【食譜】鮪魚沙拉三明治 咖啡館用料豐盛的輕食早午餐做法

這次要來跟大家分享在咖啡館內用料豐盛的鮪魚三明治做法,加入爽脆的蔬菜,吃起來會更清爽,是適合夏天的三明治食譜做法。延伸閱讀:【fly’s kitchen|台北大安】不限時咖啡館|想吃肉桂捲請內用,外帶要預約等三個月的東區美食個性名店 
【食譜】鮪魚沙拉三明治 咖啡館用料豐盛的輕食早午餐做法 @Maruko與美食有個約會

 

【食譜】鮪魚沙拉三明治 咖啡館用料豐盛的輕食早午餐做法 @Maruko與美食有個約會

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食材準備 (二份)

A.內餡材料:

  • 洋蔥半顆
  • 紅蘿蔔1/3根
  • 芹菜3根
  • 鮪魚罐頭一個
  • 白胡椒、黑胡椒少許(若家裡有小朋友要吃可以不加黑胡椒)
  • 美奶滋適量
    其他材料:厚片吐司2片、奶油

做法:

  1. 打開罐頭以後把油或水瀝乾。
  2. 使用叉子把鮪魚搗碎。
  3. 將洋蔥、芹菜、紅蘿蔔都切成丁狀(紅蘿蔔需水煮燙過)再將所有的食材和鮪魚攪拌均勻。
  4. 先加胡椒粉和黑胡椒粒攪拌均勻再加入適當的美乃滋。
  5. 美乃滋使用量,只要能將所有的食材都黏在一起就可以了,將攪拌好的材料放入冰箱冷藏30分鐘。
  6. 厚片吐司抹上奶油放到烤箱烤至焦黃色。
  7. 把鮪魚沙拉內餡放在抹上奶油面的吐司上約3公分的厚度,再蓋上另外一塊厚片吐司即完成。

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鮪魚罐頭可以選擇水煮或油漬,打開罐頭以後把油或水瀝乾。另外找一個容器放入使用叉子把鮪魚搗碎。
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將洋蔥、芹菜、紅蘿蔔都切成丁狀(紅蘿蔔需水煮燙過)再將所有的食材和鮪魚攪拌均勻。
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先加胡椒粉和黑胡椒粒攪拌均勻再加入適當的美乃滋。
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美乃滋是最後一個步驟,使用的量只要能將所有的食材都黏在一起就可以了。
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製作好的鮪魚內餡可以放入冰箱冷藏30分鐘,這次製作的內餡大概可以製作三份三明治。
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冷藏鮪魚內餡的時間就來烤吐司吧!因為要加入的內餡比較多,可以選擇厚片吐司會比較好製作,適量的抹上奶油一起放到烤箱烤至焦黃即可。
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最後把鮪魚沙拉內餡放在抹上奶油面的吐司上約3公分的厚度,再蓋上另外一塊厚片吐司就完成囉!
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要包上三明治可以使用防油的手拿紙或者用牙籤固定也可以。不過鮪魚沙拉的內餡與其他的三明治相較之下比較容易散開,用手拿紙包著為比用牙籤固定好。
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最後再用鋸齒狀的吐司刀切開就完成囉!
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製作好的鮪魚三明治中間就是厚厚的鮪魚內餡,加入了芹菜口感非常清爽,紅蘿蔔除了搭配顏色以外也非常有營養價值。由於蔬菜很多,不太需要擔心會太膩口,可以適量再加入生菜口感會更清爽一些。




【食譜】鮪魚沙拉三明治 咖啡館用料豐盛的輕食早午餐做法 @Maruko與美食有個約會
學生時期喜歡在咖啡館的廚房打工,也學到不少製作料理的技巧,調味料加入的前後順序都會影響到風味,但如果是要在家自己吃,當然是料多實在最好,味道差不多就可以了,想要做出咖啡館的鮪魚三明治不難,喜歡丸子的食譜就來做看看吧!
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