【中秋禮盒】鬍鬚張中秋烤肉五寶組送保冷袋,露營野餐攜帶方便,創意吃法一次看!

因應中秋節的到來,老牌鬍鬚張在2023年推出了中秋烤肉五寶組的組合,販售期間在7/3-9/30日至中秋節前夕門市或網路商店都可以購買到,組合內包含了照燒烤肉片,奶香黑胡椒烤肉片,鮮蒜香腸、涼拌雞掌、煙燻鳳爪、保冷袋,折扣價為970元,組合的份量蠻多的足夠8-10人一起分享,如果想要在家或戶外烤肉,只要在另外買吐司就可以輕鬆燒烤,這次也想要來跟大家分享簡單的幾種創意吃法,就繼續看下去吧!

【中秋禮盒】鬍鬚張中秋烤肉五寶組送保冷袋,露營野餐攜帶方便,創意吃法一次看! @Maruko與美食有個約會

中秋烤肉五寶組內容物

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  • 照燒烤肉片350g(含照燒醬包)
  • 奶香黑胡椒烤肉片350g(含肇奶香黑胡椒醬包)
  • 煙燻鳳爪200g
  • 涼拌雞掌200g
  • 鮮蒜香腸500g(10入)

優惠活動

  • 中秋烤肉五寶組的價格為899元
  • 附保冷袋優惠970元(原價970元)
  • 購買魯味、烤肉系列商品任選三包以上,可加價A(金讚粹魯2入優惠299元)或B(御品酸梅湯6入199元)

運送方式

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在門市購買可以查詢所在地,選擇最近的門市購買。

透過線上購買會使用冷凍宅配寄送,滿3000元可免運。

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保冷袋的實用性蠻高的,空間大又非常好裝,平時外出露營、超市購物也可以使用它來裝食物保鮮,尤其是現在天氣這麼熱,就需要非常注意購買的肉類、海鮮保存。

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內容物的肉類、涼拌魯味都有盒子固定,在運送的過程中可以避免擠壓、破裂。

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如果外出野餐露營,料理時外盒可以拿來當垃圾桶相當方便又實用!接下來就要來跟大家分享幾個簡單的創意吃法,包含了雙柚涼拌雞掌、桔香蔬菜煙燻鳳爪、照燒豬肉佐柳橙柚香醬拌生菜、香烤奶香黑胡椒豬肉生菜包肉。

創意料理

雙柚涼拌雞掌

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食材準備及作法

  • 鬍鬚張涼拌雞掌1盒
  • 文旦柚子半顆
  • 葡萄柚半顆
  • 檸檬片1/4個、葡萄柚片1/4個
  • 進口生菜50g

作法

  1. 把文旦去皮後,取出果肉備用。
  2. 把葡萄柚去皮後,取出果肉備用。
  3. 把切片的檸檬、生菜、鬍鬚張涼拌雞掌放入玻璃皿中,最後加入柚子果肉與葡萄柚果肉攪拌均勻即完成。

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涼拌雞掌是經過去骨處理的雞掌加入微辣的涼拌醬與紅蘿蔔,有點類似涼拌泡菜的感覺,加入清爽的葡萄柚、柚子果肉就可以增加豐富度與爽口感,四季也可以使用不同的蔬菜水果來做搭配,八月正好是文旦的產季,家裡最多的就是柚子,可以用文旦入菜來做搭配是最適合的組合。

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只需要把所有的食材攪拌均勻就可以了,這道菜的做法建議在要吃的時候再把所有的材料混合均勻就可以了。

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最後可以把做好的涼拌菜放在文旦盅內,中秋節烤肉聚餐可以這樣吃,特別應景。

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涼拌雞爪處理得很乾淨,口感香脆又爽口,吃的時候會帶有一點小碎骨,還是要小心食用是一道很開胃的下酒菜,搭配雙柚果肉一起吃是很適合的組合。

桔香蔬菜煙燻鳳爪

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食材準備及作法

  • 鬍鬚張煙燻鳳爪1盒
  • 小黃瓜1根
  • 洋蔥1/4個
  • 金桔2-3顆

作法

  1. 把洋蔥刨絲後泡在冰水中半小時,瀝乾備用。
  2. 把小黃瓜先切對半再切片。
  3. 把金桔切對半。
  4. 把以上的食材與鬍鬚張煙燻鳳爪混合均勻即完成。

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我喜歡用蔬菜來搭配煙燻鳳爪或各種魯味,由其是爽脆的洋蔥、小黃瓜最適合,除了可以增加豐富感以外,還可以增加魯味的清爽度,是女生會喜歡的組合。

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煙燻鳳爪的味道相當到位,一打開就可以聞到煙燻的香氣,滷汁非常香,帶有彈性的煙燻鳳爪也要小心吃,還是會有一點碎骨,如果喜歡吃一點辣的話可以另外再加辣椒和蔬菜一起攪拌均勻。

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很推薦大家可以嘗試把煙燻鳳爪或宅配魯味加工一下,加入洋蔥、小黃瓜或者花椰菜,這樣的做法有點類似在吃鹽水雞,有菜又有肉相當有豐富感,也不會一下就吃膩了。

