【食譜】金槍魚泡菜鍋 韓式經典湯品,用鮪魚罐頭簡單就容易做!

金槍魚泡菜鍋是韓式經典的湯品之一,又稱為泡菜燉金槍魚鮪魚泡菜湯,在韓式餐廳經常可見湯品,只要準備好鮪魚罐頭、泡菜,在家裡就能做這一道料理,冬天特別適合這一鍋,可以加入豆腐、雞蛋、喜歡的蔬菜,配一碗白飯,就特別美味,一起來看看做法吧!

【食譜】金槍魚泡菜鍋 韓式經典湯品,用鮪魚罐頭簡單就容易做! @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法 (可做1人份)

  • 鮪魚罐頭半個
  • 泡菜70g (全聯超市購入)
  • 豆腐半盒
  • 金針菇或櫛瓜少量
  • 開水150cc
  • 爆香:韓國芝麻香油1小匙、蔥白半根、蒜末2顆
  • 裝飾:蔥末半根、CJ韓國芝麻香油1/2小匙、韓國芝麻粒適量

做法

  1. 準備2號陶鍋開火,放入爆香材料。
  2. 爆出香氣後,加入泡菜、鮪魚罐頭拌炒,接著加入開水、豆腐。
  3. 煮滾後調味,加入金針菇煮1分鐘,放入裝飾,即完成。

【食譜】金槍魚泡菜鍋 韓式經典湯品,用鮪魚罐頭簡單就容易做! @Maruko與美食有個約會

泡菜可以選擇韓國進口的,鹹度比較高,另外開封過久的泡菜,也很適合做這一道料理,經過拌炒加熱的泡菜,酸度會降低。另外有些做法會加入洋蔥、櫛瓜、豆腐增加口感。

【食譜】金槍魚泡菜鍋 韓式經典湯品,用鮪魚罐頭簡單就容易做! @Maruko與美食有個約會

使用陶鍋直接爆香,吃的時候,陶鍋會保溫,吃到最後一口都熱呼呼的。2號陶鍋容量比較小,適合做蒸雞蛋、1人份的料理,若要做比較大鍋,就要選擇比較大的陶鍋。

【食譜】金槍魚泡菜鍋 韓式經典湯品,用鮪魚罐頭簡單就容易做! @Maruko與美食有個約會

接著就可以加入泡菜和鮪魚拌炒出香氣。

【食譜】金槍魚泡菜鍋 韓式經典湯品,用鮪魚罐頭簡單就容易做! @Maruko與美食有個約會

泡菜本身就有鹹度,加入開水煮滾後,可以是喜好再調味,另外有些做法也會加少量的糖來平衡泡菜的味道。

【食譜】金槍魚泡菜鍋 韓式經典湯品,用鮪魚罐頭簡單就容易做! @Maruko與美食有個約會

開水加6分滿就可以了,接下來還要放豆腐,也可以加入雞蛋。

【食譜】金槍魚泡菜鍋 韓式經典湯品,用鮪魚罐頭簡單就容易做! @Maruko與美食有個約會

盒裝的豆腐直接用湯匙挖就可以了,豆腐放進去後不要過度攪拌,因為豆腐很容易就會碎掉。

【食譜】金槍魚泡菜鍋 韓式經典湯品,用鮪魚罐頭簡單就容易做! @Maruko與美食有個約會

起鍋時加入青蔥、韓國芝麻粒、韓國芝麻香油就完成囉!

【食譜】金槍魚泡菜鍋 韓式經典湯品,用鮪魚罐頭簡單就容易做! @Maruko與美食有個約會

泡菜和鮪魚罐頭都是很容易取得的食材,是在家裡很方便做的一道料理。

【食譜】金槍魚泡菜鍋 韓式經典湯品,用鮪魚罐頭簡單就容易做! @Maruko與美食有個約會

上一次煮覺得味道太淡,炒泡菜的時候,加入2小匙的CJ韓式辣醬,這樣的做法類似泡菜豆腐鍋,可以參考前一次食譜,也是我比較喜歡的,就提供給大家參考!

【食譜】金槍魚泡菜鍋 韓式經典湯品,用鮪魚罐頭簡單就容易做! @Maruko與美食有個約會

 🔥 能幫助你快速上菜的食譜書 ⬇️ ⬇️

【食譜】金槍魚泡菜鍋 韓式經典湯品,用鮪魚罐頭簡單就容易做! @Maruko與美食有個約會

5月7日起,可在各大書城及線上書城選購

【食譜】金槍魚泡菜鍋 韓式經典湯品,用鮪魚罐頭簡單就容易做! @Maruko與美食有個約會
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:361
maruko