這次想要用飛利浦氣炸鍋來跟大家分享簡單的西式馬鈴薯烘蛋的食譜做法，運用一顆雞蛋與馬鈴薯就能做這道料理，是簡單又快速的低糖早餐，只要把馬鈴薯削成片狀接著把雞蛋液倒入烘焙蛋糕用的容器中，只要15分鐘，就能快速完成馬鈴薯烘蛋。
食材準備及做法
▲ 低醣早餐蛋系列-馬鈴薯彩椒烘蛋準備食材：(一人份)
- 馬鈴薯一顆
- 雞蛋二顆
- 牛奶30cc
- 彩椒、櫛瓜、洋蔥切丁
- 研磨海鹽、黑胡椒適量
做法
- 先將馬鈴薯洗乾淨擦乾，用刨刀刨成片狀。
- 將馬鈴薯對切重疊捲起，放入容器中，噴上少許的油放入健康氣炸鍋中180度，氣炸6-10分鐘。
- 將馬鈴薯氣炸6分鐘後，再次打開氣炸鍋倒入蛋液(將牛奶、蛋液、調味鹽混合均勻)，依序放入彩椒、洋蔥、櫛瓜，繼續用180度，氣炸15分鐘，即完成。
有吐司就能做
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▲ 做法1：先將馬鈴薯洗乾淨擦乾，用刨刀刨成片狀，將片狀馬鈴薯對切重疊捲起，放入容器中，噴上少許的油放入健康氣炸鍋中180度，氣炸6-10分鐘。
▲ 做法2：將馬鈴薯氣炸6分鐘後，再次打開氣炸鍋倒入蛋液(將牛奶、蛋液、調味鹽混合均勻)，依序放入彩椒、洋蔥、櫛瓜，繼續用180度，氣炸15分鐘，即完成。
▲ 花型馬鈴薯烘蛋的做法，蛋液並沒有完全覆蓋住食材，可以吃到馬鈴薯酥脆的口感，是這個做法中想要呈現的，很推薦大家可以試試看。
▲ 從不沾烘烤鍋拿出，可以使用耐熱的刮刀或矽膠鍋剷，可防止破壞不沾烘烤鍋的塗層，可以使用更長久。
馬鈴薯彩椒烘蛋的外緣烤的焦黃金色，相當可口誘人。
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