【食譜】草莓氣泡飲|夏天的純天然草莓果醬清涼飲品簡易做法

這次來跟大家分享簡單的草莓氣泡飲,用新鮮草莓製作果醬,可以增添氣泡飲的風味,用純天然的水果取代香精,夏天可以加載氣泡水中,也可以麵包抹果醬、當做點心蛋糕淋醬,用途相當多,甜度也可以自己決定,做法相當簡單,一起來看看吧!

【食譜】草莓氣泡飲|夏天的純天然草莓果醬清涼飲品簡易做法 @Maruko與美食有個約會

【食譜】草莓氣泡飲|夏天的純天然草莓果醬清涼飲品簡易做法 @Maruko與美食有個約會

草莓氣泡飲食材 (1-2人份)

1.草莓果醬15cc
2.悅氏礦泉氣泡水200cc
3.新鮮草莓3-4顆
4.智利藍莓4-5顆
5.冰塊適量
6.檸檬1-2片

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買回家的草莓,要使用的時候再清洗,用流動的水清洗蒂頭,再切除綠色的部分。

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前一晚需要將草莓用白糖蜜過,草莓與白糖的用量為20-30%,可以依照自己的喜好與草莓的甜度調整,將草莓切片,能快速的讓糖浸漬到水果中。

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草莓果醬食材準備 (1-2人份)

1.新鮮草莓130g
2.白糖20g

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將草莓切片與白糖攪拌均勻,放到冰箱冷藏24小時以上。

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冷藏一天的草莓會出水,也就是草莓糖蜜,就可以用小火慢慢煮。

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將草莓煮至糖水微稠狀,可以加入1/4黃檸檬。

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檸檬可以維持草莓醬的色澤,風味也會提升。

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接著我會用攪拌機,將草莓醬打成果泥。

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冷卻後就可以使用。

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在氣泡飲內可以加入喜歡的水果。

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將草莓切片,在這裡我將草莓部分切成1/2、1/4與完整的草莓。

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將草莓果醬放在最底層加入冰塊。

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接著可以不按照順序的將草莓、藍莓放到杯子中。

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接著加入氣泡水就完成囉!

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清涼的草莓氣泡飲,顏色看起來是不是很繽紛,草莓醬的風味也很天然,加入檸檬的草莓醬,風味遠大於綠色檸檬,最近黃檸檬很便宜,大家可以買來試試看。

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丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

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