【食譜】韓式烤肉飯 韓式醃肉醬自己做 甜甜又開胃的醬燒豬肉這樣做最好吃

這次想要來跟大家分享韓式烤肉飯的做法,韓式醃肉醬的做法是甜甜的醬燒豬肉醬汁,只需要使用醬油、水、糖、蒜泥就能做,經過比較多水量的醃製,肉吃起來也會非常的嫩,中秋節烤肉也可以用這樣的做法。

【食譜】韓式烤肉飯 韓式醃肉醬自己做 甜甜又開胃的醬燒豬肉這樣做最好吃 @Maruko與美食有個約會

【食譜】韓式烤肉飯 韓式醃肉醬自己做 甜甜又開胃的醬燒豬肉這樣做最好吃 @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法

  • 豬梅花肉 9片 (約250g)
  • 醃肉醬:醬油20-25cc(可依照醬油的鹹度增減)、水50cc、韓國芝麻香油5cc、糖10g、蒜泥2-3顆、黑胡椒粒少許 (醬汁的做法與銅盤烤肉醬汁相同,省去了洋蔥與青蔥的使用。)

做法

  1. 把醃肉醬混合均勻。
  2. 準備一個醃肉的容器,放入肉片及醃肉醬。
  3. 使用筷子或手套,把醃肉醬的水攪拌至肉內吸收,放入冰箱冷藏1小時以上。
  4. 準備平底鍋,加入少量的油,用中小火加熱,放入肉片煮至熟透即完成。

【食譜】韓式烤肉飯 韓式醃肉醬自己做 甜甜又開胃的醬燒豬肉這樣做最好吃 @Maruko與美食有個約會

梅花肉的油花分佈均勻,筋比較少,肉在加熱後也不容易乾柴,很適合初學者使用。

【食譜】韓式烤肉飯 韓式醃肉醬自己做 甜甜又開胃的醬燒豬肉這樣做最好吃 @Maruko與美食有個約會

把鍋子充分加熱後,在放入肉片,煎至有點微焦再翻面。

【食譜】韓式烤肉飯 韓式醃肉醬自己做 甜甜又開胃的醬燒豬肉這樣做最好吃 @Maruko與美食有個約會

等到肉片完全熟透就完成囉!

【食譜】韓式烤肉飯 韓式醃肉醬自己做 甜甜又開胃的醬燒豬肉這樣做最好吃 @Maruko與美食有個約會

直接放在白飯上,再加一顆荷包蛋,準備幾樣韓式小菜,在家也能享受韓國餐廳的料理,希望您們也會喜歡這次的分享喔!

 🔥 能幫助你快速上菜的食譜書 ⬇️ ⬇️

【食譜】韓式烤肉飯 韓式醃肉醬自己做 甜甜又開胃的醬燒豬肉這樣做最好吃 @Maruko與美食有個約會

5月7日起,可在各大書城及線上書城選購

【食譜】韓式烤肉飯 韓式醃肉醬自己做 甜甜又開胃的醬燒豬肉這樣做最好吃 @Maruko與美食有個約會
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

更多韓式食譜延伸閱讀

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:11,033
maruko