這次想要來跟大家分享簡單的凱薩醬做法，在家裡可以簡單用優格、牛奶、日式美乃滋就能做出風味獨特的凱薩沙拉醬，牛奶和優格可以減少沙拉醬的使用量，更能讓風味更清爽，另外加入起司粉、塔可粉可以增加凱薩醬的風味，一起來看看食譜做法吧！
食材準備及作法
- 日式美乃滋 50g
- 全脂牛奶 50cc
- 希臘優格 50g
- 起司粉 10g
- 塔可粉 3g (可省略)
- 羅蔓萵苣 3把(約300g)
- 配料：培根丁、香蒜片、現刨帕馬森起司絲
做法
- 把日式美乃滋、全脂牛奶、希臘優格混合均勻。
- 接著加入起司粉、塔可粉混合均勻，即完成。
希臘優格本身帶有一點酸度，可以取代檸檬汁，另外加入和美乃滋等比例的牛奶，可以減少美乃滋的使用量，讓醬汁味道更清爽。
混合均勻後最後加入起司粉、塔可粉(可省略)。
洗乾淨的羅美萵苣可以切塊後泡在冰水中5分鐘，再用脫水器瀝乾，凱薩醬可以是先放在冰箱保存，這道菜要冰冰涼涼的比較好吃，要吃的時候再把凱薩醬與生菜葉混合均勻。
最後可以加上培根丁、蒜片、帕馬森起司絲裝飾，炸過的蒜片可以取代麵包丁，吃起來酥脆又不會攝取過多的澱粉，另外炸蒜片也可以自己做，培根丁在日本的超市買的，以上的做法就提供給大家參考，這樣做可以節省用橄欖油、雞蛋打沙拉醬的時間，用簡單的食材就能做出和凱薩醬一樣風味，希望您們也會喜歡這道食譜喔！
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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