這次想要來跟大家分享在家就可以做的印度料理，印度烤雞。印度烤雞是坦都里的特色料理，結合香料、優格醃製一晚的香料雞肉，利用高溫烘烤的方式把表層烤酥脆，保留鮮嫩的肉汁，可以使用雞腿肉、雞胸肉來做這一道料理，風味溫和不嗆辣，可以夾餅、直接吃，是聖誕聚餐必備的一道家庭料理，只要烘烤10分鐘就可以上菜，一起來看看作法吧！
食材準備
- 雞胸肉一盒(約350g)
- 優格50g
- 橄欖油1大匙(15cc)
- 蒜泥2個(20g)
- 鹽巴1g
- 紅椒粉1大匙
- 印度香料1大匙(荳蔻粉、印度咖哩綜合香料)或薑黃粉1大匙與豆蔻粉1/2小匙
作法
- 把雞胸肉以外的食材放到保鮮盒內混合均勻。
- 把雞胸肉用紙巾擦乾，切成二個長條或塊狀，放到保鮮盒內與醃醬混合均勻，醃製一個晚上。
- 從冰箱取出後，放在烤串上，放入氣炸鍋內以200度，加熱10分鐘即完成。
混合的醬料可以隨食材的多寡增減，先把醬料混合均勻再放入雞胸肉。
把蒜頭壓成泥狀味道會更容易入味。
接著把切塊的雞胸肉放入醃製一個晚上。
第一次切成條狀，覺得味道不夠好。
也是蠻好吃的，與印度烤雞的口感還是有一點距離。
第二晚把剩下的雞胸肉切成塊狀，繼續放置一個晚上，放入烤箱可以加入少量的橄欖油混合均勻。
接著就可以把肉塊放在烤串上。
就可以放入氣炸鍋加熱。
烤架和烤串是飛利浦氣炸鍋選配的組合，可以另外購買。
接著加熱10分鐘就完成囉！
吃的時候可以搭配沙拉或烤餅，在印度餐廳吃一份印度烤雞不便宜，在家自己做的成本大概150元左右。
切塊的雞胸肉只要用高溫烘烤10分鐘，裡面是鮮嫩的口感，外面是印度香料的味道，優格可以軟化雞肉，在家也可以簡單做這道料理，也可以用雞腿肉來做，作法就提供給大家參考！希望您們也會喜歡喔！
🔥 能幫助你快速上菜的食譜書 ⬇️ ⬇️
5月7日起，可在各大書城及線上書城選購
-
- 城邦讀書花園➡ https://reurl.cc/p11m1b
-
- MOMO ➡ https://reurl.cc/WrrE1y
丸子的左撇子廚房 聯繫我：[email protected]
延伸閱讀
- 同記安平豆花｜台南安平老街走過一甲子古早味甜品店，銅板價買的到！
- Bula 冷奶油咖椰吐司｜台南人氣炭烤咖椰吐司 自製咖椰醬、冰火奶油冷掉也美味！
- 蜷尾家パン｜台南蜷尾家新品牌-復古懷舊麵包店重現經典台式麵包！
- 【食譜】15種家常日式米飯食譜做法，10分鐘上菜，一回家就開飯！
- 牛米衛｜88牛排旗下首家炭烤宮崎牛漢堡排專門店，沖繩 AEON MALL 購物中心美食推薦！
- 【食譜】奶油咖哩蝦 和風洋食醬汁一鍋到底就入味，平底鍋做法分享！
GA瀏覽人氣：586
Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
Latest posts by maruko (see all)
- 同記安平豆花｜台南安平老街走過一甲子古早味甜品店，銅板價買的到！ - 2024-04-28
- 文章牛肉湯｜台南安平人氣溫體牛肉現沖肉湯，營業至凌晨2點宵夜好選擇！ - 2024-04-27
- Bula 冷奶油咖椰吐司｜台南人氣炭烤咖椰吐司 自製咖椰醬、冰火奶油冷掉也美味！ - 2024-04-27
