【食譜】起司煎餃 水餃的百種創意吃法 這樣做更香脆

下雨天通常是要展現清冰箱料理的時間,前陣子在手工水餃店買了二包水餃,該用蒸的、煮的、還是煎的?剛好家裡有起司片,大就來跟大家分享一個起司煎餃食譜,一起來看看吧!

【食譜】起司煎餃 水餃的百種創意吃法 這樣做更香脆 @Maruko與美食有個約會

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食材準備及做法

  • 明治北海道十勝起司二片
  • 起司絲20g
  • 水餃10顆
  • 水餃水:玉米粉5g、水100cc、油少許

做法

  1. 將水餃放入平底鍋中,加入玉米粉水,先將水餃煎熟。
  2. 取出水餃,將平底鍋用紙巾擦乾。
  3. 開小火,分別放入起司片或起司絲。
  4. 將煎熟的水餃放在起司片上。
  5. 等待起司凝固即可起鍋。

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冰花煎餃的做法可以參考前次食譜

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可以選擇使用起司片或起司絲。

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第一次放入起司片,發現起司片向外擴散很多,第二次就決定把起司片分為二半,就可以放入四顆餃子。

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起司片烤太焦會帶有苦味,建議火不要太大。

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等待底部微焦,就可以起鍋。

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用起司絲做的餃子,底部會很香脆,不過除了鹹味以外,就是脆脆的口感。

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已經煎到水分乾掉的起司絲,吃起來就像餅乾一樣。

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底部真的很香脆啊~

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用起司片製作的起司煎餃味道會更好,起司片本來就很香濃,放上了水餃,實在太邪惡了。

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喜歡吃起司的朋友可以嘗試看看起司煎餃的做法,部分的做法會把水餃煮熟,放入起司絲,再放入烤箱用焗烤的方式,用起司煎餃的方法別有一番風味啊~

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