這次想要來跟大家分享一個簡單的油豆腐拌時蔬,中華黃金豆腐是我最常買的其中一種即食豆腐,直接蒸熟就能吃,也可以煮味噌湯、拌蔬菜的多種吃法,5分鐘就能上桌,一起來看看做法分享吧!
食材準備及做法
- 中華黃金豆腐 半盒
- 熟四季豆 50g
- 香菇2朵
- 勾芡水:1小匙片栗粉、水 20cc
做法
- 把四季豆去除頭尾纖維後,斜切四段,燙熟備用。
- 將香菇切片、中華黃金豆腐切片,放入湯鍋中,加入部分豆腐盒內的湯汁,開火煮2分鐘。
- 滾後放入四季豆攪拌均勻,加入勾芡水至濃稠,即完成。
油豆腐的醬汁甜甜的,直接蒸熟也很好吃,如果想要多一點變化,可以加根莖類蔬菜和香菇。
先把香菇和油豆腐一起丟入湯鍋中,把香菇煮熟。
最後再把川燙好四季豆放進去。
四季豆可以增加整道菜的口感。為了保留四季豆的爽脆感,把四季豆放入後勾芡好就能上桌。
能簡單變化的中華黃金豆腐料理,也可以使用花椰菜、鴻禧菇隨意搭配,中華黃金豆腐盒內醬汁已經調味過,不需要再調味,起鍋後可以淋上一點點日清芝麻香油。
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