【食譜】滿漢大餐蔥燒牛肉麵 乾燒撈麵 創意吃法

迎接夏天的來臨,沒吃完的泡麵也可以變身為創意的乾燒撈麵,這次想要用統一滿漢大餐蔥燒牛肉麵來跟大家分享簡單的創意食譜,利用冰箱剩下的鴻禧菇、青菜、紅蘿蔔就能做出港式的創意撈麵吃法,一起來看看做法吧!

【食譜】滿漢大餐蔥燒牛肉麵 乾燒撈麵 創意吃法 @Maruko與美食有個約會

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食材準備及做法 (1人份;使用工具:18cm湯鍋、28cm平底鍋)

  • 統一滿漢大餐蔥燒牛肉麵1包
  • 油菜1/3把
  • 紅蘿蔔片10g
  • 鴻禧菇1/3包

做法

  1. 把泡麵放到湯鍋的滾水中煮2分鐘,撈出備用。
  2. 在平底鍋加入少許的沙拉油用中小火加熱,放入瀝乾的泡麵,加入少量的調味粉包。二面各煎3-5分鐘,取出。
  3. 將切片紅蘿蔔、鴻禧菇放入平底鍋中炒軟,接著放入油菜繼續拌炒至熟透,並加入10cc開水。
  4. 放入料理包炒1分鐘後,加入片栗粉水勾芡,將炒料放在麵煎上,即完成。

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包裝的滿漢大餐蔥燒牛肉麵內容物與湯碗裝的內容物是一樣的,這次只使用到調味粉包、料理包。把泡麵放到滾水中煮2分鐘後撈起。

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下泡麵的時候就可以先熱油鍋,把泡麵撈出後,就放到平底鍋內,撒上少量的調味粉包,煎3-5分鐘再翻面。

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煎至表層為焦脆感就可以了。

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接著就可以炒蔬菜,可以選擇香菇,方便取得的鴻禧菇和紅蘿蔔。

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最後加入料理包,炒1分鐘後,再加入勾芡水。

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簡單的炒料就完成囉!

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把炒料放在煎好的麵體上,香脆的口感,這樣夏天吃泡麵就不會流汗拉!另外剩下的調味粉包也可以加一點熱水就能做熱湯喔!希望你們也會喜歡這次的食譜分享。

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