【食譜】10種優格創意料理，把好菌留住！100％ 雪坊純鮮乳優格這樣吃更健康！

這次想要來跟大家分享10種優格的創意吃法，優格內的乳酸菌對腸道是很有幫助的食物，不只可以直接吃，還可以當作料理的潤滑劑，優格食譜加入咖哩中可以增加風味、放入肉中可以軟化雞肉、可以當作食物的潤滑劑取代鮮奶油、沙拉醬，另外只要照著這樣吃就可以把好菌留著，如何挑選優格也一定要繼續看下去喔！

優格怎麼挑？你買對了嗎？

優格怎麼買？

• 購買連結：https://gbf.tw/ym4hy
• 優惠期間：5/6-5/12 23:59
• 優惠方案：前15名，滿$1500者贈 雪萃優格皂(16g)*1(市價$150)
• 滿額禮–

  「冷藏」 / 「冷藏+冷凍混合」
  滿 $2000 送 優格飲*1瓶 (隨機)
  滿 $2300 送 優格飲*3瓶 (隨機)
  滿 $2500 送 優格飲*3瓶+雪萃優格皂(16g)*1(市價$150) (隨機)

  「冷凍」
  滿 $2000 送 獨享杯冰淇淋*1杯(隨機)
  滿 $2300 送 獨享杯冰淇淋*3杯(隨機)
  滿 $2500 送 獨享杯冰淇淋*3杯+雪萃優格皂(16g)*1(市價$150) (隨機)

如何選擇？

第一次購買可以選擇搭配好的免運組合，一次可以品嚐到優格飲、優格、希臘優格、手工果醬，滿1300元就可以免運，可以節省選擇的時間，基本上優格飲都蠻好喝的，也有無糖的選擇，如果是再次捕貨回購，只要提早下單可以獲得滿額贈品。

訂購與配送方式

如果有購買優格和優格冰淇淋冷凍與冷藏會分開配送，但一樣享有免運服務。圖中是8罐優格飲、5號和6號優格、二罐果醬，配送的包裝固定的很完善，再配送中保持完整，而且是黑貓宅配可以相當安心。

冷凍宅配的冰淇淋會另外冷凍宅配，如果同時下單可能會分開配送。雪坊優格也有門市，不過現在只要在連結上點點手指頭，不用提大包小包，就可以配送到家。

一次弄懂優格成分

5號優格與6號優格差別，二種都含有六種好菌。5號是經典款，可以交互著吃，優格年輕女生很喜歡的食物，當年齡過25以後，代謝會變慢，更需要每天靠不同的食物來補充和促進腸道蠕動，通常早上起床可以喝一杯溫開水、晚飯後2小時優格是很好的腸道清道夫。

把好菌留起來，飯後這樣吃？

買優格的時候，你注意過優格的成分嗎？雪坊優格的成分只有鮮奶、菌種，不加糖與其他添加物，在無塵室發酵而成。第一次認識雪坊優格是在遠東Sogo忠孝復興館，那時正逢炎熱的夏天，經過美食街雪坊的櫃位，店員請我們吃優格冰淇淋，第一次覺得冰淇淋清爽就是從這裡開始的，很適合不愛乳製品的人可以從優格冰淇淋開始嘗試。

吃的時候可以用一支乾淨的湯匙挖許想要吃的量，可以直接吃或加果醬、蜂蜜、穀物搭配，雪坊的優格吃起來綿密細緻，酸度較低，開封後請保持直立存放，通常在挖過的優格會釋放出乳清，帶有黃色的透明水狀，挖出後可以把優格和乳清攪拌後，再吃建議盡快吃完。

• 保存期限15-18天
• 容量：976g

優格飲

優格飲是最多人買的選擇，也懶人的福音，只要搖一搖就可以喝。口味有百香蔓越莓、橘子、桑椹、藍莓、綜合野莓、輕盈草莓、黑醋栗、百香蘋果，優格飲與經常看到的優酪乳有所不同，雪坊優格飲是使用100%純鮮乳做的無糖優格搭配手工果醬，喝起來特別香濃、甜度剛剛好，適合怕酸又不愛直接吃優格的大小朋友。

• 保存期限：10-12天
• 容量：240g

第一次嘗試優格飲，口感有點類似果昔，優格飲的風味更香濃，優格和微酸的手工果醬相當搭配，是非常好喝的乳酸菌飲。

 

