吃，各有自家特色

用米研磨成米漿再加入炒過的香菇、鹹蛋黃、豬肉塊盛裝在碗中

放入蒸籠蒸熟，是非常經典的台灣小吃

這次來到的這家阿蘭碗粿

其實也不是當地人最喜歡的一家

只不過剛好位於交流到下停車又方便

用餐空間寬敞、價格也便宜好吃

所以是不少遊客會選擇的用餐地點

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點餐分為內用區與外帶區

所有的餐點就都在牆面上

連碗粿都是放在一旁讓客人自己拿

還好是已經放涼的碗粿

點餐區有小菜 一次取完結帳

來這裡不怕沒有座位

從一樓到二樓都是用餐區

取完餐以後就自己找位置坐

已經分裝好的醬料包是碗粿使用的醬油膏

一包剛好是一碗的分量

一旁也有蒜泥可以自己加

三個碗粿 / 皮蛋豆腐 / 魚焿湯 / 虱目魚丸湯

此時我爸媽已經開始吃起了碗粿，我只有辦法拍到一碗

這家的碗粿是把配料拌入米漿中再蒸熟

所以可以吃到爆香的油蔥香味、香菇、蛋黃、肉塊

碗粿的米漿非常軟，一放入口中超綿的口感

甜甜的醬油鹹香鹹香 一碗就非常飽足

每次吃碗粿都會想到奶奶，這是他最喜歡的食物

甜甜的羹湯是稠稠的湯汁

有做成長型的魚漿吃起來軟Q軟Q，

還加入了香菇絲和筍絲

我個人喜歡吃虱目魚丸湯多一些

這也是難得在台南才吃的到的好味道

我們三個人的午餐竟然不用二佰元

連爸爸都說好便宜又快速

阿蘭碗粿雖然是傳統小吃

在經過中山高速公路通車後

成了卡車司機口耳相傳的方便小吃

如今搬到圓環口至少有兩間店面的規模

只要一提到台南麻豆就會想到碗粿

也成了麻豆的經典美食之一

其實也只是便宜又好吃

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