這次想要來跟大家分享一個簡單的氣炸鍋食譜,利用咖哩優格醬醃製雞小腿,不需要沾醬就能直接吃,而且經過優格醃製的雞小腿也會變得很嫩喔!很適合當做生日聚餐、萬聖節派對的快速料理。
食材準備及做法 (2人份)
- 雞小腿 330g (約6-7支)
- 無糖優格 50cc
- KALDI 日式咖哩調理包 20g
(2021.10 調整更新)
做法
- 將雞小腿洗淨用紙巾擦乾。
- 將小腿切開,把雞肉往上推成球狀。
- 將無糖優格與咖哩粉混合均勻。
- 將雞小腿放入做法3,放入冰箱冷藏1小時。
- 將冷藏後的雞小腿取出於放置室溫10分鐘。
- 放入氣炸鍋180度C,氣炸12分鐘即完成。
雞小腿把關節處的筋切段,就能直接往上推,而且很容易就可以咬。
把優酪乳、咖哩粉一起放進醃料中,用手抓一抓放到冷藏一小時。
接著只要放入氣炸鍋,用180度氣炸15分鐘就完成囉!
接著用錫箔紙包住底部,就可以直接拿起來啃。經過咖哩優格醃製的雞小腿,不用沾醬就很入味,而且肉質也會變得軟嫩。
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