只要搖晃均勻就可以直接喝。

在家喝優格飲想要有早午餐店的儀式感，也可以把優格到出來，先把果醬放在最底下，加入新鮮草莓，攪拌均勻再喝。

優格吃法

梅子優格芭樂

在優格裡面加入梅子粉，把切好的芭樂一起放到保鮮盒中，搖一搖就入味，這樣的做法吃起來清爽又沒有負擔。

準備一個漏勺，把餐巾紙放在漏勺上，再把優格放在餐巾紙上，把優格用餐巾紙整個覆蓋著，放入冰箱冷藏30分鐘以上，就可以去除優格內的乳清，靜置1小時以上就可以做希臘優格，接下來與梅子粉混合時，就可以減少水份，讓梅子優格醬停留在芭樂上。

加入燕麥片與水果-冰涼的吃

買來的燕麥片可以隨喜好變換各種口味，比如咖啡、巧克力、美祿、抹茶，這次就來跟大家分享要如何把燕麥片做成喜歡的口味，早餐可以搭配水果、優格一起吃。

美祿燕麥片食材準備及做法

• 即食大燕麥片50g
• 美祿粉 10g
• 蜂蜜10g
• 海鹽0.3g
• 植物油10g
• 熱水15cc

做法

1. 將美祿粉與熱水混合均勻後，加入植物油與蜂蜜繼續混合均勻。
2. 將即食大燕麥放入玻璃皿中，加入海鹽混合均勻後，加入步驟1，繼續攪拌均勻。
3. 把攪拌均勻的燕麥片放入平底鍋用小火翻炒10分鐘，或放到烤箱中以180度烘烤10-15分鐘，放涼即完成。

把食材混合均勻後，可以放入烤箱或用平底鍋加熱翻炒。

放涼後可以保存3-5天，如果吃起來有受潮感，那就是炒得不夠乾或者放涼的時間不夠久，建議可以再放入烤箱加熱3-5分鐘，就能在回覆酥脆感。

肉鬆地瓜優格-溫熱的吃

冬天吃優格可以把優格從冰箱取出來是先放在室溫中讓優格恢復常溫，不必擔心會失去乳酸菌的活性，取出一次要吃的量，放在室溫15-20分鐘回溫、或用不燙的溫水隔溫水回溫、或電鍋保溫模式5-10分鐘、微波爐5-10秒/次回溫，消息來源：營養N次方。

把優格回溫後可以放喜歡的食材，地瓜、肉鬆和優格是很搭配的組合，也容易取的。香軟的地瓜搭配優格可以早上吃，幫助消化。

讓調理包更美味的秘密？

就算是咖哩調理包，只要加入優格就能讓風味更溫潤。

歐姆蛋的做法可以參考之前食譜。

把咖哩醬淋在蛋包飯上，加入一匙優格不只看起來更入味，咖哩的風味會更溫潤。

把優格變成下午茶？

巧克力慕斯

用優格取代鮮奶油，經過去乳清的希臘優格，可以輕鬆的和巧克力結合在一起，減糖又沒有負擔的巧克力慕斯加上黑巧克力脆片，吃起來很有幸福感。

食材準備及做法

• 雪坊優格 150g(去乳清後90g)
• 明治黑巧克力15g

做法

1. 在濾網上放上紙巾，放入雪坊優格包起來，放在保鮮盒放入冰箱冷藏去乳清２小時。
2. 把10g黑巧克力隔水加熱融化，放入步驟1，繼續混合均勻。
3. 把混合均勻的步驟2放入透明杯子中，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1個晚上。
4. 把剩下5g巧克力切成碎，放在步驟3上，即完成。

少量的巧克力可以利用隔熱水加熱融化的速度相當快。

最後把去乳清的優格與融化的巧克力醬混合。

優格是冰的和巧克力混合的過程中會結塊，需要隔熱水至結塊混合均勻就可以了。

接著換一個容器放入冰箱冷藏。

隔天把切碎的巧克力放在凝固的慕斯上。

切巧克力時可以切成不規則的長條細絲，這樣看起來會更有高級感。

簡單的巧克力慕斯就完成拉！降低了甜度，帶有微酸的巧克力慕斯冰冰涼涼的，清爽又沒有負擔，下次就這樣試試看吧！

水果戚風蛋糕三明治

在戚風蛋糕內加入優格可以取代鮮奶油，再放上喜歡的水果，就能做成水果戚風蛋糕三明治。

準備的材料有戚風蛋糕、季節水果(新鮮草莓、藍莓)、手工果醬、優格。

在戚風蛋糕上面劃一刀不切開。

先放入優格、再把新鮮水果放在優格上，做法相當簡單。

優格冰淇淋

冰淇淋的尺寸有桶裝和獨享杯，口味分別有黑醋栗、覆盆子、百香蘋果、萊姆、原味、野莓、藍莓、玫瑰蘋果、巧克力、荔枝、香草、草莓、抹茶、原味豆漿、黑芝麻豆漿、杏仁豆漿等等，種類就多達15種以上。

