【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣

這次要製作的是黃金法式吐司食譜,將吐司泡在牛奶蛋液一晚,只要三種材料就能製作美味的法式吐司,起鍋前加上楓糖漿就能讓吐司變得更好吃。

【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會

 

【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
浸泡法式吐司的材料超級簡單,卻是高級餐廳裡美味的下午茶點心,自己在家也能很簡單的製作。

食材準備

1.雞蛋一顆
2.牛奶60cc
3.白糖10g
4.法國麵包一個

做法

1.將雞蛋、牛奶、白糖混合均勻,過濾備用。
2.將法國麵包切片
3.準備一個盒子將法國麵包放入,將混合步驟1倒入。
4.放入冰箱冷藏一晚
5.在平底鍋放入奶油,放入浸泡一晚的法國麵包,用小火慢煎至金黃色
6.起鍋前在平底鍋放入楓糖漿、奶油,讓每一塊麵包沾上楓糖漿,即起鍋。
7.隨喜好加入冰淇淋、鮮奶油,即可享用。

【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
將以上的材料輕輕攪拌均勻,不要過度打發雞蛋,再過濾蛋汁。
【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
浸泡的蛋液就完成囉!
【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
接下來將法國麵包切片浸泡在蛋汁中一晚,更有效的浸泡方法是24小時,丸子這次只泡了12小時。法國吐司的氣孔比較大,吸收蛋液的速度也快,如果使用吐司可以泡上二天。
【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
浸泡時的蛋液最好能蓋過麵包拉!吃的時候口感會更濕潤。如果要能蓋過麵包,材料的分量可以再增加一倍。
【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
將浸泡的法國麵包翻面後,讓整個麵包都濕潤就能放入冰箱冷藏一晚。
【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
隔天早上的法國麵包早就把蛋汁都吸光光了。
接下來準備了楓糖漿適量、奶油、糖粉、新鮮的水果(在這裡我準備了香蕉)。
【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
法式吐司用奶油煎會更香,取一半的奶油將吐司煎成金黃色,小火慢煎再翻面約5-10分鐘。
【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
起鍋前最重要的步驟在這裡。
把楓糖漿與剩下一半的奶油放入平底鍋中,再把煎好的法式吐司沾上奶油楓糖漿繼續煎一分鐘翻面,讓每一塊吐司都能吃到奶油楓糖漿,邪惡指數已經要爆表了。【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
奶油楓糖漿在每一塊法式吐司閃閃動人,就算不淋醬也是超級美味的。
【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
最後把香蕉切成滾刀狀擺盤就完成囉!吃完才發現我又忘記拔薄荷葉來裝飾了,哈哈~
【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
浸泡一晚的法式吐司煎過以後就相當好吃,奶油楓糖醬加熱後的滋味讓表層會有一點脆脆的,濕潤的吐司堆疊的滋味,是下午茶也能當早午餐,下次就來做做看簡單的黃金法式吐司吧!
完整食譜影片:

【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
用吐司也是可以做法式吐司,法國麵包的氣孔比較大,一個晚上就能吸收所有的蛋液至浸濕,吐司的氣孔比較小,我這次用的是厚片吐司,中間還會保留吐司的口感。

【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會

用奶油慢慢煎熱以後,起鍋前一樣楓糖漿與奶油慢煎。
【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
沾上奶油楓糖漿的口感與香氣會更迷人。
【食譜】法式吐司/三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣 @Maruko與美食有個約會
如果想要加上水果裝飾,可以將草莓切大小塊不等,按照沒有順序的擺放,就能做出和餐廳一樣的法式吐司囉!
實在太想念澀谷第一次吃到的法式吐司,前兩天又做了一次,淋上草莓醬,味道真的很棒喔!
草莓醬做法:新鮮草莓果醬做法 
澀谷的法式吐司:Ivorish法式吐司 

交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:8,141