【台北】吉可頌丹麥專門店 彷彿歐洲街上的麵包店,由法國籍主廚現做的百變丹麥麵包!

吉可頌丹麥專門店位於台北安和路二段地巷內,信義安和捷運站附近的可頌專門店,法國主廚阿吉是一位台灣女婿,在店內可以看到非常多丹麥種類的麵包,每一種都很吸引人,下午的時光,就來吃個漂洋過海的可頌麵包吧!
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店家資訊及菜單

  • 店家資訊:吉可頌丹麥專門店
  • 地址:台北市大安區安和路二段35巷5號
  • 營業時間:8:00-20:00
  • 電話:02-23250324

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這次來到統一時代百貨的美食街,手上已經提了晚餐,看到丹麥麵包還是忍不住想買。

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這家吉可頌的丹麥麵包種類非常多,麵包主要都是以丹麥變化的蘋果派、可頌等等。麵包是由店員夾的,也比較安心。

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另外也有長棍類的麵包。

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看到這麼多麵包,真的會有選擇障礙,尤其特別喜歡吃酥脆的丹麥麵包,真的每一種都想要買。

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肉桂的麵包種類也非常多。

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就是可頌非常大一個。

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又提了二個麵包回家當早餐。

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沒想到隔天還是酥脆的,不需要再加熱。就是可頌之前就買過,也是店內的招牌,常溫可以放到隔天,吃起來特別鬆軟香酥,可能要再搭配個奶油會更好吃。

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肉桂杏蘊

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外形長的普通,意外蠻好吃的,中間有肉桂杏仁奶油夾餡,肉桂的香氣很溫和,甜而不膩,可頌的上面還有一層香軟的肉桂奶酥,雖然價格不便宜,是很少見很特別的肉桂丹麥捲。

以下為2019.11 食記

從安和路彎進了靠近通化街的小巷子裡就會遇到吉可頌丹麥專門店,店門口有一塊大草皮,旁邊有三張桌子,不少人買了麵包,就會在這裡就享用起來,店內也有供應咖啡、茶,下午的時光,坐在這裡吃個點心,真不錯。
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法國主廚阿吉是一個台灣女婿,在店門口的插畫牆,也是非常有故事,主廚本人又高又帥啊!親和力也超高,開幕約半年的可頌專門店,已經有非常多死忠的顧客。
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在店門口的地板有可頌的插畫,丸子很愛吃酥酥又有很多層次的可頌麵包,只要有好吃的可頌麵包就想要嘗試看看。

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在店內麵包的陳設是L型,廚房就在麵包檯的後方,偶爾會看到阿吉主廚在烤麵包。
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當他看到我拿起手機,非常大方地對鏡頭微笑啊,可惜我那張拍得沒有很好,還是來看主廚認真在烤麵包的模樣。
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在詢問完店員可不可以拍照以後,就仔細地來幫大家介紹一下這裡的麵包吧!在店內的丹麥麵包種類相當的多,當然價格也不便宜拉!
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也有法國麵包、經典的可頌麵包,比較特別的是這裡並不是用牛角可頌麵包作為變化,是有各種不同造型與種類,有蘋果派、肉桂可頌等等,部分商品也有提供試吃。
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我們選了一款杏薀,夾起來蠻沉的,非常紮實,上面有杏仁片、糖粉,好邪惡啊!
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在櫃檯旁邊有冷藏的蛋糕、三明治,後方是半開放式的廚房。
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除了冷藏的蛋糕以外,檯面上的小可頌任選6個200元。
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店內也有供應咖啡、茶,不少人也喜歡坐在店內聞著麵包香,慢慢享用麵包,為什麼一定要坐在店內享用,我個人覺得可頌就是要現吃,受潮就會軟軟的,如果再用烤箱烤一下,會恢復酥脆感拉,不過馬上吃更美味喔!
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剛剛買好的可頌,這種一定要馬上吃,因為糖粉也很容易受潮,拿在手上真的很沈。
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這款可頌麵包比較紮實一些,夾餡有類似卡士達牛奶醬,甜而不膩,上面的杏仁片與糖粉,讓整體的口感相當酥脆。
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另外還買了糖粒泡芙,丸子是下午買的,晚上就軟軟的,如果再放到隔天,上面的糖粒就會不見,雖然已經變軟了,還是很好吃,泡芙本身很香,個頭蠻大一個,一個才15元,不過中間沒有夾心。
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如果買店內經典的可頌,店員就會幫你裝在小盒子裡,當然也不是每個人都會用小盒子裝,結帳當下店員是沒有幫我用盒子裝,之後我和店員要求的啊!

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可頌夾的時候就相當酥,馬上就把最上層的丹麥給夾碎了,還是不失美味啦!隔天用平底鍋乾烤了一下,又恢復了超酥的口感,和上一款可頌麵包很不同,中間的質地就比較蓬鬆,奶油的香氣與層層堆疊的可頌,難怪讓我如此愛,下次再來嘗試其他的麵包吧!
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