【食譜】極粹康普酵飲/搭餐入菜二種清爽無法單夏日甜點(日式蕨餅糰子/桑椹莓果氣泡飲)

想吃甜點愛喝飲料又怕熱量超標的女孩們,這次丸子想要來跟大家用極粹康普酵飲搭餐入菜的二種夏日甜點做法,食譜包含日式蕨餅糰子、桑椹莓果氣泡飲,適合飯後的點心,也可以搭餐一起喝的飲品,Earlysunrise 極粹康普酵飲是日本原裝進口,經多項檢測合格,品質有保障,是近幾年風靡日本與歐美深受名模、女性喜愛的飲品。

【食譜】極粹康普酵飲/搭餐入菜二種清爽無法單夏日甜點(日式蕨餅糰子/桑椹莓果氣泡飲) @Maruko與美食有個約會

對於年過30歲的女生,面臨的問題就是基礎代謝率下降,加上平常工作忙碌、少於運動、長期久坐,也會讓消化道的活動變慢,這也是我遇到的問題,當你吃進去的食物不容易排出體外,就會增加身體的負擔,氣色也會變差。
極粹康普酵飲就如同一杯濃縮的蔬果汁,你不需要吃進大量的蔬菜與水果,就能攝取到需要的營養,讓氣色變好外,更能幫助調節消化道機能。

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關於極粹康普酵飲的成分

包含了水、異麥芽寡糖糖漿、半乳寡糖糖漿、小麥纖維、龍舌蘭糖漿、蜂蜜、蘋果醋、檸檬酸、綜合蔬果(鳳梨、地瓜、柳橙、香瓜、紅鳳菜、檸檬、番茄、玉米、番石榴、南瓜、百香果、青花菜、蘋果、橘子、葡萄、楊桃、芥菜、黃豆、桑椹、甜椒、西瓜、木瓜、蘿蔔、馬鈴薯、萵苣、花椰菜、龍眼、芒果、梅、胡蘿蔔、小白菜、草莓、椰子、綠豆、紅豆、碗豆、黃瓜、蕪菁、牛篣、豆薯、甘蔗、蓮藕、芋頭、西洋菜、山藥、桑葉、高麗菜、空心菜、芥藍菜、碗豆苗、紫蘇、荔枝、葡萄柚、金桔、絲瓜、香菇、薑、蘆薈、菠菜、酪梨、金針菇、腰果、柿子、無花果、水梨、枇杷、蓮霧、菊藷、李子、櫻桃、奇異果、蓮子、藍莓、油菜籽、松子、茄子、山楂果、菜卡姆果汁、椰子水粉、綠茶、酵母、乳酸菌等等)

如何飲用極粹康普酵飲?

極粹康普酵飲可以直接喝,每天30ml,另外可以加入2-3倍的水或氣泡水稀釋,冷的或熱的喝都可以。

什麼時候喝是最佳時機?

1.睡前飲用幫助順暢
2.飯後飲用幫助吸收
3.運動前後喝提升代謝力

極粹康普酵飲風味?

最多人跟我一樣很關注的就是,到底是什麼味道?
極粹康普酵飲是芒果風味的,酸酸甜甜的濃縮液,怕酸的人可以加氣泡水或水稀釋,也可以直接喝。
如果每天喝覺得太無趣的話,也可以變化成點心,搭配水果、果醬氣泡飲一起喝,做成果凍,都是相當不錯的選擇。

商品資訊:

名稱:極粹康普酵飲
容量:720ml
產地:日本
保存方式:開瓶後,需冷藏
使用方法:建議每日食用量30ml

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如何製作搭餐入菜的甜品?

極粹康普酵飲可以搭餐、當飲品,也可以入菜,涼拌沙拉、調酒、搭配茶飲,也能搭配甜品。
第一道甜品要跟大家分享的是口感有如日式蕨餅的麻糬丸子,熱量低、操作簡單、加上30ml極粹康普酵飲當作淋醬,不需要另外加糖,冰冰涼涼又QQ的日式點心,很適合夏天吃。

蕨餅糰子食材準備

1.片栗粉或日式太白粉25g
2.開水125cc
3.糖5g
4.極粹康普酵飲30cc

做法

1.將1-3的食材放入湯鍋內攪拌均勻。
2.開小火慢慢加熱,期間要用攪拌棒不停攪拌。
3.加熱至液體變濃稠,要加速攪拌的速度至液體呈透明狀。
4.準備一支小湯匙或水果球湯匙,將製作好的蕨餅麻糬丸子挖一小球放入冰水中。
5.挖好的蕨餅麻糬丸子需要用另外一支湯匙輔助放到冰水中。
6.等待降溫,瀝乾水分。
7.淋上極粹康普酵飲即完成。

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開火前,記得要先把粉狀與水混合均勻,片栗粉在水中會快速沈澱,在加熱的時候必須要不停攪拌。

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在製作的過程中,如果失敗率太高,就代表爐火開太大,如果全程使用小火,失敗率就會減低。如果製作的量大,可以先用大火在半濃稠時轉小火,另外這個點心不適合隔夜冷藏,建議當天做,當天吃。

