【食譜】炸雞煎蛋飯捲 把韓式飯捲包起來吃的變化做法!

這次想要來跟大家分享不一樣的韓式飯捲做法,韓式飯捲不只有紫菜包飯,也可以做成炸雞煎蛋飯捲,把韓式飯捲包起來吃是韓國的特色吃法,通常又稱為雞蛋飯捲,一起來看看做法吧!

【食譜】炸雞煎蛋飯捲 把韓式飯捲包起來吃的變化做法! @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法 (可做二份)

  • 海苔1張
  • 雞蛋2個
  • 煎蛋捲調味:鹽巴1小撮
  • 小黃瓜半根
  • 雞胸肉50g
  • 美乃滋適量
  • 白飯100g
  • 拌飯醬:韓國芝麻香油1/2小匙、鹽巴1小撮

做法

  1. 將煮熟的白飯加入拌飯醬攪拌均勻備用。
  2. 將雞胸肉加入雞蛋、炸雞粉醃製半小時以上,用平底鍋煎熟備用。
  3. 將小黃瓜洗淨,分成二份再剖半,取出籽後,加入美乃滋。
  4. 將海苔切半,加入白飯,依序放入炸雞、小黃瓜,將飯捲對折包起來成四角型。
  5. 將1顆雞蛋打散加入1小撮鹽巴,放入一半的蛋液至玉子燒鍋中,再放入步驟4。
  6. 把雞蛋捲起來,再倒入剩下的蛋液,把雞蛋捲包起來,切成4等份,即完成。

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雞蛋捲的做法是把做好的韓式飯捲用煎蛋包起來。

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放在飯捲裡的材料要選擇烹飪熟的雞肉、豬肉。

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在小黃瓜去籽後,加入一點點美乃滋,飯捲的口感會更好。

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接著只要把材料對折包起來就可以了。

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最好的飯捲是四角型的。

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接著把蛋液分二次放入玉子燒鍋中。

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捲起來後再切片就完成囉!

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利用未完全熟透的蛋液,就可以讓紫菜飯捲的海苔與煎蛋捲完全密合,切的時候就不會散開,吃起來還會有蛋香喔!希望您們也會喜歡這次分享的食譜做法。

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