Bula 冷奶油咖椰吐司位於台南中西區新美街，鄰近民生路一段與西門路二段的婚紗街，自2015年從市集小攤子至今擁有了店面，主要有南洋風味的炭烤咖椰吐司、椰漿飯等星馬特色美食，自製的咖椰醬與爐火炭烤的吐司是 Bula 人氣美食，風格紙袋與特色度十足，吸引了不少年輕人購買，是 Instagram 熱門的打卡美食，不只好拍也好吃，一起來看看這次的購買心得分享吧！
店家資訊及菜單
- 店名：bula冷奶油咖椰吐司
- 地址：台南市中西區新美街18號
- 營業時間：15:00-21:00(週一、二公休)
- 官方粉絲團：https://www.facebook.com/bulakaya/
- 訂購方式：線上點餐或現場購買
- 支付方式：LINE pay 或現金
菜單
上圖菜單取自官網
每天販售的品項以店內的黑板為主。
店內空間
店內空間主要是製作區，另外有吧台2-4個位置，主要以外帶為主，每天從下午三點後開始營業，可以事先在線上點餐，就可以減少等候的時間，也可以直接到現場購買，店內的咖椰吐司現點現烤，製作時間只需要花費5分鐘就能取走。
在製作區有兩個傳統是的炭烤爐，主要是製作咖椰吐司。
從2015年創立的Bula冷奶油咖椰吐司主打就是咖椰吐司，咖椰吐司是來自星馬的特色美食，利用椰棗糖、香蘭葉、奶油、雞蛋、椰奶製作成咖椰醬，抹在剛烤好的吐司加上一塊奶油一起吃，是當地人喜歡的早餐、下午茶點心。
點完餐後就會把吐司放在炭火上烘烤，店內使用的吐司是比較厚的山形吐司，有鮮奶原味、美祿二種風味的吐司。
炭烤吐司的時間非常快，在烤好的吐司抹上咖椰醬、放上一塊超級厚的奶油，邪惡指數100%。經過短時間烘烤的吐司仍保有濕潤感，表層有微微的炭香。
老闆的手法非常俐落，製作一份吐司只花了5分鐘。
來台南這二天天氣很不穩定，也不減吃美食的興致，把吐司帶回飯店吃，約5分鐘的機車車程，吐司雖然冷掉了，仍然很濕潤，吃起來不會太乾，口感相當鬆軟。
餐點
美祿咖椰吐司
本來以為美祿咖椰吐司會加上美祿粉或用美祿醬，實際吐司是美祿口味的，與鮮奶咖椰吐司的夾餡一樣為咖椰醬、冰奶油。
紙袋超級可愛。
鮮奶咖椰吐司
手拿很方便吃，如果是觀光客通常也可以站在路邊馬上品嚐的風味最好，令我蠻意外的地方是即使冷掉也蠻好吃的。
放在飯店的環保餐盤，泡一杯咖啡就在雨天展開了飯店的下午茶時光。咖椰醬抹的很厚，中間夾了一塊冰奶油，鹹香不會過甜，吐司仍保有鬆軟度，整體來說咖椰醬的風味還算不錯，之前在馬來西亞吃過幾次，Bula 冷奶油咖椰吐司在水準之上更甚於當地，因為多了炭烤的香氣，即使不餓的我們，默默就吃光了。
吐司有淡淡的巧克力香。
整體來說，推薦鮮奶咖椰吐司，也就是點原味的咖椰吐司就可以了，這附近還有蜷尾家麵包可以一起買，是在新美街很有特色的小店，不過只有下午時間營業，下次來台南想要找特色的小點心，就來 Bula 冷奶油咖椰吐司吧！
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