黑醋栗是我很喜歡的口味，和優格特別搭，而且做成冰淇淋風味酸酸甜甜的，又不會太甜膩，熱量低吃起來很安心。

另外可以把原味優格冰淇淋放到巧克力模型中，冰一晚，就可以做愛心形狀的優格冰淇淋。

隔天就可以直接把冰淇淋取出來，一口一個剛剛好。

另外還做了黑醋栗優格冰淇淋、抹茶優格冰淇淋。

特別要說一下，抹茶也很好吃，風味很香濃，帶有微苦，餘韻回甘，很京都～

意外發現優格冰淇淋和梅酒超級搭～ (喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

做好的愛心冰淇淋磚裡面加上梅酒，風味意外搭，很推薦大家可以試試看。(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

優格冰沙

天氣太熱的時候，也可以把優格冰淇淋與優格飲放入果汁機中，就能做優格冰沙！冰冰涼涼的很清爽，喝起來沒有負擔！

做法只要把優格飲搖均勻，倒入一半在果汁機中與一杯獨享杯優格冰淇淋攪打混合均勻，有如冰沙感的優格冰沙，非常涼爽。

 

簡單的優格冰沙可以這樣做！

更多優格入菜食譜

明太子優格雞蛋沙拉

凱薩沙拉

凱薩醬做法，在家裡可以簡單用優格、牛奶、日式美乃滋就能做出風味獨特的凱薩沙拉醬，牛奶和優格可以減少沙拉醬的使用量，更能讓風味更清爽，另外加入起司粉、塔可粉可以增加凱薩醬的風味，一起來看看食譜做法吧！

 

 

• 日式美乃滋 50g
• 全脂牛奶 50cc
• 希臘優格 50g
• 起司粉 10g
• 塔可粉 3g (可省略)
• 羅蔓萵苣 3把(約300g)
• 配料：培根丁、香蒜片、現刨帕馬森起司絲

做法

1. 把日式美乃滋、全脂牛奶、希臘優格混合均勻。
2. 接著加入起司粉、塔可粉混合均勻，即完成。

更詳細做法 https://marukoblog.tw/caesar-salad.html

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印度奶油蕃茄雞肉咖哩

優格是作料理的好食材，在雞肉中加入優格能幫助雞肉軟化，印度菜中的奶油雞肉咖哩也運用它添增風味，把雞肉用咖哩粉、優格醃漬一晚，配白飯或烤餅都是相當好吃的異國美食，一起來看看食譜怎麼做吧！

• 雞胸肉一盒或雞腿肉二片
• 咖哩粉10g
• 優格100cc

• 奶油30g
• 蒜頭3-4顆、薑5g(蘑成泥狀)
• 洋蔥一顆切丁
• 咖哩粉20g
• 紅椒粉10g
• 番茄泥一罐約300-400cc(可加水稀釋)
• 鮮奶油100cc
• 醬油適量

詳細做法 https://marukoblog.tw/2019-08-1.html

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西式肉醬薯條捲餅

 

 

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印度烤雞

• 雞胸肉一盒(約350g)
• 優格50g
• 橄欖油1大匙(15cc)
• 蒜泥2個(20g)
• 鹽巴1g
• 紅椒粉1大匙
• 印度香料1大匙(荳蔻粉、印度咖哩綜合香料)或薑黃粉1大匙與豆蔻粉1/2小匙

 

 

做法

1. 把雞胸肉以外的食材放到保鮮盒內混合均勻。
2. 把雞胸肉用紙巾擦乾，切成二個長條或塊狀，放到保鮮盒內與醃醬混合均勻，醃製一個晚上。
3. 從冰箱取出後，放在烤串上，放入氣炸鍋內以200度，加熱10分鐘即完成。

詳細做法 https://marukoblog.tw/tandoori-chicken.html

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咖哩雞小腿

• 雞小腿 330g (約6-7支)
• 無糖優格 50cc
• KALDI 日式咖哩調理包 20g

做法

1. 將雞小腿洗淨用紙巾擦乾。
2. 將小腿切開，把雞肉往上推成球狀。
3. 將無糖優格與咖哩粉混合均勻。
4. 將雞小腿放入做法3，放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏後的雞小腿取出於放置室溫10分鐘。
6. 放入氣炸鍋180度C，氣炸12分鐘即完成。

詳細做法 https://marukoblog.tw/yogurt-curry.html

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