【台北】MUCHOYAKI 牛排教父旗下餐廳 印象美西美食週 10道特色菜 牛排套餐只要1050起

MUCHOYAKI 牛排教父-鄧有癸旗下品牌 位於台北信義新光三越A9館6樓餐廳,主要以餐酒館的方式經營,菜單主菜少不了有牛排教父的強項牛排、海鮮之外,供應形式有午間、晚間二種套餐及單點選擇,只要880元起,就可以在高級牛排館享受一頓晚餐。這次與美國西部農業貿易協會WUSATA合作推出了期間限定「印象美西美食週」,引進了美西沿岸海到陸地特色食材,包含生蠔,堅果,鮭魚,葡萄酒等等,10道美國週限定特色菜有加利福尼亞柯本沙拉、玉米麵包、西雅圖生蠔、愛達荷州牛肉、阿拉斯加野生紅鮭魚等等經典的菜色,即日起至12月18日,都能在 MUCHOYAKI 一次品嚐到,平日中午一位難求的 MUCHOYAKI ,強烈建議要預先訂位,才能好好享受舌尖上的旅行!

【台北】MUCHOYAKI 牛排教父旗下餐廳 印象美西美食週 10道特色菜 牛排套餐只要1050起 @Maruko與美食有個約會

關於餐廳資訊及菜單

  • 店名:MUCHOYAKI
  • 地址:台北市信義區松壽路9號6樓(信義新光三越A9館)
  • 電話:02-27290538
  • 營業時間:12:00-15:00;17:30-22:00
  • 粉絲團:https://www.facebook.com/muchoyaki
  • 菜單

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單點菜單

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中午菜單

 

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晚間菜單

如果想要嘗試這次美國週限定特色菜,在MENU上都有標示美國週限定菜,晚間多了一道熱前菜,很推薦大家可以選擇晚間來用餐。

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入口處是高腳椅的BAR 座位區,來餐廳聚餐的客人,也會選擇在這裡留影紀念。

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關於環境

MUCHOYAKI 位於信義新光三越A9館6樓,直接搭電梯上來就是 MUCHOYAKI 餐廳的。

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一進入餐廳就可以看見開放式的廚房與新鮮食材。

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包廂座位區

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圓桌座位

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靠窗座位區

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如果你是喜歡看廚師料理的客人,也可以選擇坐在開放式廚房前面的座位區。

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美國週限定菜

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加利福尼亞胡桃柯本沙拉

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玉米麵包

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華盛頓甜洋蔥佐脆皮起司

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西雅圖焗烤生蠔

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餐前麵包

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玉米麵包口感類似磅蛋糕更鬆軟些,帶著簡單的香氣,可以吃到玉米的碎顆粒,是美國南方經典的特色麵包。

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加利福尼亞柯本沙拉

在套餐中約3人份的加利福尼亞柯本沙拉使用加州最俱有代表性的加州酪梨、加州核桃、雞肉排列整齊呈現,前菜沙拉搭配番茄、甜菜根、小黃瓜、水煮蛋等多種配料,醬汁清爽帶著果香,尤其是脆培根與堅果的巧妙搭配下,是一道豐富的開胃前菜。

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沙拉可以吃到各種蔬菜,拌著醬汁一起吃的酪梨,香濃清爽,值得一試。

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西雅圖焗烤生蠔

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比手掌還大的肥美生蠔,絕對是晚餐不可錯過的熱前菜,西雅圖生蠔於寒冷水域養殖,肉質更結實,搭配西班牙肉腸、辣椒醬汁,鹹香十足,建議可以切半品嚐。

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淋上了濃厚的特調醬汁,經過煎烤的熟度,更能展現生蠔的甜味,肉質更緊實,藏不住鮮嫩的甜度與脆度爆發在嘴中,搭配蒜香辛香料的滿滿的大海滋味,這肯定是我目前吃過最好吃的生蠔,絕對值得一試。

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華盛頓州洋蔥湯

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用湯匙往下挖,厚厚的一層是美國產的巧達起司、傑可起司,經過長時間燉煮的華盛頓洋蔥使用雞骨湯熬煮,撲鼻而來的洋蔥甜香,熱熱的喝,在低溫15度的台北,熱熱的超棒,而且午餐時段就有供應。

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現在回想起來,洋蔥湯絕對值得一試,如果2-3個人以上一起來用餐,可以選擇不同的熱前菜,大家一起分食,每一道特色菜都能品嚐到。

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阿拉斯加油封鮭魚

一次可以吃到香煎、煙燻二種風味 100%野生紅鮭魚是美國週限定餐的主餐之一,不能吃牛肉的朋友選他就對了,使用油封舒肥手法熟化,香煎的厚實鮭魚菲力中間仍半生熟,鮮嫩的魚肉油脂豐厚,再用鐵板把魚皮煎的香脆,層次非常豐富,上面撒上了法國鹽之花搭配羅勒醬,是值得細細品嚐的料理。

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愛達荷州-斯內克頂級肋眼牛排

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來自 愛州 斯內克河頂級肋眼牛排 USDA Prime 16oz,可以二個人一起分享,上桌時以先將牛排厚切,搭配愛達荷州馬鈴薯,小巧迷人鬆軟有彈性。

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煎烤肋眼牛排搭配法國鹽之花,外面焦酥,肉質嫩口油花、肉汁爆發在口中,越咬越香,整個肉香瀰漫在口腔中,吃過肯定讓人難忘。不得不說,即使再愛日本和牛,還是抵擋不住美國牛排大快人心的滿足感。 【台北】MUCHOYAKI 牛排教父旗下餐廳 印象美西美食週 10道特色菜 牛排套餐只要1050起 @Maruko與美食有個約會

夏威夷 Kona 咖啡

套餐可以選擇咖啡或茶,期間推出的夏威夷 Kona 咖啡,是採用美國惟一頂級咖啡豆代表Kona 咖啡,手工採收、烘焙,香醇順口,風味圓潤,餘韻有果酸,搭配甜點很適合。

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華盛頓州覆盆子起司派

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覆盆子通常都是採用冷凍保存才能獲得內含的營養,香草風味的奶油起司香甜,搭配覆盆子非常適合,塔皮乾爽香脆,無可挑剃。

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納帕谷紅酒燉慢烤美國牛小排

非常耗工又耗時才有辦法完成的美國牛小排,煎後靜置再利用蔬菜,紅酒慢燉,搭配醬汁與香滑綿密的愛達荷州馬鈴薯泥,牛小排的肉質軟嫩、牛肉的味道特別濃郁, 油脂不會過多,搭配香烤的櫛瓜、番茄,是讓人意猶未盡的組合。

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久聞 牛排教父鄧有癸旗下的新品牌 MUCHOYAKI ,午、晚間以套餐型式的供餐,這次品嘗了美國週限定的餐點,實在太讓人滿足了,針對期間限定的特色美食也花很多心思,發揮食材最大的魅力,尤其是超過15公分的生蠔,新鮮肥美、風味讓人難忘,這次的斯內克河頂級肋眼牛排又讓我重新愛上了美國牛肉,烘烤的功力、熟度,實在有夠好吃,而且分量超乎意外的美式,推薦大家來用餐除了一定要訂位以外,也要帶著有點餓的胃來,肯定會非常滿足。

※ 本文為合作,內容為真實心得分享。

 

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