觀音屋是來自神戶元町創業40年的観音屋珈琲店老店，店內最受歡迎的就是丹麥起司蛋糕是當地很受歡迎的神戶土產，沒有華麗的外表，卻深受當地人喜愛，由其是在加熱後融化牽絲的起司，搭配上海綿蛋糕，讓人一吃就上癮，鹹甜的滋味，吃一個不過癮，讓人回味無窮，是喜愛起司蛋糕的朋友不可錯過的神戶甜點，除了可以在店內享用以外，在神戶地區的車站內有外賣店，可以買回家自行加熱後再吃，是當地人很喜歡的土產伴手禮之一。
店家資訊
- 店名：観音屋 JR新神戸駅アントレマルシェ店
- 地址：兵庫県神戸市中央区加納町1-3-1 新神戸駅駅構内 アントレマルシェ
- 營業時間：9:00-21:00(全年無休)
- 官網：https://kannonya.co.jp/
在JR新神戶站內有一家超大型的土產店，在店內有來自神戶最有名的土產，之前買的神戶布丁在土產店內也有看到。
神戶布丁 TORAKU 是關西限定的伴手禮，在伴手禮店或關西機場皆可見，重點是可以帶回台灣。這家布丁最大的特色就是連續10年獲得最高金賞，布丁帶有淡淡的柑橘味，淋上焦糖醬，爽口又不甜膩，小小一個就有大大的幸福感。
觀音屋在土產店內，有自己的獨立櫃位，可以直接在商店內購買結帳。
盒裝有4-12個組合，在JR新神戶站內的直營店還可以直接購買單個。
觀音屋的丹麥起司蛋糕曾經在旅遊達人三小a作家的京都、大阪、神戶、奈良旅遊書上推薦過，是喜歡吃起司蛋糕的人會喜歡的一家甜點店，在神戶有喫茶店，可以在店內享用起司蛋糕，外賣店可以買回家用微波爐或烤箱加熱，熱熱的最好吃。
如果沒吃過，店內也可以直接購買單個，先吃吃看。
可以購買回飯店用微波爐加熱30秒，熱熱的最好吃，加熱時必須要先把起司蛋糕倒蓋在盤子上，在使用微波爐或烤箱加熱。
賞味期限約5天，需要冷藏保存。可以直接吃，加熱後，起司蛋糕上的起司會牽絲，口感更好。
拆開包裝袋後，只要倒扣在盤子內，撕掉包裝袋就可以放到微波爐內加熱。
觀音屋的起司蛋糕是在海綿蛋糕上面放了一片丹麥產的起司片。
經過加熱後，起司會融化。
甜甜的海綿蛋糕搭上鹹鹹的牽絲起司，甜而不膩，香軟的海綿蛋糕和厚厚的起司，根本是超級組合，沒想到這麼簡單的二種食材會如此搭配。
經過殺菌的起司片、蛋糕是可以帶回台灣的，使用保冷劑保存，建議放在行李箱托運會更安全，即使沒有盒裝，帶回來台灣盡快放入冷藏，吃的時候再加熱就可以囉！以上就分享給喜歡起司蛋糕的朋友們，或許和我們平常吃的起司蛋糕不大相同，但是意外有火花的組合，也是日本人很喜愛的神戶土產，沒有華麗的外表，卻深受當地人喜歡。而這款神戶當地限定的土產，經常也會在各地的百貨公司開催，如果你也喜歡吃起司蛋糕，下次經過看到不仿買來吃吃看吧！
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