【食譜】免油炸 炸蝦三明治 大阪風花枝燒 香料雞翅三道氣炸鍋食譜 HYD絕美經典氣炸鍋

【食譜】免油炸 炸蝦三明治 大阪風花枝燒 香料雞翅三道氣炸鍋食譜 HYD絕美經典氣炸鍋 @Maruko與美食有個約會

完整影片分享:https://youtu.be/9_O1AvjVNT0

【食譜】免油炸 炸蝦三明治 大阪風花枝燒 香料雞翅三道氣炸鍋食譜 HYD絕美經典氣炸鍋 @Maruko與美食有個約會

炸蝦三明治 食材

  • 白蝦 3隻
  • 吐司 2片
  • 高麗菜絲 1/4顆
  • 炸蝦麵糊:雞蛋一顆、低筋麵粉45g、水10cc、麵包粉 20g、橄欖油 3g
  • 日式蛋沙拉:水煮蛋一顆、牛奶5cc、美乃滋10g、白胡椒少許、乾燥洋香菜
  • 煎蛋玉子燒:雞蛋一顆、牛奶10cc、鹽巴少許
  • 粉紅醬:美乃滋10g、番茄醬5g

做法:

  1. 將雞蛋打散,分次加入水、低筋麵粉,拌均勻製作炸蝦麵糊。
  2. 將新鮮得蝦子,去頭、去殼、去腸泥,在腹部切幾刀後,用紙巾擦乾。
  3. 將麵包粉與橄欖油混合均勻備用。
  4. 將蝦子先沾麵糊、再沾麵包粉備用。
  5. 放入氣炸鍋180度氣炸8分鐘。
  6. 將水煮蛋的蛋黃與牛奶、美乃滋攪拌均勻,接著放入打碎的蛋白、白胡椒、洋香菜即完成蛋沙拉製作。
  7. 將吐司切邊,放入小烤箱烘烤3-4分鐘,塗上美乃滋。
  8. 底部先放煎蛋玉子燒放入粉紅醬,接著放入炸蝦、日式蛋沙拉、高麗菜斯,蓋上另一片吐司。
  9. 將吐司切成三等份,即完成。

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大阪燒花枝燒 食材

  • 花枝丸6顆
  • 玉米粉5g
  • 番薯粉5g
  • 橄欖油 10cc
  • 花枝燒淋醬:大阪燒醬、美乃滋、柴魚片

做法:

  1. 將冷凍花枝丸加入橄欖油攪拌均勻。
  2. 加入番薯粉及玉米粉繼續攪拌均勻。
  3. 將花枝丸放入氣炸鍋180度氣炸10-13分鐘至金黃色。
  4. 氣炸後,放在盤子上,加入大阪燒醬、美乃滋、柴魚片即完成。

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香料雞翅 食材

  • 雞翅7隻
  • 低筋麵粉10g
  • 玉米粉10g
  • 蒙特婁香料5g

做法:

  1. 將粉類攪拌均勻,分次放入雞翅中,帶手套攪拌均勻。
  2. 放入冰箱冷藏1小時以上。
  3. 從冷藏取出,淋上橄欖油,攪拌均勻,再放入氣炸鍋。
  4. 用180度,氣炸15-18分鐘,即完成。

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型號:HYD 絕美經典氣炸鍋(D-552)
顏色:黑、白、紅、綠
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※ HYD 絕美經典氣炸鍋 合作

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