【食譜】韓式法國吐司 奶油慢煎韓式法國吐司 起司德式香腸版

經常在韓國的影音頻道看到韓式法國吐司,看起來相當美味,做法簡單,與早餐店的法國吐司有幾分類似,特別的是加入奶油慢煎,吐司吸收了蛋液,更充滿了奶油香,加了一片起司特別迷人,這次另外加了德式香腸,很適合當早餐,有肉肉的又特別幸福,一起來看看食譜做法吧!

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食材(可做二人份)

  • 薄吐司二片
  • 雞蛋二顆
  • 快樂牛漢堡起司片二片
  • 黑橋牌德式原味香腸二根
  • 牛奶20cc
  • 鹽巴適量
  • 奶油20g
  • 番茄醬適量
  • 乾燥洋香菜適量

做法:

  1. 將德式香腸切片乾煎至熟透。
  2. 打散一顆雞蛋加入少許鹽巴、10cc牛奶。
  3. 將吐司切邊、從中間對切備用。
  4. 將10g奶油放入油鍋內用小火加熱,倒入打散的蛋液。
  5. 將對切的吐司放入二麵沾上鍋內的蛋液,等待3-5分鐘再翻面。
  6. 翻面後將邊緣多餘的煎蛋折入吐司中間。
  7. 放入起司片、煎熟的香腸、番茄醬。
  8. 將吐司對折盛盤,撒上乾燥洋香菜即完成。

平底鍋

  • 22cm 特福不沾鍋 (可拆手把) 平底鍋

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香腸切片煎過後,油脂會散發出來,吃起來會比較香,切小片的話,每一口都可以吃到德式香腸。

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通常的食譜會使用二顆雞蛋,用一顆也是可以,加一些鮮奶可以增加蛋液的量,口感也會比較嫩。

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吐司切邊,可以讓整體的口感變好,不會咬到旁邊乾硬的部分。

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將奶油放入後用小火慢慢加熱。

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接著就可以倒入打散的蛋液。

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趁著蛋液還沒有凝固,將吐司二面都沾上蛋液等待定型再翻面。

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翻面後,把吐司邊緣的蛋液往吐司折,放上起司片、煎熟的香腸片,加上番茄醬。

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接著把吐司對折,就可以起鍋了。

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使用奶油慢煎的吐司特別香,只使用一片吐司當早餐也非常剛好,也可以另外在準備優格、水果、生菜。

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吃的時候可以使用刀叉,切開看看中間,實在太邪惡了,這次的吐司是在全聯超市買的,即使是平價的吐司,也能做出口感濕潤、高級感,早餐對自己好一點,花10分鐘就能完成的韓式法國吐司,相信您們會喜歡這個食譜。

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