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攪拌的過程中會越來越粘稠,只要攪拌至團狀成透明就可以了。

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製作好的蕨餅糰子只有一點點甜味,通常日式的吃法會淋上黑糖蜜和黃豆粉,而我的做法是淋上極粹康普酵飲。

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蕨餅糰子遇到冰水會凝固,口感有如QQ的麻糬,也有點像台灣的傳統點心粉粿,口感更有彈性。

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熱的透明丸子會黏在湯匙上,必須要用另外一支湯匙輔助,刮下來放到冰水中定型。

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從冰水瀝乾。

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透明的蕨餅糰子只有一點點甜味,可以淋上黑糖蜜加黃豆粉。我將黑糖蜜與黃豆粉用極粹康普酵飲取代。

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這個點心很適合在飯後或下午時間吃,冰冰涼涼的,甜甜的醬汁只有30卡,也不會對身體太過負擔,還可以幫助消化喔!

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吃法就是把淋醬倒入盤子中,用湯匙挖起來吃。

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蕨餅麻糬糰子的口感有如麻糬,所以又被稱為蕨餅糰子(わらび餅)

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第二種做法,也可以加入多種水果,再淋上醬汁。

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取下香橙的果粒。

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把蕨餅麻糬糰子放到杯子中,加入當季的水果。

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淋上30cc的極粹康普酵飲即完成。

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你也可以加入氣泡水。

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QQ的蕨餅麻糬糰子搭配水果氣泡飲,是一杯清涼的點心。

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搭著水果一起吃,是女生會喜歡的甜品。

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接著想來跟大家分享自製桑椹果醬食譜,將極粹康普酵飲搭配飲品的做法。

食材準備

1.桑椹300g
2.白糖50g
3.草莓冰磚3顆 (草莓果醬作法)
4.新鮮桑椹3-4個
5.氣泡水 50cc
6.極粹康普酵飲30cc
7.冰塊數顆
8.檸檬汁10cc

做法

1.將買來的桑椹用流動的水清洗乾淨,去掉綠色蒂頭瀝乾備用。
2.將桑椹與白糖放到透明盒子中,混合均勻,放入冰箱冷藏12小時以上
3.從冰箱取出後放入鍋中煮滾轉小火煮15分鐘。
4.用食物攪拌機將桑椹打成泥狀即完成。

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黑色的桑椹比較甜,紅色微酸。桑椹不容易清洗,買來的桑椹先把不好的挑掉,用流動的水清洗桑椹,將綠色的蒂頭剪掉,瀝乾。

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放入保鮮盒中,加入白糖、檸檬汁,我的做法有減糖,將白糖與桑椹攪拌均勻,放入冷藏12小時以上。

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放了一晚的桑椹會出水。

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放到瓦斯爐上用小火煮15分鐘。

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由於桑椹的果膠比較少,要煮到濃稠感比較困難。建議煮15分鐘後熄火。

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接著用食物攪碎機將桑椹打成果泥。

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做好的桑椹果醬可以抹吐司、製作甜點、加入氣泡水就可以當飲品。

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如果要製作飲品,就將所有的食材放入杯子中就可以了。

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底層先加入50g桑椹果醬,放入冰塊、草莓冰磚、新鮮桑椹,草莓冰磚的做法是將製作好的草莓果醬做成冰塊,我通常會放在冷凍庫中,加入飲品時,可以加幾塊草莓冰磚,除了可以增加配色,也能增加風味。

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接著加入氣泡水至7分滿。

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最後再加入30cc的極粹康普酵飲。

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攪拌均勻就可以喝囉!大家都知道桑椹也是一個超級食物,搭配極粹康普酵飲就是1+1>2的飲品。酸酸甜甜的氣泡飲,很適合搭配正餐取代珍珠奶茶,用新鮮水果製作的氣泡飲加入極粹康普酵飲,也能幫助消化。

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最後一種做法是用極粹康普酵飲製作漬物,我準備了切塊的小黃瓜、彩椒、蘿蔔,放在容量45ml的容器中,加入30cc的極粹康普酵飲,放入冰箱浸泡一個晚上。

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吃炸雞的時候,就搭配一點涼爽的漬物吧!除了解膩促進食慾以外,也可以幫助消化、提升代謝,爽脆的蔬菜已經吸收了極粹康普酵飲的風味,剩下的醬汁也可以喝喔!

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丸子平常也愛吃美食和做料理,加上平常又很少運動,最大的困擾就是代謝不好,便便不順也是現代人的通病,從第一天嘗試喝極粹康普酵飲,隔天上大號就像排泄囤積好久的廢物,覺得身體很舒暢,接下來我搭配氣泡水、熱水、搭餐、製作甜品連續喝了半個月,感覺體內循環越來越好,如果你希望有一個輕盈的體態,還需要配合飲食習慣改變,放下手邊的手搖飲,搭配每天30ml的極粹康普酵飲,至少3-6個月以上運用在日常飲食中,相信你也會感受不同。

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本文為合作,內容為真實心得分享。

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