照燒豬肉佐柳橙柚香醬拌生菜

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食材準備及作法

  • 鬍鬚張照燒烤肉片1包(含照燒醬)
  • 綜合蔬菜80g
  • 沙拉醬汁:柳橙1個、橄欖油2小匙、柚子醋1小匙、研磨海鹽和研磨黑胡椒適量

作法

  1. 準備一個保鮮盒,把鬍鬚張照燒烤肉片肉片放入保鮮盒內加入照燒醬,把醬汁與肉片混合均勻蓋上保鮮蓋,放入冰箱冷藏30分鐘以上。
  2. 把柳橙3/4切塊擠出柳橙汁(30cc),1/4切片裝飾。
  3. 把柳橙汁與其他生菜醬汁與生菜混合均勻。
  4. 準備一個平底鍋加入橄欖油,開火預熱後,放入全部的肉片,把肉片煎熟後,盛盤後,上面放入步驟3,即完成。

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照燒烤肉片是西班牙產的豬肉,使用的部位是五花烤肉片,肉片帶有厚度,肥瘦比例均勻,是很適合燒烤的肉片。

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只要把醬汁與豬肉抓均勻,就可以醃製入味,可以省去準備調味醬料的時間,一包搞定。

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另外可以準備綜合生菜、水果沙拉醬汁來搭配烤肉片。

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燒烤肉片時不要一直翻面,把所有的肉片放進平底鍋內鋪均勻後,等待底部微焦再翻面。

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把醬汁燒乾,可以把肉片剪小塊一點,會比較方便吃,直接放在白飯上也是相當讚的組合。

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盛盤後上面可以加入拌過醬汁的生菜,搭配蔬菜一起吃更爽口。

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照燒烤肉帶有一點厚度,肉片新鮮、醬汁也非常香,冷凍宅配的肉片,使用前先放到冷藏解凍1個晚上,隔天就可以燒烤,如果想要更入味些,可以先和醬汁一起醃再燒烤,另外一種做法就是先把肉片煎熟,再倒入醬汁醬燒收乾,都可以,丸子很推薦可以搭配橙汁桔醋醬拌生菜一起吃,一口肉一口菜,更有滿足感。

香烤奶香黑胡椒豬肉生菜包肉

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食材準備及作法

  • 奶香黑胡椒烤肉片1盒(含奶香黑胡椒醬)
  • 黃豆芽1包(約100g)
  • 涼拌黃豆芽調味:韓國芝麻香油2小匙、鹽巴1-2g、韓國辣粉適量(可省略)
  • 泡菜50g
  • 小黃瓜1根
  • 綜合生菜100g
  • 搭配佐料:蒜頭5-6g、韓國芝麻香油2小匙

作法

  1. 把奶香黑胡椒將倒入烤肉片包中,用手捏擠壓包裝袋,把醬汁與肉片混合均勻,冷藏半小時以上。
  2. 把黃豆芽鬚拔除後,煮一鍋滾水,放入1小匙鹽巴,再放入黃豆芽煮5分鐘,撈出後泡冰水瀝乾備用。
  3. 把瀝乾的黃豆芽拌上醬汁備用。
  4. 準備電燒烤盤,把蒜頭與韓國芝麻香油放在烤皿中,放在烤盤上加熱,依序放入泡菜、生菜、切片小黃瓜,等待烤盤加熱後,放入步驟1,燒烤後,用生菜包肉片、泡菜、蒜頭一起吃。

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如果在戶外,可以直接把醬汁倒入肉片內混合均勻,用手擠壓包裝袋,把醬汁與肉片混合均勻。

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另外可以準備幾種清爽的蔬菜搭配,加入韓國辣粉是韓國燒烤肉片的其中一種吃法。

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利用燒烤盤,多餘的油脂可以留到烤盤底下,可以把肉片烤得焦香又酥脆。

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另外把肉片烤熟後再用時用剪刀剪成小塊,就可以直接吃或夾吐司、生菜包肉。

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生菜包肉是我最喜歡的一種吃法,滿滿的蔬菜和肉片搭配在一起,包起來放入嘴中很有滿足感。

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奶香黑胡椒烤肉片也是使用西班牙產的五花烤肉片,醬料包的黑胡椒是提味,不會過辣,另外加入素蠔油、奶油,直接燒烤的味道特別香,厚實的烤肉片放在烤盤上燒烤的方式已經把油逼出來,只留下焦脆與肉香。

烤香腸

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香腸是鬍鬚張經典的食材,肥瘦比例均勻,香腸的肉香特別足夠,煎烤的時候可以先在香腸上劃幾刀,除了可以讓香腸快速熟透以外,表層更焦脆,就可以降低油膩感。

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香腸不只可以直接烤,也可以和高麗菜一起炒增加香氣與豐富感,中秋節過後,沒吃完的香腸就可以這樣做,或者切成丁狀炒飯也很適合喔!

心得分享

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以上就是這次分享的鬍鬚張中秋烤肉五寶組合的創意吃法,你最喜歡哪一種?記得先下單,再找出一種你最喜歡的吃法吧!丸子最喜歡煙燻鳳爪與照燒烤肉片佐柳橙柚子生菜,煙燻鳳爪直接吃就很夠味,是很棒的下酒菜,另外搭配調味過的蔬菜和烤肉片一起吃,特別爽口,更不會感覺到五花肉總是給人的油膩感,難怪韓國人這麼愛吃生菜包肉,而且這次分享的做法去除澱粉,中秋烤肉這樣吃就不會胖喔!相信你也會喜歡這次的分享!

※ 本文為合作,內容為真實心得分享!

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