下雨天通常是要展現清冰箱料理的時間，前陣子在手工水餃店買了二包水餃，該用蒸的、煮的、還是煎的？剛好家裡有起司片，大就來跟大家分享一個起司煎餃的食譜，一起來看看吧！
食材準備及做法
- 明治北海道十勝起司二片
- 起司絲20g
- 水餃10顆
- 水餃水：玉米粉5g、水100cc、油少許
做法
- 將水餃放入平底鍋中，加入玉米粉水，先將水餃煎熟。
- 取出水餃，將平底鍋用紙巾擦乾。
- 開小火，分別放入起司片或起司絲。
- 將煎熟的水餃放在起司片上。
- 等待起司凝固即可起鍋。
冰花煎餃的做法可以參考前次食譜。
可以選擇使用起司片或起司絲。
第一次放入起司片，發現起司片向外擴散很多，第二次就決定把起司片分為二半，就可以放入四顆餃子。
起司片烤太焦會帶有苦味，建議火不要太大。
等待底部微焦，就可以起鍋。
用起司絲做的餃子，底部會很香脆，不過除了鹹味以外，就是脆脆的口感。
已經煎到水分乾掉的起司絲，吃起來就像餅乾一樣。
底部真的很香脆啊～
用起司片製作的起司煎餃味道會更好，起司片本來就很香濃，放上了水餃，實在太邪惡了。
喜歡吃起司的朋友可以嘗試看看起司煎餃的做法，部分的做法會把水餃煮熟，放入起司絲，再放入烤箱用焗烤的方式，用起司煎餃的方法別有一番風味啊～
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