因應中秋節的到來，老牌鬍鬚張在2023年推出了中秋烤肉五寶組的組合，販售期間在7/3-9/30日至中秋節前夕門市或網路商店都可以購買到，組合內包含了照燒烤肉片，奶香黑胡椒烤肉片，鮮蒜香腸、涼拌雞掌、煙燻鳳爪、保冷袋，折扣價為970元，組合的份量蠻多的足夠8-10人一起分享，如果想要在家或戶外烤肉，只要在另外買吐司就可以輕鬆燒烤，這次也想要來跟大家分享簡單的幾種創意吃法，就繼續看下去吧！
中秋烤肉五寶組內容物
- 照燒烤肉片350g(含照燒醬包)
- 奶香黑胡椒烤肉片350g(含肇奶香黑胡椒醬包)
- 煙燻鳳爪200g
- 涼拌雞掌200g
- 鮮蒜香腸500g(10入)
優惠活動
- 中秋烤肉五寶組的價格為899元
- 附保冷袋優惠970元(原價970元)
- 購買魯味、烤肉系列商品任選三包以上，可加價A(金讚粹魯2入優惠299元)或B(御品酸梅湯6入199元)
運送方式
在門市購買可以查詢所在地，選擇最近的門市購買。
透過線上購買會使用冷凍宅配寄送，滿3000元可免運。
保冷袋的實用性蠻高的，空間大又非常好裝，平時外出露營、超市購物也可以使用它來裝食物保鮮，尤其是現在天氣這麼熱，就需要非常注意購買的肉類、海鮮保存。
內容物的肉類、涼拌魯味都有盒子固定，在運送的過程中可以避免擠壓、破裂。
如果外出野餐露營，料理時外盒可以拿來當垃圾桶相當方便又實用！接下來就要來跟大家分享幾個簡單的創意吃法，包含了雙柚涼拌雞掌、桔香蔬菜煙燻鳳爪、照燒豬肉佐柳橙柚香醬拌生菜、香烤奶香黑胡椒豬肉生菜包肉。
創意料理
雙柚涼拌雞掌
食材準備及作法
- 鬍鬚張涼拌雞掌1盒
- 文旦柚子半顆
- 葡萄柚半顆
- 檸檬片1/4個、葡萄柚片1/4個
- 進口生菜50g
作法
- 把文旦去皮後，取出果肉備用。
- 把葡萄柚去皮後，取出果肉備用。
- 把切片的檸檬、生菜、鬍鬚張涼拌雞掌放入玻璃皿中，最後加入柚子果肉與葡萄柚果肉攪拌均勻即完成。
涼拌雞掌是經過去骨處理的雞掌加入微辣的涼拌醬與紅蘿蔔，有點類似涼拌泡菜的感覺，加入清爽的葡萄柚、柚子果肉就可以增加豐富度與爽口感，四季也可以使用不同的蔬菜水果來做搭配，八月正好是文旦的產季，家裡最多的就是柚子，可以用文旦入菜來做搭配是最適合的組合。
只需要把所有的食材攪拌均勻就可以了，這道菜的做法建議在要吃的時候再把所有的材料混合均勻就可以了。
最後可以把做好的涼拌菜放在文旦盅內，中秋節烤肉聚餐可以這樣吃，特別應景。
涼拌雞爪處理得很乾淨，口感香脆又爽口，吃的時候會帶有一點小碎骨，還是要小心食用是一道很開胃的下酒菜，搭配雙柚果肉一起吃是很適合的組合。
桔香蔬菜煙燻鳳爪
食材準備及作法
- 鬍鬚張煙燻鳳爪1盒
- 小黃瓜1根
- 洋蔥1/4個
- 金桔2-3顆
作法
- 把洋蔥刨絲後泡在冰水中半小時，瀝乾備用。
- 把小黃瓜先切對半再切片。
- 把金桔切對半。
- 把以上的食材與鬍鬚張煙燻鳳爪混合均勻即完成。
我喜歡用蔬菜來搭配煙燻鳳爪或各種魯味，由其是爽脆的洋蔥、小黃瓜最適合，除了可以增加豐富感以外，還可以增加魯味的清爽度，是女生會喜歡的組合。
煙燻鳳爪的味道相當到位，一打開就可以聞到煙燻的香氣，滷汁非常香，帶有彈性的煙燻鳳爪也要小心吃，還是會有一點碎骨，如果喜歡吃一點辣的話可以另外再加辣椒和蔬菜一起攪拌均勻。
很推薦大家可以嘗試把煙燻鳳爪或宅配魯味加工一下，加入洋蔥、小黃瓜或者花椰菜，這樣的做法有點類似在吃鹽水雞，有菜又有肉相當有豐富感，也不會一下就吃膩了。
照燒豬肉佐柳橙柚香醬拌生菜
食材準備及作法
- 鬍鬚張照燒烤肉片1包(含照燒醬)
- 綜合蔬菜80g
- 沙拉醬汁：柳橙1個、橄欖油2小匙、柚子醋1小匙、研磨海鹽和研磨黑胡椒適量
作法
