這次想要來跟大家分享簡單的日式鐵板牛肉飯做法,是日式餐廳常見的料理,利用鐵板的高溫將牛肉加熱,淋上日式醬油、蒜泥、奶油,在家裡用平底鍋就能簡單上桌,利用市售燒肉醬汁或日式醬油淋在肉片上加熱,放入玉米、起司絲、蔥花與白飯攪拌均勻搭配研磨黑胡椒,馬上就可以開動,蒜味奶油拌飯更能提升香氣,一鍋到底有肉有飯就很飽足。
食材準備及做法 (1-2人份)
- 牛五花肉 200g
- 白飯 150g
- 秘傳燒肉醬 15cc
- 蒜味奶油:有鹽奶油20g、蒜頭2顆、乾燥洋香菜0.2g
- 玉米 30g
- 起司絲 10g
- 青蔥1根
- 研磨黑胡椒適量
做法:
- 將蒜頭磨成泥狀,與有鹽奶油、乾燥洋香菜攪拌均勻,放入冷藏備用。
- 將白飯加熱,放在平底鍋上,移至爐火加熱。
- 放入牛五花肉片,淋上秘傳燒肉醬汁。
- 放入玉米、起司絲、蔥末、黑胡椒、10g蒜味奶油。
- 移出爐火,攪拌均勻,即完成。
使用工具
-
Tefal法國特福巧變精靈系列可拆把手不沾鍋22cm平底鍋
把有鹽奶油、蒜泥攪拌均勻。
可以先放入冷藏保存,使用前可以切一小塊放在牛排飯上,也可以當作麵包抹醬。
做法先當簡單,先把平底鍋加熱,把白飯房在中間,外圈鋪上肉片,放上玉米、起司,淋上燒肉醬或日式醬油,最後放上一塊奶油,要吃的時候攪拌均勻就可以了,這樣的做法很類似胡椒廚房的鐵板牛肉飯,一吃就會愛上,而且簡單就可以上桌。
本篇收錄於”10分鐘上菜,一回家就看飯“食譜書中。
🔥 能幫助你快速上菜的食譜書 ⬇️ ⬇️
5月7日起,可在各大書城及線上書城選購
-
- 城邦讀書花園➡ https://reurl.cc/p11m1b
-
- MOMO ➡ https://reurl.cc/WrrE1y
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]
延伸閱讀
- 信義小吃部炒鱔魚專家|台南三代傳承50年炒鱔魚意麵,乾炒、勾芡自由選!
- 鮪魚雞蛋飯捲免工具,把韓式飯捲包起來吃,平底鍋做法分享!
- 高鐵假期|搭高鐵送住宿,入住台南府城最美圖書館天下南隅飯店!
- 府城黃家蝦捲|台南在地60年老店(原鴨母寮市場)搬遷,火燒蝦捲現點現炸賣完就打烊!(2023米其林比登推介名店)
- 【食譜】韓式食譜|10道經典韓國料理在家就能輕鬆做韓國美食
- 【食譜懶人包】食譜目錄:用食材、料理名稱、主題、作法找食譜作法!
GA瀏覽人氣:1,302
Latest posts by maruko (see all)
- 保安路米糕|台南祖傳三代老店,傳統木桶蒸米糕飄香40年(2023米其林必比登推介) - 2024-05-03
- 信義小吃部炒鱔魚專家|台南三代傳承50年炒鱔魚意麵,乾炒、勾芡自由選! - 2024-05-02
- 鮪魚雞蛋飯捲免工具,把韓式飯捲包起來吃,平底鍋做法分享! - 2024-05-02