麵屋輝，一家來自大阪的拉麵店，位於台北伊通街上鄰近伊通公園，經營已超過九年，主打濃厚鮮魚風味的魚介豚骨拉麵，店內的拉麵分為細麵與沾麵二種，麵條在店內每日用製麵機製作，麵條僅加入少許的水製作，帶有小麥的香氣，店內還有獨特的魚介豚骨沾麵，價格實惠，加了二大片叉燒，麵條Q彈有咬勁，沾上特濃的沾麵醬汁，是近期在台灣吃過最好吃的沾麵，想要推薦給大家。
關於麵屋輝餐廳資訊及菜單
店名：麵屋輝
地址：台北市伊通街8-1號
電話：02-25041800
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
其他：不收服務費
麵屋輝菜單及價格
拉麵的選擇：魚介豚骨拉麵 220、麻辣魚介豚骨拉麵 240、味噌魚介豚骨拉麵 240
沾麵的選擇：魚介豚骨沾麵 220、麻辣魚介豚骨沾麵 240 、旦旦麵
關於點餐方式
店內採用點餐機點餐，點完餐點再把餐券交給店員就可以了，票券機只收100元的鈔票，如果沒有零鈔，可以和店員更換。
除了門口菜單的選擇以外，也有加量版的叉燒、單點的小菜、飲料等等。
用餐空間
店內的空間有吧台座位、桌位。我們把餐券交給一位有日本口音的女店員，外場只有他一個人在忙進忙出。但是也不會怠慢，而且還非常客氣。
餐券就交給店員，當天沒有客滿，店員讓我們自己選擇座位。
我們入座後，送上了整壺的冰茶。
等待餐點的同時就順便看了一下沾麵的吃法。 
涼拌豆芽 (單點)
涼拌豆芽是很多人推薦的小菜，味道爽口又豐富，帶有胡椒的辣味。
魚介豚骨拉麵
拉麵的麵量是固定的，可以另外單點加麵，免費的選項是蒜泥，另外也有加點的選項。
拉麵的碗非常燙，湯頭濃厚不油膩，帶有鰹魚的香氣，可以先喝看看原味，再加入適量的蒜泥，在票券機沒有選擇硬度與鹹淡，完全都是師傅的標準，魚介豚骨湯頭是採用現刨的幹松魚與豚骨高湯一起熬煮，也就是整塊的鰹魚再刨成片。
二塊叉燒肉非常厚，部位不相同，一塊偏瘦、一塊偏肥，是比較有咬勁厚實的叉燒肉。
剛送上桌的麵條帶有一點硬度，顏色比一般的細麵還要黃，我個人覺得還不錯，不過我更喜歡沾麵的粗麵。
魚介豚骨沾麵
沾麵可以選擇麵量，有210g、280g的選擇，也可以另外加購再加麵，另外還要選冷麵或熱麵，店家推薦的是冷麵喔！
在沾麵的湯汁內有小塊的叉燒肉，沾一口麵感覺就對了，醬汁整個都在麵條上，非常濃稠，麵條帶著麵香非常有咬勁，我點了280g的麵條，全部吃光光。
叉燒肉真的無敵厚，每一碗麵都有附半顆溏心蛋，以這個價格而言，實在沒有好挑剔的。
這是我近期吃到最好吃的沾麵了，我很推薦你們可以來吃吃看。 
最後還可以請店員加湯喔！
店內的製麵機就在門口的右側。
關於麵屋輝餐廳資訊
店名：麵屋輝
地址：台北市伊通街8-1號
電話：02-25041800
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
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