韓式拌飯是韓國人吃一頓飯最後的收尾，放在平底鍋內壓平，就會有脆脆的鍋粑感，這次要來分享鐵板起司飯捲的做法，用電烤盤，平底鍋都能這樣做，是不會辣的韓式飯捲做法，大人小朋友都可以一起吃，一起來看看食譜做法吧！
食材準備及做法
- 隔夜冷藏白飯1晚
- 雞蛋1顆
- 起司絲15g
- 鹽巴1小撮或海苔拌飯芝麻粒適量。
- 韓國芝麻香油1小匙
- 熟食材：舒肥雞胸肉、菠菜 (可隨意更換)
- 拌飯醬：韓式辣醬1大匙、韓國芝麻香油1小匙、白糖2小匙、熱開水2小匙
做法
- 把雞蛋與白飯攪拌均勻，放入起司絲與海苔拌飯芝麻粒繼續攪拌均勻。
- 將韓國芝麻香油放入平底鍋或電烤盤上中小火加熱，用紙巾把平底面擦拭一遍。
- 放入步驟1，均勻鋪平在電烤盤上。
- 等待底部微焦，用木頭筷子切割4等份。
- 分別放入燙熟的菠菜、雞胸肉、拌飯醬(可省略)，捲起來，即完成。
做法說明
冷藏一晚的白飯與雞蛋混合，比較能弄散且粒粒分明。
另外加入起司絲、海苔拌飯芝麻粒。
利用韓國芝麻香油來煎拌飯捲香氣會更足。
把拌飯均勻鋪平在電烤盤上加熱。
接著就可以放入喜歡的熟配料，比如炒豬肉、魚板等等，如果小朋友不吃辣，就可以省略拌飯醬。
接著就可以把飯捲捲起來囉！
這樣做飯捲就完成囉！冬天可以熱熱的吃。
另外可以準備海苔，包著吃，海苔本身鹹味就很足，鐵板飯捲的調味就可以淡些。
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這樣吃也超級有滿足感，有蛋、有菜、又有肉，還有淡淡的起司香。
下次就這樣動手做看看吧！
吃不完的鮪魚沙拉也可以拿來拌飯，加入一點點韓國芝麻香油調味，就能捏成飯糰！
這次使用熱米飯、鮪魚沙拉、適量的韓國芝麻香油把材料混合均勻，再用手捏成長圓形的飯捲。
鮪魚沙拉的做法可以看這篇。
放到平底鍋中用少量的油，把每一面都煎到香脆。
起鍋後可以包著海苔一起吃。
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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