這次來跟大家分享簡單的草莓氣泡飲，用新鮮草莓製作果醬，可以增添氣泡飲的風味，用純天然的水果取代香精，夏天可以加載氣泡水中，也可以麵包抹果醬、當做點心蛋糕淋醬，用途相當多，甜度也可以自己決定，做法相當簡單，一起來看看吧！
草莓氣泡飲食材 (1-2人份)
1.草莓果醬15cc
2.悅氏礦泉氣泡水200cc
3.新鮮草莓3-4顆
4.智利藍莓4-5顆
5.冰塊適量
6.檸檬1-2片
買回家的草莓，要使用的時候再清洗，用流動的水清洗蒂頭，再切除綠色的部分。
前一晚需要將草莓用白糖蜜過，草莓與白糖的用量為20-30%，可以依照自己的喜好與草莓的甜度調整，將草莓切片，能快速的讓糖浸漬到水果中。
草莓果醬食材準備 (1-2人份)
1.新鮮草莓130g
2.白糖20g
將草莓切片與白糖攪拌均勻，放到冰箱冷藏24小時以上。
冷藏一天的草莓會出水，也就是草莓糖蜜，就可以用小火慢慢煮。
將草莓煮至糖水微稠狀，可以加入1/4黃檸檬。
檸檬可以維持草莓醬的色澤，風味也會提升。
接著我會用攪拌機，將草莓醬打成果泥。
冷卻後就可以使用。
在氣泡飲內可以加入喜歡的水果。
將草莓切片，在這裡我將草莓部分切成1/2、1/4與完整的草莓。
將草莓果醬放在最底層加入冰塊。
接著可以不按照順序的將草莓、藍莓放到杯子中。
接著加入氣泡水就完成囉！
清涼的草莓氣泡飲，顏色看起來是不是很繽紛，草莓醬的風味也很天然，加入檸檬的草莓醬，風味遠大於綠色檸檬，最近黃檸檬很便宜，大家可以買來試試看。
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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