【屏東】李家肉圓 在地60年古早味清蒸肉圓,現包現蒸,只賣到中午就打烊!

李家肉圓位於屏東市中心中華路的市場內,只有早上營業,是婆媽們去市場買完菜最喜歡吃一碗再離開的早餐,清蒸的肉圓粉皮有彈性,裡面包了肉塊小巧一個只要15元,在地人會在肉圓內加入辣椒醬或番茄醬,先把皮吃掉,剩下的湯和醬再去加免費的清湯,就是很滿足的一餐,如果你來到屏東,請入境隨俗,嘗試這種吃法,也許會成為下次再來屏東吃美食的動力。

【屏東】李家肉圓 在地60年古早味清蒸肉圓,現包現蒸,只賣到中午就打烊! @Maruko與美食有個約會

店家資訊

【屏東】李家肉圓 在地60年古早味清蒸肉圓,現包現蒸,只賣到中午就打烊! @Maruko與美食有個約會

  • 店名:李家肉圓
  • 地址:屏東市中華路110號
  • 營業時間:6:30-12:30
  • 電話:08-7377341

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在市場內,環境看起來簡樸,但牆壁刷的很乾淨,看起來也還算可以拉~ 點餐的時候只要講要幾顆肉圓,一顆肉圓不大,女生建議點2-3個,男生當早餐吃4顆差不多,另外還有免費的清湯。 通常清蒸肉圓裡面會加醬,差不多就是蒜泥、醬油、另外還會加油、味素、香菜,如果有不想加的就跟店員說,我通常會不加味素和油。

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早上九點多,店員還是一直在包肉圓、蒸肉圓,屏東的肉圓是屬於濕軟的麵糊,把米漿、肉塊放在杯子中整形後,再放到蒸籠內,在蒸籠上是整個散開的圓形,賣像不是很好看,蒸好淋上,是從小吃到大的美味,在屏東市就有10家以上的肉圓店,每個人都各有所好,我個人覺得味道沒有差很多,李家肉圓是清爽路線,沒有過多油蔥,醃過的肉塊非常香。

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在店裡面就有大灶在蒸肉圓,看蒸籠就知道生意有夠好。

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用餐的地方就是自己找位置坐,位置非常多,另外還有清湯可以自己舀。

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屏東肉圓看起來是泡在醬裡面,手機還沒有先吃,就忍不住把辣椒醬淋上去。

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丸子妹妹加的是番茄醬。

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屏東肉圓的吃法是先把皮吃光,剩下的醬和肉會去加清湯。

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皮會吸收醬汁,有一點類似比較軟又有彈性的粿。

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最後把清湯加進去,再吃肉塊,從小到大都是這樣吃,等於一碗肉圓有二種吃法,如果把所有的料都吃光,醬也沒有了,加湯也變得無意義,所以通常都會剩下一點料就去加湯,雖然在很多地方也可以看到屏東清蒸肉圓,但如果想吃到最道地的屏東肉圓一定要來屏東市,也很推薦大家一定要來丸子的家鄉品嚐這個在地的屏東之光。

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5月7日起,可在各大書城及線上書城選購

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