豐原排骨麵位於台北廣州街上，鄰近龍山寺捷運站，是在地20年以上的老店，店內只賣排骨麵，是炸過的排骨酥加入湯再蒸過的排骨湯，排骨用的是豬軟骨的部位，粉皮薄，湯頭有油蔥的香氣，口味偏甜，鄰近華西街夜市，是觀光客最喜歡的景點之一。
關於店家資訊及菜單
- 店名：豐原排骨麵
- 地址：台北市萬華區廣州街180號
- 營業時間：11:00-22:00 (實際11:30~)
- 電話：02-23024200
菜單的種類偏少，用排骨湯變化的麵、米粉、冬粉、湯，也有滷肉飯、小菜。以排骨酥湯來說，價格並不便宜。
一盅一盅的排骨湯就放在蒸籠箱內。
店內的環境還算不錯，明亮乾淨是基本的，而且有冷氣。
這次選擇外帶回家吃，車程約5-10分鐘。
乾米粉
乾米粉內的滷肉醬很夠味，另外有豆芽，不過滷肉醬不夠多，底下的米粉就沒什麼味道，感覺加點辣會更好吃。
排骨湯
排骨湯上面浮了一層油，有超級保溫效果，拿回家還是無敵燙的。
裡面約有4-5塊超級大的豬軟骨，熬煮得非常軟，粉皮相當薄，大口咬肉很有滿足感，口味偏甜，湯頭有油蔥的香，整體而言，喜愛重口味的人一定會愛，雖然價格偏高，用料也很實在，對於經常會去超市買菜的我而言，超市這個分量的豬軟骨也要百元起跳，更何況這已經是烹調好的，個人覺得並不貴。
在台北吃過的排骨酥湯不在少數，大部份的人覺得這家與西門町的楊記排骨湯最像，楊記的肉更軟些，而且還有加蘿蔔，稍微可以解一點油膩感，這家真的是紮紮實實的排骨肉和湯。
排骨米粉
湯麵的碗超級大，外帶的湯和麵會分開包，我們點的米粉分量比較小，全部放進去湯碗中，大概一半左右，還是一樣好吃拉！
如果喜歡吃大塊肉排的人，很推薦大家可以來這家，雖然和一般的排骨湯價格有多些， 主打豐原清水排骨麵的響亮名號，絕對值得一試，店內用的碗還有廟東排骨麵的懷舊感，疫情過後，希望有機會再來店裡內用。
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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