- 準備一個保鮮盒，把鬍鬚張照燒烤肉片肉片放入保鮮盒內加入照燒醬，把醬汁與肉片混合均勻蓋上保鮮蓋，放入冰箱冷藏30分鐘以上。
- 把柳橙3/4切塊擠出柳橙汁(30cc)，1/4切片裝飾。
- 把柳橙汁與其他生菜醬汁與生菜混合均勻。
- 準備一個平底鍋加入橄欖油，開火預熱後，放入全部的肉片，把肉片煎熟後，盛盤後，上面放入步驟3，即完成。
照燒烤肉片是西班牙產的豬肉，使用的部位是五花烤肉片，肉片帶有厚度，肥瘦比例均勻，是很適合燒烤的肉片。
只要把醬汁與豬肉抓均勻，就可以醃製入味，可以省去準備調味醬料的時間，一包搞定。
另外可以準備綜合生菜、水果沙拉醬汁來搭配烤肉片。
燒烤肉片時不要一直翻面，把所有的肉片放進平底鍋內鋪均勻後，等待底部微焦再翻面。
把醬汁燒乾，可以把肉片剪小塊一點，會比較方便吃，直接放在白飯上也是相當讚的組合。
盛盤後上面可以加入拌過醬汁的生菜，搭配蔬菜一起吃更爽口。
照燒烤肉帶有一點厚度，肉片新鮮、醬汁也非常香，冷凍宅配的肉片，使用前先放到冷藏解凍1個晚上，隔天就可以燒烤，如果想要更入味些，可以先和醬汁一起醃再燒烤，另外一種做法就是先把肉片煎熟，再倒入醬汁醬燒收乾，都可以，丸子很推薦可以搭配橙汁桔醋醬拌生菜一起吃，一口肉一口菜，更有滿足感。
香烤奶香黑胡椒豬肉生菜包肉
食材準備及作法
- 奶香黑胡椒烤肉片1盒(含奶香黑胡椒醬)
- 黃豆芽1包(約100g)
- 涼拌黃豆芽調味：韓國芝麻香油2小匙、鹽巴1-2g、韓國辣粉適量(可省略)
- 泡菜50g
- 小黃瓜1根
- 綜合生菜100g
- 搭配佐料：蒜頭5-6g、韓國芝麻香油2小匙
作法
- 把奶香黑胡椒將倒入烤肉片包中，用手捏擠壓包裝袋，把醬汁與肉片混合均勻，冷藏半小時以上。
- 把黃豆芽鬚拔除後，煮一鍋滾水，放入1小匙鹽巴，再放入黃豆芽煮5分鐘，撈出後泡冰水瀝乾備用。
- 把瀝乾的黃豆芽拌上醬汁備用。
- 準備電燒烤盤，把蒜頭與韓國芝麻香油放在烤皿中，放在烤盤上加熱，依序放入泡菜、生菜、切片小黃瓜，等待烤盤加熱後，放入步驟1，燒烤後，用生菜包肉片、泡菜、蒜頭一起吃。
如果在戶外，可以直接把醬汁倒入肉片內混合均勻，用手擠壓包裝袋，把醬汁與肉片混合均勻。
另外可以準備幾種清爽的蔬菜搭配，加入韓國辣粉是韓國燒烤肉片的其中一種吃法。
利用燒烤盤，多餘的油脂可以留到烤盤底下，可以把肉片烤得焦香又酥脆。
另外把肉片烤熟後再用時用剪刀剪成小塊，就可以直接吃或夾吐司、生菜包肉。
生菜包肉是我最喜歡的一種吃法，滿滿的蔬菜和肉片搭配在一起，包起來放入嘴中很有滿足感。
奶香黑胡椒烤肉片也是使用西班牙產的五花烤肉片，醬料包的黑胡椒是提味，不會過辣，另外加入素蠔油、奶油，直接燒烤的味道特別香，厚實的烤肉片放在烤盤上燒烤的方式已經把油逼出來，只留下焦脆與肉香。
烤香腸
香腸是鬍鬚張經典的食材，肥瘦比例均勻，香腸的肉香特別足夠，煎烤的時候可以先在香腸上劃幾刀，除了可以讓香腸快速熟透以外，表層更焦脆，就可以降低油膩感。
香腸不只可以直接烤，也可以和高麗菜一起炒增加香氣與豐富感，中秋節過後，沒吃完的香腸就可以這樣做，或者切成丁狀炒飯也很適合喔！
心得分享
以上就是這次分享的鬍鬚張中秋烤肉五寶組合的創意吃法，你最喜歡哪一種？記得先下單，再找出一種你最喜歡的吃法吧！丸子最喜歡煙燻鳳爪與照燒烤肉片佐柳橙柚子生菜，煙燻鳳爪直接吃就很夠味，是很棒的下酒菜，另外搭配調味過的蔬菜和烤肉片一起吃，特別爽口，更不會感覺到五花肉總是給人的油膩感，難怪韓國人這麼愛吃生菜包肉，而且這次分享的做法去除澱粉，中秋烤肉這樣吃就不會胖喔！相信你也會喜歡這次的分享！
※ 本文為合作，內容為真實心得分享！
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