這次來跟大家分享如何使用飛利浦電子鍋製作日式牛肉咖哩食譜，這次使用的是牛腩的部位，先將洋蔥與牛腩翻炒後，再加入蔬菜拌炒均勻，一起燉煮30分鐘，接著可以將蔬菜打成泥狀再與醬汁混合均勻，咖哩的風味會更清爽，只留下了牛腩與咖哩，也會提升日式牛肉咖哩的高級感，一起來看看做法吧！
▲ 咖哩牛腩食材準備(二人份)：
1.牛肋條300g
2.市售咖哩塊3塊、巧克力塊10g
3.馬鈴薯3個
4.紅蘿蔔4根
5.洋蔥一個
▲ 從超市買回來的牛肋條，用紙巾擦乾後，切成3公分的大小，烹煮過的牛肋條會再回縮，是比較適合入口的大小。
▲ 將馬鈴薯、紅蘿蔔削皮後切塊，洋蔥切塊。
關於飛利浦智慧萬用電子鍋商品資訊
商品資訊：智慧萬用電子鍋-銀河銀(HD2140/50)
容量：5公升
功能：雙重控溫、16種自動烹調模式、可預約、安全鎖、再加熱
▲ 電子鍋煎烤肉模式設定(15分鐘烹調時間)：將蒸氣閥調整至>選擇無水烹調模式>烤肉>開始烹飪
加入少許的橄欖油，將洋蔥炒軟後，再放入牛肋煎至香味散發出來，再將牛肋條翻面。
▲ 將洋蔥與牛肋先炒過，等等燜煮的風味會更好。
▲ 接著將洋蔥與牛肋拿起來，把紅蘿蔔和馬鈴薯翻炒裹上牛肉散發出來的油脂。
▲ 最後再將所有牛肉與炒過的洋蔥倒回鍋內，加入切碎的咖哩塊與巧克力，攪拌均勻。
▲ 電子鍋燉肉模式設定(保壓時間30分鐘)：將蒸氣閥調整至密封>選擇密封烹調模式>牛肉/羊肉>開始烹飪
▲ 經過30分鐘後將蒸氣閥卸壓，再開啟，馬鈴薯和紅蘿蔔已經燉的鬆軟，蔬菜的形狀還是非常完整。
▲ 接下來丸子要來跟大家分享讓咖哩更好吃的方法，把燉煮好的牛肉拿起來，將剩下的蔬菜用攪碎機打成泥狀，再與剩下的咖哩醬，放涼一晚，再加熱，咖哩的風味會更棒。
▲ 這天準備了薑黃飯與炒蛋，放入再加熱的咖哩牛腩，就相當好吃，蔬菜與牛肉一起燉煮後，風味會非常香。
以上食譜因個人設定方法、時間不同而略有差異。
▲ 你也想要來一份咖哩牛腩飯嗎？
用飛利浦萬用電子鍋非常簡單又容易就能製作，夏天做料理最怕的就是站在明火旁邊燉煮相當熱，這樣的做法，只需要把所有的食材放到電鍋中，不用一小時就能完成，省時又省力，趁著空擋還能做其他的家事或悠閒的喝一杯咖啡。
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