【2022出版】10分鐘上菜，一回家就開飯，我的第一本食譜書！ @Maruko與美食有個約會

大家好，我是愛做料理的丸子。

平常做晚餐前，我會在超市採購新鮮的包裝蔬菜與已經切好的肉片。經過分裝、事先處理好的食材，那可以減少很多料理前的準備，但最讓我煩惱的，大概是晚上要準備幾道菜？要怎麼做？那時，突然想到之前去日本旅遊的時候，最喜愛到處吃美食，日本的餐廳經常會把做好的料理直接放在飯上，點完餐不到10分鐘，馬上就送上桌。快速又不失美味的料理，讓已經飢腸轆轆的我覺得很滿足，決定把這個的方法運用在準備晚餐上，而且一次只準備一道菜，讓料理變豐盛，讓步驟變簡單，還能減少清洗幾個碗盤。

這本書介紹的都是我實際做過，不會太難，也容易上手的料理。從開火就上手的料理、免顧火輕鬆煮、一鍋到底方便煮、省時省力暖心湯、5分鐘簡單甜點，對於剛學習料理的新手或忙碌的上班族，都是很好學習的技巧的零失敗料理，省時、輕鬆又美味。

我喜歡把不同的蔬菜與肉結合在一起，簡單加入調味醬料變化，一道菜有肉又有菜，只要白飯煮好就能馬上開動。不僅省瓦斯、夏天在廚房還能少留二滴汗。有時候會先看看冰箱還有什麼能用的食材，把食材重新組合，偶爾也會有意外的火花，不知不覺中，發現了做料理的趣味感。

如果有時間的話，我會在前一天事先把肉醃好、蔬菜切好放在保鮮盒冷藏，隔天就能馬上料理。我也會購買現成的高湯包、炸雞粉、鍋底醬料、調味醬料，那可以節省瓶瓶罐罐的調味料步驟與順序，只要一次下鍋，做菜更能得心應手，不會手忙腳亂，對做菜也越來越有自信。

這二年我也開始學習簡單生活，從生活中到廚房，開始學習了清冰箱計劃，也重新找到食材搭配的樂趣，除了不會造成過多的浪費，還能從食材中找到更多的組合方式，做菜變成了一件快樂的事。如果你正在煩惱今天晚上該準備什麼料理？希望這本書能幫助你運用10分鐘就能出好菜，輕鬆做料理，一回家就能馬上享受香噴噴又美味的晚餐。

【2022出版】10分鐘上菜，一回家就開飯，我的第一本食譜書！ @Maruko與美食有個約會