迎接夏天的來臨，沒吃完的泡麵也可以變身為創意的乾燒撈麵，這次想要用統一滿漢大餐蔥燒牛肉麵來跟大家分享簡單的創意食譜，利用冰箱剩下的鴻禧菇、青菜、紅蘿蔔就能做出港式的創意撈麵吃法，一起來看看做法吧！
食材準備及做法 (1人份;使用工具：18cm湯鍋、28cm平底鍋)
- 統一滿漢大餐蔥燒牛肉麵1包
- 油菜1/3把
- 紅蘿蔔片10g
- 鴻禧菇1/3包
做法
- 把泡麵放到湯鍋的滾水中煮2分鐘，撈出備用。
- 在平底鍋加入少許的沙拉油用中小火加熱，放入瀝乾的泡麵，加入少量的調味粉包。二面各煎3-5分鐘，取出。
- 將切片紅蘿蔔、鴻禧菇放入平底鍋中炒軟，接著放入油菜繼續拌炒至熟透，並加入10cc開水。
- 放入料理包炒1分鐘後，加入片栗粉水勾芡，將炒料放在麵煎上，即完成。
包裝的滿漢大餐蔥燒牛肉麵內容物與湯碗裝的內容物是一樣的，這次只使用到調味粉包、料理包。把泡麵放到滾水中煮2分鐘後撈起。
下泡麵的時候就可以先熱油鍋，把泡麵撈出後，就放到平底鍋內，撒上少量的調味粉包，煎3-5分鐘再翻面。
煎至表層為焦脆感就可以了。
接著就可以炒蔬菜，可以選擇香菇，方便取得的鴻禧菇和紅蘿蔔。
最後加入料理包，炒1分鐘後，再加入勾芡水。
簡單的炒料就完成囉！
把炒料放在煎好的麵體上，香脆的口感，這樣夏天吃泡麵就不會流汗拉！另外剩下的調味粉包也可以加一點熱水就能做熱湯喔！希望你們也會喜歡這次的食譜分享。
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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